大家好，关于为什么猴头菇嚼不烂很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于猴头菇为什么嚼不动的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1新买的猴头菇,半干,泡了一夜,煮完口感非常柴,感觉像嚼棉花,并不知是...

可能是因为猴头菇单独去煮，没有搭配肉类，而且煮的时间过长，在煮之前用水发的时间较长，这都会造成猴头菇的口感绵软。

像。干的猴头菇是没有味道的，干的猴头菇的话，食用都是土腥味儿，感觉非常不好吃确实像烂棉花一样，所以干猴头菇口感像烂棉花一样。猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌。

这样的猴头菇属于采收过晚，子实体老化造成的。

不过有些人在烹饪猴头菇之后，会发现猴头菇的口感太过于绵软，没有嚼劲，这很有可能是因为烹制太久而导致的，下次在制作的时候一定要掌控好烹调的时间。

（一）将干猴头菇用清水洗净放入盆内，加沸水上笼蒸3小时左右，直至手捏猴头菇无硬疙瘩方可。（二）将干猴头菇洗净放入锅中，加清水用小火煮3小时左右，直至发透方可。

2食材_猴头菇窍门

1、【做法】①将猴头菇用温水洗净去灰尘，然后放入温水中浸泡3-4小时，变软后取出。②将猴头菇去蒂，冲洗干净，放入容器中，加入鲜汤、葱姜、料酒，放入屉中蒸至软烂。③将浸泡后的猴头菇切成厚片备用。④将鸡肉切块备用。

2、先烧一锅水，将猴头菇洗净后撕成小瓣。请点击输入图片描述 猴头菇放入沸水中焯8分钟后捞出沥干，猴头菇水暂时保留。请点击输入图片描述 红尖椒切段，用20克的淀粉加少量猴头菇水调小半碗汁。

3、用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

4、将猴头菇洗干净备用。将猴头菇切成片。锅内放油烧热。放入葱花炒出香味。将猴头菇放入锅内翻炒。炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。加入切好的韭菜段调味调色。翻炒均匀即可出锅。

3这种好的猴头菇煲汤很苦,而且咬不动,求如何去解决,或者有更好的食用...

猴头菇怎么样处理才不苦 方法一 猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。泡过的猴头菇，用40摄氏度的温水反复搓洗挤压，直到把猴头菇的黄色洗净。

猴头菇如何处理不苦 清水浸泡 将猴头菇放入清水中浸泡，捞出，挤干水分，如此反复多次，可以帮助去掉它的苦味，注意在浸泡过程中要多次换水，保持水质的清洁。

干猴头菇水发一晚上，挤压冲洗，再煮一下反复挤压，不行给你地址发给我，我不怕苦，也不怕硬的。

总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。

4干的猴头菇怎么泡发啊,自己都泡一天一夜吃起来还和干草一样嚼着没味...

用盐水泡发：猴头菇中带有苦味，用盐水泡发约半个小时后它会吸水膨胀，然后取出，挤出水分，再重新放入新的盐水中，重复泡发，直至盐水中没有黄色。

用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂放入盆内，加入30°—40°的温水（用淘米水更好）浸泡5—4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

干猴头菇一般泡发多久 干猴头菇在泡发时没有固定的时间，如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好。

猴头菇用水泡12小时以上，中途换水，每次换水要挤干水分。捞出挤干水分。再用鸡汤泡至1天。捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。如没有肉汤就直接用鸡汤炖煮。西兰花焯水备用。

干猴头菇怎么泡发最好 清水浸泡即可，具体步骤如下：干的猴头菇用清水浸泡2个小时。2个小时后猴头菇就已经浸泡得比较松软了，此时可以将猴头菇捞起，然后将猴头菇中间的硬芯剪掉。

干猴头菇的泡法如下：材料准备：猴头菇、食用碱、碗、锅、杯子、剪刀。先将干猴头菇泡水一晚，泡时用杯子压在上面。泡好后用水清洗干净。用剪刀剪去头部。锅中放入食用碱。

5猴头菇制作完之后口感很绵,为什么出现这种问题?

猴头菇制作完之后有点像海绵，这有可能是因为在浸泡的时间过长。

目前，由于气候的快速变化，有更多的患者患有几种感冒。如果你能吃一些猴头菌，它会对外感疾病有很好的预防作用。

它不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，素有食用菌之王的美称，可与猴头菇、灵芝相提并论。松树伞。这种蘑菇说实话没什么味道，除了产量高、菌伞较为肥厚、价格便宜真的没什么其他的优点了。

然后在清水中漂洗后挤干水分，这一过程重复两次以上！最后用刀斩掉根部粗老部分，然后切成块备用。

好了，关于为什么猴头菇嚼不烂和猴头菇为什么嚼不动的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。