大家好，今天来为大家解答关于芦笋茶的做法这个问题的知识，还有对于芦笋茶怎么泡着喝也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1芦荀是什么东西

芦荀花—花之语是常变的爱

芦荀花可以素炒，是一种食材

芦荀是一种属百合科，天门冬属，多年生草本植物的嫩茎，不是花，那些三角型的好像快要变花的东东其实是植物退化了的叶子。

1.芦荀鸡卷

做法：1。 鸡肉（胸肉或鸡比肉均可）片，涂上盐，糖，胡椒粉，姜末2。 芦荀切段，用鸡肉片卷起3。 烤箱350F,12分钟特点：外嫩内脆，营养，快捷（有个芡就更好）

2芦荀草菇蚌肉汤新鲜青芦荀350克、鲜草菇100克、鲜蚌肉100克、生姜2片。芦荀洗净，削去硬皮、切段状；鲜草菇去蒂部、洗净；切对半；蚌肉洗净。把草菇和蚌肉置沸水稍滚片刻，冷水洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后，改为中火滚约20分钟，调入适量食盐和少许食盐便可。

芦荀烩虾

材料：虾12只去肠泥洗净，芦荀20根去根切段，大蒜3个切碎，蛋清1个

调料：蚝油1大匙、糖1/4小匙、盐1/2小匙、麻油1小匙、玉米粉1小匙、水2大匙

做法：1 用蛋清把虾腌20分钟。

2 锅里把水煮开，加少许盐、菜油1大匙，下芦荀煮1分钟，捞去用冷水冲凉。

3 用中大火把虾爆熟，捞起沥去油。

4 锅里留少许油，下蒜末炒香，下芦荀、虾，加调料用大火翻炒10几秒即可。

芦荀虽然叶酸含量高，但很轻易被破坏。高温、水煮都会流失叶酸的。所以打算下次用微波来做它

芦笋，学名石刁柏，"芦笋"是上海人对它的俗称，华北地区还称它为"龙须菜"。属百合科天门冬属，为多年生草本植物，雌雄异株。植株直立，株高1.5～2.0米，多分枝，分枝上密布针形假叶，其真叶已退化为三角形的膜质鳞片。 冬天顶部枯死，来年春天幼梢萌发，这些嫩茎即为我们所吃的芦笋。

芦笋原产东地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种。罗马人在公元前200年左右已有芦笋，并由野生种选择出较佳品系。15世纪传入西欧各国，17世纪由欧洲移民传入美国，18世纪末传入日本，19世纪末传入我国。

芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。 芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，口味独特芳香，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界"十大名菜之一"和"第一抗癌果蔬"，具有"蔬菜之王"的美称。芦笋采收后主要加工成罐头或速冻，也可进行系列深加工。系列产品有*芦笋汁，芦笋粉，芦笋果脯，芦笋茶，芦笋糖浆，芦笋保健食品等。

芦笋是一种多年生的作物，与其它蔬菜和大多数作物不同，播种育苗一次，可收获10至15年。芦笋种植一次选错了品种，种了便宜的F2代种子或假冒的F1代种子，将会影响芦笋的产量，而且耽误了好多年。好的品种第二年、第三年能产2000斤，效益每亩可达4000-5000元，甚至更高。而选错了品种，不耽误了时间，而且易得病，产量没有保障。如果在改种好的品种已经来不及了，因为芦笋有一个特性，不能重茬，种过芦笋的生产田，土中有大量的病菌和芦笋生长抑制剂，这些东西要倒茬三年，最好是种水稻，三年后才能继续种芦笋。因此种芦笋一定要有个长远观点，慎重地选好栽培品种，不要贪图芦笋种子便宜而影响你的经济效益。

2芦笋不能跟什么食物一起吃

芦笋不能跟什么食物一起吃

芦笋不能跟六种食物一起吃，大家都认同芦笋的营养，能够很好的补充我们身体所需，但是我们在吃芦笋时，也是要注意不能和一些食物一起吃，以下分享芦笋不能跟什么食物一起吃

芦笋不能跟什么食物一起吃1

芦笋不能和什么一起吃

1、西葫芦西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

2、羊肉芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻;另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。

