南瓜饼做法（南瓜饼做法）

大家好，今天来为大家解答关于南瓜饼做法这个问题的知识，还有对于南瓜饼做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1南瓜饼的做法？

煎南瓜饼的做法如下：

1、用料：老南瓜1个，白糖，面粉，面包糠，植物油各适量。

2、取适量的老南瓜切块，上蒸锅蒸熟。

3、把蒸熟的南瓜压成泥，加入白糖拌匀。

4、再加入适量的面粉，

5、拌成面团，取适量的面团压扁放进面包糠里，两面粘上一层面包糠。

6、把粘上面包糠饼料放进油锅里小火慢煎，

7、两面煎熟即成。

2南瓜饼怎麽做?

南瓜饼制作的方法如下：

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8、用手均匀按平。

9、反扣脱模取出即可。

10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

12、煎至两面金黄即可关火。

13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

3南瓜饼的做法

导语：南瓜饼在我们的生活中也非常的常见的，可是它的做法有哪些呢，下面我介绍它的做法大全给你吧。

南瓜饼的做法大全

做法一

主料

低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。

做法

1、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。

2、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。

3、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。

4、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。

5、再加入蛋液，拌匀.

6、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。

7、最后我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。

8、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。

9、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。

10、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。

做法二

用料

派皮

低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。

馅料

南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。

做法

1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。

4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

做法三

主料

面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。

做法

1、鸡蛋、南瓜、糖备用。

2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。

3、轻揉成面团。

4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。

5、冷藏好的面团取出，擀成薄片。

6、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

7、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。

8、将煮熟的南瓜按成泥。

9、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

10、倒入馅料，8分满。

11、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，

12、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。

做法四

主料

低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g。

步骤

1、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。

2、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。

3、在面粉里加入水。揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。

5、把包含南瓜在内的.制作派馅的所有材料一起。

6、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

7、把松弛好的面团擀成薄片。

8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。

9、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

10、把静置好的馅料倒入派皮里。

11、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。

做法五

材料

一个8寸派模(或两个6寸派模)，低粉125克，糖粉40克(原方50克)，黄油50克，蛋黄2个南瓜泥230克，白砂糖30克(原方50克)，鸡蛋2个，淡奶油125克，香草精3滴、椰蓉少许。

做法

1、准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。

2、黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

3、用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

4、面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片。

5、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

6、南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀。

7、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀。

8、加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。

9、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

10、烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。

4南瓜饼怎么做

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。

如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，

然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，

做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步骤】：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，

会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，

只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；

也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，

很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

做法三

【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

【步骤】：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，

至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法四

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，

一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，

把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

好了，关于南瓜饼做法和南瓜饼做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。