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1每日粮价:东北玉米价格小幅反弹,小麦市场面粉迎来涨价

根据每日粮油了解到的最新消息显示，尽管当下整个玉米市场价格依旧处于下行态势之中，但今天在东北，此前率先收购新粮的企业，价格开始有所反弹。

小麦价格继续上涨，面粉一袋涨一元。今日陕西金沙河小麦收购价格正式破4元关口，达到405元/斤。

据了解，近日山东青岛金喜燕面粉小麦报价66元，河北柏乡五得利小麦报价66元，陕西咸阳五得利小麦报价67元，随着小麦价格站到67元的高地，麦价也创下了近几年的新高。

其中，今日河南思丰涨5分，最新价格7元，但山东发达面粉各厂区出现了1-2分左右的跌幅，目前最新价格位于68-69元之间。

而在东北，目前新玉米也迎来了采收，不过因水分明显偏大，市场的交易相对更为冷清一些，总体涨幅不是太大，且不少企业库存偏多，因此近日东北粮价稳定，主流价在0.95-3元左右。

2全国小麦价格最新行情走势

从近段时间国内小麦价格的走势来看，大部分地区都是以上涨趋势为主，部分地区的小麦价格甚至突破了6元/斤，有望进一步上行。26日国家临储小麦03万吨全部成交，均价2843元/吨，上涨14元/吨，最高价3240。

河北省：河北石家庄市正定县小麦35元/斤；河北石家庄市藁城区小麦0.8元/斤；河北石家庄市裕华区小麦3元/斤；河北邢台市隆尧县小麦7元/斤；河北保定市安国市小麦2元/斤。

山东枣庄市滕州市碎麦6元/斤；河南南阳市镇平县碎麦18元/斤等，以上价格仅供参考，小麦价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

3高筋面粉价格多少钱一斤?适合做什么?

面粉的质量不一样，价格也不一样，现在每斤面粉2元到5元之间不等。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

高筋面粉85元/袋。中筋面粉850元/袋。低筋面粉77元/袋。无筋面粉70元/袋。注：一袋约50斤。

现在的面粉大约是2块2毛钱一斤。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

高筋面粉适合制作面包、起酥点心（如丹麦酥）、松饼（千层酥）、奶油空心饼（泡芙）、筋道的面条、口感好的馒头等。高筋面粉，又叫强筋面粉。特点是筋道，且延展性好和弹性高。颜色较深，质地松散光滑。

高筋面粉中的蛋白质含量较高，所以面粉的筋度很大，比较适合制作面包，土司和酥点等，还可以制作口感比较劲道的拉面和饺子等。

其中高筋面粉，又叫强筋面粉，从用途角度对应的就是面包粉。湿面筋值一般在35%以上（蛋白质含量15%-15%之间），由于筋性比较强，主要适合做各种面包、吐司。

4福临面粉好还是大西南面粉好

1、大西南精白小麦粉属于富强粉。它是一种精细较白类似于精粉的高筋面粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉所以叫富强粉。它比普通面粉精细，颜色深，白，面筋含量高，杂质少，面粉本身有活性且光滑，手抓不易成团状。

2、大西南。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。质量，大西南的自发粉的质量比元宝牌的好，存放时间更长。味道，大西南的口感好，入口即化，非常美味，元宝牌的比较硬。

3、都是。大西南是自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。自发面粉，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。

4、如果大西南是面粉牌子，答案是有低筋的也有高筋的。如果大西南指地理位置，大西南的面粉恐怕只有青稞面粉。青稞面可能也分低筋和高筋。

5制作各种小甜品面包常用的各种粉怎么能买到便宜好用的,可以推荐几款吗...

金像牌GoldenStatue金像是香港南顺集团旗下知名面粉品牌，成立于1959年，全球知名的专用面粉生产基地，产品包括面包专用粉、面条专用粉、糕点专用粉、月饼专用粉、预拌粉系列及面包改良剂等品类。

抹茶粉的价格是选择的另一个重要因素。在市场上，抹茶粉的价格从几十元到几百元不等，价格较高的抹茶粉通常味道和色彩都更加鲜艳浓郁，但是对于普通消费者来说，选择价格适中的抹茶粉也可以达到不错的效果。

无盐黄油：最常用的黄油。能用于制作烘焙产品，比如面包、饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪中。有盐黄油：有盐黄油顾名思义是在黄油中添加了适量的盐，一般用来涂抹面包食用。

面包粉能做面条、水饺、披萨等。面包粉是面包专用粉，除了可以满足面包的蛋白需求，还有利于加入面包的营养调节剂。面包粉是由硬麦制作而成，面筋含量十分高，这类东西面筋质量好、韧性大，制作出来的面包口感更好。

吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中)，主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。

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