3、巴豆巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。

4、药物有些药物不能和芦笋一起食用，比如、阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。

吃芦笋有什么好处

1、预防胎儿畸形芦笋是叶酸最好的天然来源之一。在妊娠，婴儿和青春期等快速生长期间，足够的叶酸摄入量非常重要。芦笋的叶酸含量非常高。在怀孕期间服用叶酸补充剂似乎有助于防止流产，并保护正在增长的胎儿神经管畸形。怀孕前父亲也应该补充叶酸。

2、降低抑郁症的风险这也是叶酸的功劳，通过阻止体内过量同型半胱氨酸形成。同型半胱氨酸可以阻止血液和其他营养物质到达大脑。同型半胱氨酸过多也可能干扰感觉良好的激素5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素的产生，这些激素调节情绪，睡眠和食欲。

3、有利心脏健康芦笋中的叶酸和纤维素，都有利于心脏健康，叶酸通过阻止体内过量同型半胱氨酸形成，降低冠状动脉疾病的发病率，纤维素通过改善血压、糖尿病，减肥等，降低心血管疾病的风险。

4、预防骨质疏松症低维生素K摄入量与骨折风险较高有关。芦笋富含维生素K,良好的维生素K摄入量可以通过改善钙吸收和减少尿中排泄的钙量来增强骨骼健康。芦笋中的铁还能帮助骨骼和关节保持强壮和弹性。

5、预防癌症芦笋富含硒和叶酸，硒有抗癌的作用，低水平的叶酸摄入与多种癌的风险增加有关，二者结合增强了其抗癌作用。用芦笋对淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、皮肤癌有很好疗效。对其它癌症也有效果。芦笋有使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

6、促进消化，有利于减肥芦笋的膳食纤维含量高。这有助于促进胃肠道的规律运动，预防便秘，排出毒素，并降低结肠癌的风险。

芦笋不能跟什么食物一起吃2

1、芦笋的做法

芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

做法一、杂菌双蛋烩芦笋

材料、芦笋500g、蟹味菇100g、鲜冬菇100g、咸蛋1个、皮蛋1个、蒜、盐、鸡汤。

做法、

1、芦笋洗净切成两段，菇菌洗净备用。油锅下蒜片爆香。芦笋下锅煸炒2分钟。

2、下菇菌，放盐、糖调味。放入300ml左右的清鸡汤，煮沸5分钟。放入咸蛋、皮蛋粒，煮沸后，盛起。

做法二、洋葱芦笋爆鸡心

材料、鸡心250克，芦笋120克，白洋葱小半个，红椒少许，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量。

做法、

1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；鸡心焯水，捞出沥干；芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；洋葱切片；红椒切片。

2、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。

做法三、扒鲜芦笋

材料、芦笋500克，味精2克，精盐5克，白糖3克，葱、姜末各2克，清汤50克，料酒5克，湿淀粉15克，香油5克，花生油25克。

做法、

1、首先把鲜芦笋去掉老根、皮、尖花，劈开，用开水悼一下，捞出理顺待用。

2、然后再坐勺放油，葱姜爆锅，烹料酒，加汤、盐、糖、味精，把芦笋放勺里，待汤汁将尽时，加湿淀粉勾芡，最后淋香油，出锅装盘即可。

做法四、凉拌芦笋

材料、芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法、

1、将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟。

2、姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。

做法五、剁椒鱼香芦笋

材料、芦笋200克、草鱼50克、剁辣椒30克、植物油10克、食盐3克、姜10克、蒜5克、小葱10克、蘑菇精3克、酱油3克。

做法、

1、芦笋洗净切段，草鱼两块放一点盐腌一会。姜、蒜、小葱洗净切碎备用。

2、锅中入油，油九成热的时候，把鱼块放进去煎至微焦。然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味。

3、加入适量清水，再加入切好的芦笋。盖上锅盖，焖煮3分钟。加入盐、酱油和蘑菇精，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

做法六、扒口蘑芦笋

材料、新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料、上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油。

做法、

1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。

2、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。

做法七、芦笋炒虾仁

材料、芦笋、虾仁、彩椒、蒜、食盐、鸡精、植物油适量。

做法、

1、首先将虾仁用清水洗净，控干水分；加入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟左右。

2、芦笋用清水洗净，切成小段；辣椒切丝，蒜切片备用；锅中加入清水烧沸，加入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒。

