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1炒平菇的做法

1、食材：平菇2朵，虾米适量，番茄1个，鸡蛋2个，葱，大蒜，盐，胡椒粉，生抽。第一步：平菇清洗干净后，撕成小条。如果孩子小，平菇直接切碎，有助于孩子咀嚼。第二步：锅里放油，油温升高后，放入蛋液，炒散。

2、把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。

3、炒平菇的家常做法如下将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。青红椒切小段，葱姜末切好待用。锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

4、平菇炒好吃的做法如下：材料：平菇适量、鸡蛋3个、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量、葱丝适量。平菇掰开冲洗干净，在清水中浸泡上10分钟，控干水分备用。

5、炒平菇好吃的做法：用料：平菇、青椒、干红辣椒、小葱、生抽、盐、鸡精。步骤：平菇撕小朵。烧开水，把开水倒进盛有平菇的盆里（或者把平菇倒进烧开水的锅里焯水）。沥干水分，用双手挤压。

6、青椒炒平菇：材料需要青椒2个、精盐、水淀粉、平菇半斤、酱油、料酒、味精。先把青椒洗净用手掰成块。再把平菇撕成条洗净并焯水过凉，控干水分。然后炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。

2食用菌平菇发黄的原因是什么?该菇会有毒吗?

原因可能有两个：一是细菌感染，被称为平菇细菌性黄萎病，整个菌盖逐渐发黄。二是棚膜上的雾滴滴到菌盖上，形成黄斑。你说的可能是平菇细菌性黄萎病，菇体本身发酸，不宜再吃，会含少量有毒成分。

平菇变黄是无毒的，平菇变黄只是放的时间久而产生的一种颜色变化反应，这个时候的平菇是可以食用的。

原因可能是菌袋含水量不足或者空气湿度不够，亦或者是高温、高湿导致的黄枯病，再者就是有虫害，最后还可能是培养料营养不合理导致。平菇（学名：Pleurotus ostreatus）是侧耳科侧耳属真菌。

3邯郸那里有培养平菇菌种的,有经验的朋友多留言,现在是订种的时候吗...

可以的，锯末什么也都行。可以在百度查查，资料很多的，就不粘贴了。我最近也想搞，平古价格稳定，安阳这里批发价在4块左右，零卖6块。

生产母种试管的斜面应为管长的1/2，冷却凝固后，取一些试管放入恒温箱中27--30度空白培养10天，经无菌观察，确认无杂菌，才能大量用于分离制种或转接生产母种。

冬播在10月下旬至11月下旬播种。10月下旬播种的，约经两个月方可出菇，春节前后进入盛产期，有较好鲜菇市场；11月下旬播种的，需80～90天，至次年3月初气温回升时方可出菇。

高压锅温度控制在120度，消毒三十分钟；取新鲜的平菇用小刀切去中间的一小块，放入试管中培养，整个过程都要在无菌的环境中操作；放入保温箱中，保持二十五度的温度，十天左右平菇菌种母种便培育成功。

高寒地区九月份即是中温型平菇生产季节；低热地区十月份进入中温型平菇生产季节。根据不同的品种特性安排适宜的生产季节，辅之以防暑保温措施和适当的栽培方式可获得栽培成功。

辅料配方为：棉子皮百分之78，麸皮百分之20，石膏百分之1，白糖百分之1，料和水的比例控制在1比4到1比6，拌匀后装袋；灭菌：高压灭菌2小时或常压灭菌10小时，待冷却后接种、培养，完成平菇菌种的培养。

4香菇的主要原产地在哪里?当前香菇的价格行情怎么样?

1、香菇的鼻祖在浙江庆元县，那里是国内香菇最早，规模最大的生产基地，被称为香菇第一城。分布地区：随州、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。

2、河南省是我国袋料香菇生产的大省，主要分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县；三门峡市的卢氏县；驻马店市的泌阳县；生产的香菇比较独特，是我国七大栽培模式之一。

3、香菇产地在哪里香菇的产地主要分布在湖北、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。

4、香菇的原产地在哪里香菇产地较广，在全国各地均有种植，如河北遵化、平泉县，山东高密、广饶，河南西峡、卢氏县、泌阳，浙江，广西、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、福建、台湾、广东等。

5、我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及全国。世界上的香菇主要分布在太平洋西侧的一个弧形地带。

6、香菇的产地主要有河北遵化、平泉县、山东高密、广饶、河南西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。

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