大家好，今天本篇文章就来给大家分享鱼鳔的医用价值，以及鱼鳔食用价值对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1新鲜鱼鳔好还是(晒)干鱼鳔好~~药用价值方面~~

一般都用干鱼鳔，压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽。黄鱼的鳔较小，鲟鱼及蝗鱼的鳔大，并附有垂带2条。

总体来说，新鲜鱼胶比干鱼胶更有营养。具体原因如下： 干鱼胶是由新鲜鱼胶经过脱水、晒干等工序制作而成，在这个过程中，鱼胶的部分营养成分会随着水分蒸发而流失。 新鲜鱼胶的营养成分保留得更完整，其价值也更高。

干鱼胶就是新鲜鱼泡脱水晒干制作而成的，两者营养价值没有区别。鱼胶又叫鱼肚、白鳔、花胶、鱼鳔。其含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

当然是干的鱼胶好哦，鱼胶是鱼鳔晾晒而出的。一般，而且干鱼胶还分新胶和老胶，老胶的功效比新胶好，因为老胶更容易吸收，新胶和新鲜鱼胶不好吸收，虽然吃是吃了，但是真正吸收的是很少的。

新鲜鱼胶和干鱼胶相比的话新鲜鱼胶的营养价值会更好，因为干鱼胶是由新鲜的鱼胶经过脱水晒干处理制作而成的，其在加工的过程中，就会导致鱼胶部分油脂、水分以及其他部分营养素流失。

中医药学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。

2金钱鲩的鱼鳔传说中有着什么样的功效?

1、中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。

2、并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼鳔含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

3、专补精阴，更能生子。」 鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质 人体补充合成蛋白质的原料， 且易于吸收和利用。

3鱼鳔的药用价值

1、鱼泡 鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。【性味归经】甘，平。入肾、肝经。【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。

2、白鱼膘富含大分子胶原蛋白，味甘、性平，入肾、肝经；拥有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之效用；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。

3、鱼鳔极有滋补食疗作用，鱼鳔不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。

4、鱼鳔的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是可以帮助人体美白的，并且增加肌肤的弹性与营养，帮助身体的蛋白质加以补充。鱼鳔可以健脾、补肾、利水。

4鱼泡的药用价值

1、补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。

2、到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼泡”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼泡”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产干鱼泡品，对美容、补钙都很有好处。

3、鱼泡是一种保健功效特别出色的食材，平时人们食用它以后，不但可以吸收丰富的营养，而且能抑制人体内多种致癌物质的生成，可以增强人体组织细胞的活性，防止细胞癌变。

4、【性味归经】甘，平。入肾、肝经。【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。

5、鱼泡，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。新鲜优质的鱼泡以富有粘性的物质而着称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

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