3、热锅冷油，爆香蒜片、彩椒，倒入虾仁，大火翻炒，入芦笋炒匀，加鸡精、盐，调味即可。

做法八、黄金翡翠卷

材料、芦笋、鸡蛋、色拉。

做法、

1、水煮开，放入芦笋汆水，放一些盐和油，而放油主要是为了使芦笋外形看上去更加鲜亮。由于芦笋比较硬质，所以建议芦笋汆水至少要5分钟，汆到软为之。

2、趁汆芦笋的同时，取4个鸡蛋，打匀，同时加入些油和盐，使得鸡蛋更加香滑。

3、打完鸡蛋，接下来就是比较考验技术的部分了，将少许蛋液先倒进平地锅中，反复的摇动平地锅，防止蛋液粘底，待底部差不多成型后，再将剩余蛋液倒入，翻面再煎一下，大约煎至鸡蛋两面金黄即可。

4、接下来即可将汆好水的芦笋包在蛋皮中，按个人口味加入些色拉酱，卷起，切成段，一道清爽、嫩滑的黄金翡翠卷即可上桌。

做法九、芦笋滚墨鱼片

材料、芦笋250～300克、鲜墨鱼200～300克、猪瘦肉100克、生姜丝少许。

做法、

1、各物分别洗净，芦笋削去硬皮、切段；墨鱼可再用淡盐水浸洗，切薄片；猪瘦肉切丝状。

2、在镬中加清水1250毫升（5碗量)和姜，武火滚沸后，下墨鱼、瘦肉，继而下芦笋，至刚熟，下盐便可。

2、芦笋的营养功效

（1)补充营养

芦笋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、芦笋皂苷以及钙、铜、铁等矿物质元素，精氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等含量也是比较高的，食用可以全面的补充营养。

（2)防癌抗癌

芦笋中是富含硒、铁、钙等矿物质元素的，其中硒元素的含量是比较高的，而硒元素是已经被证明具有抑制细胞癌变和抑制癌细胞增殖的作用的。而且芦笋中的组织蛋白可以促使细胞正常生长，对于癌细胞有抑制作用，所以食用芦笋对于防癌抗癌有一定效果。

（3)防便秘

芦笋中含有比较多的膳食纤维，能够使得粪便增多，增强对肠壁的刺激作用，再加上芦笋的吸水性和保水能力还可以使得粪便柔软多水，易于排出。

（4)安胎

芦笋中是富含叶酸的，而叶酸是备孕期间和怀孕期孕妇需要补充的维生素，孕妇经常食用芦笋对于胎儿大脑发育，预防胎儿畸形是有帮助的。

（5)增强免疫力

芦笋不仅营养丰富，食用可以补充营养和能量，而且含有的氨基酸中含量最高的天门冬胺酸，是一种抗疲劳、增强体力的物质。是可以帮助增强人体抵抗力、使人消除疲劳，对于治疗全身倦怠、食欲不振等有帮助。

（6)保护心血管

芦笋含有大量的芦丁，具有比较明显的维生素P样作用，能够维持血管抵抗力，降低通透性，减少脆性等。而且其中的黄酮类物质是可以加强和调节心肌功能的，从而增加冠脉的血流量，防止心律失常，降血脂，降血压等作用。

（7)清热利尿

芦笋是具有清热利尿的功效的，对于经常出现一些上火症状的人来说，平时食用一些芦笋是对身体有比较大的帮助的。

芦笋不能跟什么食物一起吃3

紫芦笋和绿芦笋的区别

1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。

2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。

吃紫芦笋的好处

1、增强免疫力

平时人们多吃一些紫芦笋能增强身体免疫力，因为紫芦笋中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，还含有一些矿物质，这些物质被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能。

2、减肥瘦身

紫芦笋是一种低脂低热量的健康食材，它含有大量膳食纤维，能增加人体饱腹感，也能减少身体对其他食物的.摄入，并能加快人体内多余脂肪分解和代谢，经常食用能防止体重增加，也能减肥瘦身，能让人们保持苗条秀丽的身材。

