甜菜根怎么吃（甜菜根的营养价值和功效）

大家好，今天来为大家解答关于甜菜根怎么吃这个问题的知识，还有对于甜菜根的营养价值和功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1甜菜根怎么吃 甜菜根的功效

一、甜菜根的食用方法

1、甜菜根可以用来生食，凉拌，或者用来炒，煮汤。

2、对于爱美的人，可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁；

3、甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不错的选择，健康又好吃。

4、由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了。

二、甜菜根的功效

1、甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

2、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

3、甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。

4、甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

5、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。

扩展资料：

吃甜菜的好处

1、预防甲状腺

甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

2、降血压

甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。

3、排毒

甜菜根更是一种天然的退烧良药，有消除体内毒素，排除体内废物的功效。

4、保肝解毒

甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱，具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。

5、增强抵抗力

对于成长中的青少年与成年人来说，甜菜根可加强淋巴组织的防御功能，以抵抗外来的传染疾病。

参考资料：甜菜根百度百科

2甜菜根怎么吃？

1、煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配酸奶享用。这个表皮黑黑的就是甜菜根了，切开后里面的颜色呈暗红色。

2、切成厚片装入盘中，切片厚度要均匀炒出来才好吃。

3、将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟。也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，或者炒。

4、将甜菜根切薄片后淋上一些蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌，清爽可口；将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。

5、最后放入冰箱冷藏2小时即可。

3甜菜根的最佳吃法

甜菜根汁的做法如下：

主料：甜菜根100克、苹果200克、胡萝卜100克。

辅料：柠檬1个、纯净水500毫升。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将胡萝卜、苹果和甜菜根去皮切成小块。

3、先把所有食材放入料理杯内。

4、挤入柠檬汁。

5、倒入纯净水之后，选择最高档运行50秒，倒出即可。

4甜菜根怎么吃最好 甜菜根有哪些食用方法

1 水煮

用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。

煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配「酸奶」享用～

2 烘烤

烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料，建议搭配一些柠檬汁)，透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味。

整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮啰。

也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，记得厚度要均匀，淋上适量的橄榄油会更香。

3 香煎

甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油，融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃!

4 腌渍

腌渍甜菜根是欧美地区很经典的作法，最常用来腌渍甜菜根的调味料是「苹果醋」，利用酸溜溜的醋提出甜菜根的自然甜味。

做法：把烤过的甜菜根切片，放入玻璃罐中，倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴，搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏，腌渍约1～3天再吃会更美味。如果是用生鲜甜菜根来腌渍，建议先洒盐巴杀青、去除土腥味，挤掉多余的水分再加入醋，放冰箱冷腌1周左右即可享用。

也可以用寿司醋取代苹果醋，腌久一点风味会更好。

5甜菜根的家常食用方法

甜菜根是一种色调深红色的美味可口食物，它带有丰富多彩维他命和多种多样对身体有利的矿物，能为身体补充丰富多彩营养成分，并且能减轻身体疲惫，便人类精力修复，但这类食物在日常生活中并不普遍，很多人都不清楚甜菜根应当如何吃，今日小便就对它的食用方法做详解，能让大伙儿全方位掌握这类蔬菜水果如何吃对身体最好是。

甜菜根如何吃

甜菜根有多种的食用方法，最普遍的食用方法就是说把它时间之后切割成絮状，添加自身喜爱的调味品，做成凉菜，还可以把它与猪排骨和鹅肉等食物配搭在一起熬汤喝，除此之外，它还能用于做蔬菜沙拉更能切开之后与自身喜爱的食物配搭在一起炒着吃。甜菜根的吃法变化多端，延展性非常强，能让大家品味到不一样特点的美味可口。

甜菜根的最好食用方法

1、甜菜根老母鸡汤

甜菜根和一颗鸡脯肉配搭在一起熬汤与在做的情况下需要提前准备适当的鸡脯肉把它清洗之后剁碎小块，用开水焯烫后取下放到火锅中，添加适量的甜菜根，放进圆葱，西红柿和红萝卜及其姜片等调味品，再放进适当冷水加温，烧开后用小火慢炖三十分钟接着添加适量食盐，在一起烧煮15分钟，炖好之后就能起锅服用。

2、甜菜根水果沙拉

甜菜根做水果沙拉也非常美味，在做的情况下需要提前准备菜跟300克植物油，适当橘子，一个薄荷草，适当把准备好的菜干清洗，之后切割成絮状，添加植物油各食盐调均匀后腌渍三十分钟，随后把橘子削皮之后切割成块，再把薄荷草清洗，全部食物放到一起，连上色拉酱调均匀后就是说漂亮的甜菜根水果沙拉。

3、甜菜根炒瘦肉

甜菜根和五花肉配搭在一起炒着吃味道特别好，在做的情况下需要提前准备适当的小米辣和500克甜菜根把它清洗，之后切割成絮状，小米辣也清洗切割成一小块，在炒菜锅中加点油加温后，把五花肉片下锅炒成掉色，再放进葱段炒出香味，接着把甜菜根和小米辣一起下锅煸炒，炒匀之后加食盐和生抽酱油调料，调均匀之后再炒一分钟起锅摆盘就可以。

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