大家好，相信到目前为止很多朋友对于黑米粥怎么煮才会很稠和黑米粥怎么煮才能粘稠只需这一招保你煮不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享黑米粥怎么煮才会很稠相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1黑米粥怎么煮才能粘稠?黑米粥的做法和功效

看到被人的黑米粥煮的好看又好吃，自己的一点都不粘稠，这到底是怎么回事呢？如果才能把黑米粥煮的粘稠呢？黑米粥的做法和功效有哪些呢？下面我们来一起看看！

黑米粥怎么煮才能粘稠

很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下锅，上面则全是清水。怎么才能将黑米煮稠呢？有以下几个方法，第一是在现有基础上减少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦；第三有的朋友支招说可以加点糯米，妈网百科觉得是个好方法，大家不妨下回煮黑米粥试一试。煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠哦！

家常做法 家常黑米粥

材料

黑米100克、红糖适量。

做法

先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。

什锦黑米粥

材料

白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。

做法

所有原料混合，提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。

黑米桂花粥

材料

黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法

黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

黑米食疗功效

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

2黑米要怎样才能煮粘稠呢

黑米提前浸泡水中3小时，这样煮出的黑米更粘稠，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黑米 2勺、紫糯米 2勺、大米 1勺。

1、提前把黑米浸泡水中3小时。

2、然后把黑米，糯米，大米洗干净，沥干水分。

3、倒入电饭煲内胆中，加入适量水。

4、选择预约时间，熬粥键。

5、时间到后盛出，完成。

注意事项：

1、喜欢甜口的可以根据自己口味酌情加糖。

2、紫糯米与黑米的比例可以根据自己喜好随意调整。

3煮的黑米粥怎么让它粘稠一点？

用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。

黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。黑米的营养价值高，所以黑米的食用特权除了有钱人就是老人小孩还有产妇了。

扩展资料：

煮黑米粥前最好先泡米。将黑米淘干净，加入冷水浸泡3个小时再开始煮。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀，让黑米变软，更容易煮烂。

煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同时煮的时候要不断搅拌。因为黑米的粘性很高，如果受热不均就很容易粘锅，所以要小火慢慢熬煮，随时搅拌。

开水下锅不易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间，更重要的是，水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1，这个方法可将营养成分尽可能多的保留。

参考资料来源：百度百科--黑米粥

4怎么煮黑米粥粘稠

要想煮出粘稠的黑米粥，首先可以适当减少水量，因为黑米中的淀粉含量较大米少，所以煮粥的时候可以少放一些水，这样煮出来的黑米粥相对粘稠度会更好一些。

在煮黑米粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，使其中的淀粉充分糊化，增加黑米粥的粘稠度，也可以防止黑米粥受热不均而糊锅。

想煮出比较浓稠的黑米粥可以加入一些淀粉含量较高的糯米或粳米同煮，淀粉遇热后会发生糊化，这样煮出来的黑米粥也会更加粘稠。

想要黑米粥粘稠一点，可以在黑米粥煮好后在里面加入少许淀粉勾芡一下，这样黑米粥就会变得又浓又稠。

材料：黑米、红糖。

做法：

1、将黑米淘洗干净，放入冷水中浸泡一夜备用。

2、锅中放入适量清水，开大火煮沸。

3、然后放入黑米，待其再次煮沸后转小火慢熬。

4、期间注意搅拌，防止粘锅，待黑米粥变得浓稠后放入红糖搅匀。

5、关火，加盖焖5-10分钟后即可盛出食用。

6、也可以在煮的时候加入粳米、红枣、桂圆等食材一同熬煮。

5黑米粥怎么煮才能粘稠

黑米粥粘稠的煮法如下：

材料：黑米、雪糯米、黑芝麻、燕麦片、冰糖、红枣

1、准备材料：黑米，血糯米，黑芝麻，燕麦片，红枣一点点，切成很小块，一些冰糖。

2、淘洗一下，放入电炖锅。

3、红枣去核，切小块，不要太多，太多甜味会变酸。放点老冰糖。

4、电炖锅煮5小时。也可以砂锅，大火煮开，转小火。炖到粘稠为止。

6黑米粥怎么才能熬的稠?

黑米煮稀饭怎么煮才会稠

放点糯米一起煮

黑米粥应该怎样煮才黏稠??

黑米粥在煮的时候加点白米

想要喝稠一点的，等锅开了就用小火慢慢的煮一会

快出锅的时候加点白糖继续煮

小火半个小时就会很稠了

因为黑米粥不适合沟面，所以就要用糖和文火。

怎样熬黑米粥更稠？

首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。 然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。 最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用，如果你不喜欢放红糖那就不放。 放点大枣,桂圆的,煮成粥状再依口味加入红塘就OK了.好味道的哦! 黑米粥有温肾健脾补血的功效

黑米粥怎么煮才会很稠

只需一步

煮的过程中 关火闷一会

在煮开

煮烂了 开始小火边煮边搅拌

即可

黑米粥怎么煮才能粘稠

黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。

如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

黑米又称黑粳米，与黑糯米不同，紫米是水稻中的一种。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。严格上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售.黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现黑米又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，据说在我国已有2000多年的栽培历史。黑米外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁，以陕西汉中地区出产的黑米为佳，从汉武帝至清末一直被视为珍品，是献给历代帝王之贡品。黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。我国传统医学认为，食黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大补气血阴阳，对消化系统功能弱的人是很好的营养补品。同时，还可滋养肌肤，防止白发早生，具有延缓衰老之功效。此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸软等症有一定疗效。黑米还可辅助治疗跌打、骨折，将黑米捣烂外敷或用黑米酒内服外擦，可加快痊愈。黑米酒能促进睡眠。紫米饭将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄乾，上笼蒸烂即可。效用：健脾养胃，补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。脾调养药膳紫米红枣粥主料： 粳米 30克 糯米(紫) 50克配料： 枣（干） 20克 奶油 40克调料： 冰糖 50克 各适量1. 　紫米、粳米淘洗干净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；2.　红枣洗净去核，浸泡20分钟备用；3.　将紫米、粳米、红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸；4.　再转小火慢熬45分钟，加入冰糖，继续煮；5.　2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛起食用。

祝您好运！

黑米怎么煮才能浓稠

主料：黑米30克，粳米70克，辅料：枣（干）20克，银耳(干)15克，芝麻10克，大豆15克

做法

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

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黑米粥要煮多久 怎么煮才会很稠

可以放一点点小苏打。如果你是开店用，一般会往里放玉米淀粉勾芡。

黑米要怎样才能煮粘稠呢

1、用冷水轻轻淘洗，不要揉搓。

2、煮粥前，预攻浸泡一下，让它充分吸收水分。

夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。

3、泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

4、最好配些糯米来增加黏度。

5、先要用大火煮一会，然后小火煮上几个小时。

黑米粥应该怎样煮才黏稠??

一碗米，水尽可能多，阁几分钟看一下，一定要搅动，煮干了要加水，一个多两个小时，可以了

为什么我熬的黑米粥总是不粘稠？

①夏天泡1天 冬天要泡长一点

②我们家通常都是黑米与大米1：1煮的 也有人说加糯米会很浓稠 我没试过 不太喜欢吃糯米奥的粥 如果是纯黑米的话 就跟清汤似的 也不怎么好吃 反正不建议加碱 而且黑米粥刚熬好确实不粘稠 静置几个小时水分蒸发了自然会稠

③市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。

一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

三尝就免了吧

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