上面带大家了解了紫芦笋和绿芦笋之间的区别，也让大家了解了吃紫芦笋的好处，能让大家在以后的生活更好的食用芦笋也能让它发挥特别好的养生功效。

紫芦笋很多人都是不知道，它是一种营养价值极高，而且保健功效极为出色的养生食材，不过平时人们吃紫芦笋是多以炒食或者凉拌为主，并不知道它还能制成保健养生茶供人们泡水喝，也不知道制好以后的紫芦笋茶有什么功效，今天我就做这方面的介绍，能让大家对紫芦笋茶的功效与作用多一些了解。

紫芦笋茶的功效与作用

1、维持皮肤健康

滋养细嫩极不维持皮肤健康是紫芦笋茶最重要的功效。因为人们使用紫芦笋茶后能吸收丰富的维生素b这种物质能维持人类皮肤细胞功能正常稳定，病人的消灭皮肤表面的针灸能让皮肤维持正常健康状态。

2、增强免疫力

平时人们多喝一些紫芦笋茶，还能增强身体免疫力，因为紫芦笋茶中含有丰富维生素c和一些多糖，还有多种微量元素和酸性成分，这些物质在进入人体后能加快身体里免疫细胞合成，并能调节免疫系统功能，能让人体自身免疫力明显增强，经常用紫芦笋茶泡水喝还能提高人体抗病能力。

3、预防癌症

多用紫芦笋茶泡水喝还能预防癌症，因为紫芦笋茶中含有的多糖和活性酶以及花青素等物质，在被人体吸收后，都能阻止人体内细胞癌变，并能防止身体内致癌物质生成，它能维持人体各器官功能稳定并能降低癌症发病率，经常用它泡水喝能让身体的抗癌能力明显增强。

4、预防高血脂

紫芦笋茶能加快身体内脂肪分解和代谢，而且它本身是一种低脂低热量的健康饮品，能抑制身体对脂肪的吸收，经常用它泡水喝，能净化血液，并能清理血液中的胆固醇，能降低血液粘稠度，并促进血液循环，它能预防高血脂也能降低动脉硬化的发病率。

上面为大家介绍了紫芦笋茶的功效与作用，能让大家对它有更全面更详细的了解，如果大家喜欢它的养生功效，就在以后的生活中用紫芦笋茶来保健身体吧。

3芦笋茶做法蒸的好还是炒的好

芦笋茶做法蒸的好

主料

鲜芦笋

100g

辅料

绿茶

3g

步骤

1.准备好芦笋和绿茶。

2.芦笋洗净切成1厘米的小段.

3.将芦笋放入汤锅中，加入适量的清水。

4.大火煮开后，加入绿茶。转小火，煎煮20分钟。

5.滤掉茶叶和芦笋段。

6.倒入杯中代茶饮。

4芦笋的营养价值

味甘、性寒，归肺、胃经。

功效 清热生津；利水通淋；补虚，抗癌，减肥。主治热病口渴心烦；肺痈；肺痿；淋病；小便不利。对高血压、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

禁忌人群 痛风病人慎食；脾胃虚寒者慎服。

适宜人群 一般人群均可食用。

芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.

芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。

芦笋的营养价值

芦笋的营养价值高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2.78克，铁10毫克，铜0.4毫克，维生素A900毫克，维生素C330毫克，维生素B11.8,维生素B20.2，烟酸15毫克，泛酸6.2毫克,维生素B61.5毫克，叶酸1.09毫克，可放出热量109.2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。

1、芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。

2、芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。

3、芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

芦笋的功效与作用

（一）芦笋的功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；主治热病口渴心烦；肺痈；肺痿；淋病；小便不利。有清热解毒，生津利水的功效。

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

（二）芦笋的作用

1、 解酒。

芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

2、 抗肿瘤。

研究表明：芦笋富含微量元素硒、组织蛋白、叶酸、核酸、芦笋糖苷及天门冬氨酸，这些成分能够对体内肿瘤形成生化障碍，防止正常细胞发生恶变，并且能够杀灭肿瘤。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

3、 保护血管又降脂。

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

4、 清口解腻又减肥。

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

5、 排毒利尿。

芦笋对肾病有一定的防治效果，排毒利尿非常明显，无论是饮用芦笋茶、还是食用芦笋后，半个小时的时间内，就可以将血液和肾脏内的毒素彻底排出，小便变的格外浑浊、腥臭，与正常小便差别明显，而此后的小便，立刻变的清洁如水，无任何异味。

镇静安神抗疲劳。

芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，中医认为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的辅助治疗作用，常食能镇静安神、缓解疲劳。

清凉降火。

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。

助消化。

芦笋含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。

刺激肾脏活动，促进造血。

据自然疗法伯纳德.杰森指出，芦笋具有刺激肾脏活动的功能，绿芦笋含有叶绿素，也具有造血功能。

防病。

芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

（三）芦笋药膳

治疗失眠、心悸：

洗净芦笋肉质根60~100克，加适量糖（或盐）煎水服用。此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。

治疗体虚：

白芦笋、百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条（约250克）。先将白鳝鱼去内脏洗净与白芦笋、百合、山药一齐放瓦锅中，将清水适量，隔水炖熟，调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

治疗胃痛、心烦失眠：

芦笋肉质根150~200克，加水清煮，滤去残渣。加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次，连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。

治疗久咳、痰中带血、虚烦惊悸：

绿芦笋嫩尖50克洗净，大米250克，以适量水煨熬、待熟烂时，加冰糖100克搅匀。此法有润肺止咳、清心、安神之功效。

治疗肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷：

洗净芦笋肉质根200克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小时，趁热调匀，冷却后装入瓶中备用。每次15克，每日3次。此法有润肺、止咳、清心安神之功效，宜经常食用。

治疗神经衰弱、更年期综合症：

干芦笋嫩尖50克，清水浸1昼夜。枣仁15克，水煎去查，取汁将芦笋嫩尖煮熟，连汤服用，或鲜芦笋嫩尖100克与蜂蜜适量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋阴安神的功效。

治疗清心安神、润肺止咳：

芦笋80克，百合100克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐捏后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。

治疗淋巴结核：

芦笋根60克、炒荞麦面15克，捣成芦笋泥膏，外敷，每日换药1次。

治老人大肠燥结不通：

天门冬八两，麦门冬，当归，麻子仁，生地黄各四两。熬膏，炼蜜收，每早晚白汤调服十茶匙《方氏家珍》。

治血虚肺燥，皮肤折裂，及肺痿咳脓血症：

天门冬，新掘者不拘多少，洗净，去心，皮，细捣，绞取汁澄清，以布滤去粗渣，用银锅或砂锅慢火熬成膏，每用一，二匙，空心温酒调服。

肺结核、癌症患者辅助食品：

芦笋100克，水发海参250克，加入调料少许，烩制。

肿瘤阴虚有热者：

芦笋400克，切成薄片，在开水中稍氽，沥干水分，加白糖、醋及适量盐、味精、麻油等调味。

芦笋的做法

由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。

凉拌芦笋

材料：

芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法：

（1）将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。

（2）此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。

（3）注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

芦笋炒肉

材料：

芦笋、肉片、一个鸡蛋。

做法：

（1）猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

（2）鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

（3）锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

（4）锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

（5）把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。

芦笋炒虾仁

材料：

虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许，油适量、盐适量、料酒1小匙。

做法：

（1）葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段。

（2）绿芦笋放入沸水中焯一会盛出。

（3）炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香。

（4）下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟。

（5）加入盐、酒调味。

芦笋鸡丝汤

材料：

芦笋350克、鸡胸脯肉40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉（蚕豆)30克，盐15克、味精5克、鸡油10克。

做法：

（1）鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟

（2）芦笋沥干浸汁，切成长段。

（3）金菇去沙根，冲净沥干。

（4）豆苗摘取嫩心。

（5）鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干。

（6）高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮。

（7）待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅。

（8）食用前，淋加麻油，味道更鲜。

芦笋青椒番茄汁

材料：

番茄400克,芦笋500克,青椒50克

做法：

（1）番茄洗净，去蒂，切小块；

（2）青椒洗净，去子，切小块；

（3）芦笋洗净，切成段；

（4）将番茄、青椒、芦笋放进榨汁机中榨取汁液；

（5）将冰块放入杯中，倒入蔬菜汁调匀，即可直接饮用。

芦笋茶

芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料，不添加任何物质，经现代科学技术精制而成，本品成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋绿茶其色碧绿，其香悠长，其味清新爽口；芦笋红茶其色浓厚，其味醇厚并具有暖胃的功效。

芦笋茶保健功效

防癌抗癌功效，能抑制拓扑异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因调控信号，传导细胞生长正常化。

对心脏血管疾病的治疗作用，芦笋能抑制高血压，防止血管硬化，降低血脂及胆固醇。

对人体免疫系统的影响，芦笋可降低循环免疫复合物CIC含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。

在抗衰老方面的作用能够降低人体器官的过氧化脂质，LOP的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性从而延缓衰老。

芦笋的适用人群

一般人群均可食用。

有痛风和肾结石的病人要少吃芦笋，因为在芦笋中有很多构成尿酸的主要物质尿环。

食物相克表 与芦笋「相克」的食物 香蕉 芦笋 芦笋中含有钾、钙等矿物质，与香蕉所含的果酸结合，会刺激肠胃，导致恶心、呕吐、腹痛等不适。 与芦笋「搭配」的食物 冬瓜 芦笋 芦笋清热、降脂、降压、抗癌，配以甘淡微寒、清热利尿的冬瓜，对人体有很好的保健作用。 海参 芦笋 芦笋能防止癌细胞扩散，海参同样是抗癌食品，二者搭配，可增加抗癌功效。 苦瓜 芦笋 苦瓜与芦笋搭配食用，能使皮肤恢复血色，对治疗贫血、消除疲劳很有帮助。 沙拉酱 芦笋 做芦笋的时候，放点儿沙拉酱，可消除疲劳，还可以改善糖尿病患者的肠胃功能。 白果 芦笋 二者同食，可润肺定喘，对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症也有特殊的疗效。 螃蟹 芦笋 螃蟹中富含钙，而芦笋中的维生素K有助于钙附着于骨骼上，二者同食，有强化骨骼的功效。 猪肉 芦笋 芦笋中叶酸含量较高，猪肉中含有维生素B12，两者同食，有利于人体对维生素B12的吸收和利用。

5芦笋怎么做好吃，芦笋是什么，芦笋茶

1.芦笋去皮洗净。 2.切段备用。 3.锅中加入适量油，小火煎芦笋。 4.加入盐。 5.加入黑胡椒粉。 6.一面成熟后翻面，用筷子翻动，变色就熟了。

6新研究发现芦笋能预防宿醉，那吃芦笋还有何好处呢？

芦笋认为，许多朋友听说芦笋的效果很多，而且经常为人体吃得很好。今天，让我们来看看芦笋的效果和作用。什么是饮食？我希望能帮助每个人。

芦笋的影响和作用

芦笋是一种美食，它有很多效果，让我们一起了解。

解决

芦笋中的纯化物质可以提高醇溶液的速度，有助于醉酒的字母。如果没有芦笋提取物，在喝酒之前或之后吃芦笋，你也可以缓解醉酒并防止宿醉。研究人员指出，即使高温烹饪，芦笋的溶液也可保持稳定。

在喝酒前吃芦笋，仿佛提前服用药物，第二天喝芦笋，有助于缓解头痛，恶心，呕吐等症状。

研究表明，芦笋含有富含微元素硒，组织蛋白质，叶酸，核酸，芦笋糖苷和天冬氨酸，这些成分可以在体内形成生化疾病，预防常规细胞发生故障，可以杀死肿瘤。国际癌症调查协会认为，芦笋可以成正归一化，并具有预防癌细胞的功能。

应保证肿瘤疾病的辅助治疗每天有效。

保护血管

芦笋还具有保护血管的效果，也可以帮助我们清理血脂，为什么？

实验表明，昆明小鼠使用高脂饲料喂养以引起高脂血症，同时填充数量市售的芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明，芦笋可以抑制血脂和肝脂质，对高脂血症存在一定的治疗作用。

芦笋具有低糖，低脂肪，高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其不高，但氨基酸组成是合适的。所以经常吃芦笋也可以预防高脂血症和心血管血管疾病。

嘴巴是关系和减肥

随着天气越来越多，它开始减少衣服，但很多彩信长，避免小肉，肉很久，而且许多女性朋友已经开始采取行动，这里推荐一个可以减肥，除了适量的锻炼，它可以在晚餐时适合减肥晚餐。这种成分配备了各种杂种颗粒。它非常适合减肥晚餐。

解毒利尿剂

经常吃芦笋也可以解毒，让我们一起了解。

芦笋对肾病有一定的预防效果，解毒利尿剂非常明显，无论喝芦笋茶，还是吃芦笋后，你可以在半小时内完全排出肾脏中的毒素，而且小浊度，气味，正常排尿是明显的，从那时起，排尿立即改变，例如水，没有气味。

镇静安沉疲劳

芦笋含有各种维生素和微量元素，蛋白质组成具有各种各样的人体所必需的氨基酸，中医认为，芦笋具有清晰的热量和排毒，滋补阴水，有一定的佐剂治疗高血压，心脏病患者，经常吃饭可以平静和安静，缓解疲劳。冷却减少

在中医医生中，芦笋被称为“龙水牛”，说它是甜蜜的，热和平静的效果。

也就是说，即使夏天是干燥的，运动是口渴的，发烧是愤怒的，芦笋炎热和推力。有一个很酷的火神，夏天当然很大。

帮助消化

芦笋含有9种人胺酸和胡萝卜素模型，增强细胞代谢，经常吃食欲，帮助消化。

刺激肾脏活动，促进造血

根据自然疗法，伯纳德。杰森指出，芦笋具有刺激肾脏活动的功能，绿色芦笋含有叶绿素并具有造血功能。

防腐剂

芦笋含有许多对人体的特殊生理作用，水解产生门外酸，改善身体代谢，消除疲劳，提高体力，并具有高血压，心脏病，水肿，肾炎，贫血，关节炎等。必须有一定的预防和治疗效果。

此外，芦笋中锰可以改善脂肪代谢，减少胆固醇；铬可以预防动脉粥样硬化；钼可以阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

芦笋饮食

失眠治疗，心悸

洗芦笋肉根60〜100克，加入适量的糖（或盐）水稻。该方法也可用于干咳，咯血，咯血和肺结核发烧等。如果添加薄猪肉，那就更好了。

治疗

白色芦笋，百合，30克山药，1到2件白色毛皮（约250克）。首先，白芦笋，百合花和山药在平板上，水是合适的，水煮熟，并调味。该方法通常用于治疗结核病，低热，烦躁，虚弱，食欲不振，精神弱化。

治疗胃痛，心烦意乱

150〜200克芦笋肉，加水煮，过滤渣。加入糯米，红糖是均匀的。每天1次，甚至服用7〜10。这种方法具有良好的天然气，脾胃，和平的功能。

治疗很长一段时间，血液有血，失明

50克绿色芦笋嫩尖被洗净，米饭250克，占用适量的水，然后在成熟时100克冰糖。这种方法具有肺部和咳嗽，污垢和自然的影响。

治疗结核，咯咯，低冷

洗涤芦笋肉根200克，150克蜂蜜，放入碗中，在碗中蒸送1小时，彻底混合，然后冷却后装瓶。每次15克，每天3次。这种方法有肺，咳，和平的效果，它是适合吃的。

治疗神经衰弱，绝经综合征

50克干芦笋速度，清澈的水浸，白天和黑夜。 15克枣，炒果汁，煮芦笋嫩，甚至汤，或鲜花冰茶杯子用蜂蜜蒸熟，睡觉，睡觉。快餐具有清除和滋养神经的效果。

治疗和平，肺和咳嗽

芦笋80克，百合百合。百合撕成内膜，用盐洗涤，增加了适量的水到七码，然后添加芦笋和调味料。晴朗的和平，润湿肺部的效果。治疗淋巴结

芦笋60克，炒荞麦表面15克，泥浆，外部施用，每日1次。

治疗老人

天门冬天八，梅先根董，当归，马··瑞恩，浮雕庄园四。俘虏，精炼蜂蜜，每天早上调整十茶匙。 《方氏家珍》。

摘要：芦笋是一种非常高的健康疗效，经常吃芦笋可以帮助我们更好地保护你的健康，而芦笋与上述食物或药物混合，还有良好的治疗效果，所以在生活中可能会妥善吃一些芦笋。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。