红薯苗的做法步骤教程（红薯苗的做法大全）

大家好，今天来为大家解答关于红薯苗的做法步骤教程这个问题的知识，还有对于红薯苗的做法大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1炒红薯苗的做法，炒红薯苗怎么做好吃，炒红薯苗的家常

红薯叶1片，大蒜3瓣，花椒1撮，干红辣椒3个，盐少许；

制作过程:第一步，取一把红薯叶，去掉根部和较老的部分，只用嫩的红薯叶。将处理过的甘薯叶浸泡在淡盐水中10分钟，在此过程中制备大蒜和干红辣椒；

第二步，将干红辣椒用温水浸泡一会，搓干净，控水，切成小块，大蒜去皮，切成细蒜，浸泡后取出红薯叶，控制表面水分；

第三步，将炒锅放在火上加热，然后加入一些食用油，放凉油，加入大蒜和干红辣椒，加入一些花椒，用小火翻炒出香味，捞出花椒。

第四步:将红薯叶直接放入锅中，转大火快速翻炒。大约1分钟后，你会看到红薯叶变软。这时候根据个人口味加点盐调味；

第五，将红薯再次翻炒均匀，2分钟内关火，取出炒好的红薯叶盛即可享用。

2红薯苗怎么炒好吃

红薯苗怎么炒好吃

红薯苗怎么炒好吃，红薯苗就是红薯在生长之前的藤蔓的最嫩的部分，现在是日常生活中常见的蔬菜，它的营养价值不亚于其它的蔬菜，做法也非常简单，那么红薯苗怎么炒好吃呢？

红薯苗怎么炒好吃1

1、红薯苗的价值功效

（1）红薯苗营养丰富

红薯苗是一种营养丰富的绿色菜品，这种食材中含有大量的胡萝卜素和蛋白质以及多种维生素，另外烟酸和尼克酸以及氨基酸也是红薯苗中最重要的存在，人们食用它以后可以快速吸收这些营养，能促进身体代谢，提高身体各器官的功能。

（2）红薯苗能润肠通便

红薯苗是一种可以润肠通便的食材，它含有大量的膳食纤维与水分，人们食用它以后能让肠道充盈，也能加快大便生成排出，能起润肠通便的作用，经常食用可以有效减少便秘和大便燥结等不良症状的发生。

（3）红薯苗能预防癌症

红薯苗是一种功效出色的抗癌菜品，它含有的纤维素能清除人体内的多种病毒，而它含有的微量元素硒和维生素C等物质则是天然的抗癌成分，它们能提高人体组织细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，可以有效预防癌细胞的生成，平时多食用红薯苗可以让肠癌、胃肠以及食道癌的发生机率明显下降。

2、红薯苗的好吃做法

（1）蒜蓉红薯苗

摘取红薯苗；准备蒜蓉；摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍，捞起沥干水；热锅放适量油、蒜蓉爆香；倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻；炒至红薯苗软透，加入适量盐、鸡粉，翻炒均匀即可。

（2）酸炒红薯苗

红薯苗洗干净，晾干水分；酸辣椒、 西红柿切小块 ；蒜米切细末油适量，放蒜米 、酸辣椒 、西红柿下锅爆炒；最后出锅即可。

（3）辣炒红薯苗

主料：红薯苗，调料：小红辣椒，蒜末，盐，鸡精，大油

做法：红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎（老公不太吃辣，于是辣椒切的比较大，以免他不小心吃到）2。锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅。红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

3、红薯的食用禁忌

（1）红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

（2）红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

（3）另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

（4）红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯苗怎么炒好吃2

炒红薯叶的`做法：

备用食材：红薯叶1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干红辣椒2个，食盐少许；

制作过程：第一步，红薯叶准备一大把，将其比较老的部分去掉不要，选择比较嫩的吃，将红薯叶仔细清洗干净，然后在锅中添上水，待将水烧开后；

第二步，加入几滴食用油和少许的食盐，放入红薯叶焯下水，差不多30秒钟，便可将其捞出，过一遍凉水，控水待用，大蒜剥皮后将其切成小块；

第三步，干红辣椒放入水中浸泡一会，搓洗干净后切成小段，在锅中添上少许食用油，凉油放入花椒粒和干红辣椒，小火炒出其中的香味，捡出花椒粒和干红辣椒不要；

第四步，炸香的油中，放入蒜瓣，再次将香味煸炒出，然后将事先处理好的红薯叶放入锅中，转至大火快炒，10秒钟的时间，沿着锅边淋入少许的开水；

第五步，快炒下，看到红薯叶微微变色的时候，加上点食盐调味，便可关火出锅享用。

我总结：以往红薯叶多会选择被当作喂猪的饲料，但后来人们得知红薯叶的各种价值后才慢慢开始吃红薯叶，红薯叶在很多地方还有着“长寿菜”的美称，可见其在人们心中的之高，红薯叶多样的烹饪方法，更是让人们可以更好享受到其中的美味，炒红薯叶作为最简单且快手的一种，更是得到不少人的喜欢，炒红薯叶搭配点蒜蓉、辣椒等，整体口感便非常好，学会了红薯叶的做法，以后就不用担心会浪费了，红薯叶炒菜的方法其实很简单，大家掌握好了技巧，便可轻松搞定，香嫩爽口的红薯叶，相信你的家人也会非常喜欢。

烹饪小技巧：

1、绿叶蔬菜中含有草酸，所以红薯叶也别直接下锅炒，教你1个小窍门，事先下锅焯水，这样红薯叶吃着更健康，而且还会更加软嫩爽口，焯水的时间一定不能长，差不多30秒钟出锅便可；

2、红薯叶焯水加上点食盐和几滴食用油，保证其翠绿的色泽，不容易会发黄，用干红辣椒和花椒粒呛下锅，炒的菜吃着会更加美味，注意小火炝炒，防止炸糊了；

3、炒红薯叶的时候一定要大火快炒，并且在短时间内出锅，否则变得绵软就不好吃了，在其中加上一点点开水，也是为了保证更加清脆的口感。

3育红薯苗的全过程

育红薯苗的全过程：剪取红薯藤、强制休眠、提前筛沙、进行沙藏、春季扦插。

1、剪取红薯藤，薯藤冬眠育苗法是将在秋天收获的薯藤留到第二年来当做红薯苗。在秋天成熟后，将红薯挖出收获，从中剪取无病虫害、无霜冻的红薯藤，将红薯藤上的叶子去掉，去掉一厘米的叶柄，之后将红薯藤按照每两节一段进行裁剪。

2、强制休眠，准备配制好0.5%的安菲特林溶液，将剪取好的薯藤浸泡到溶液中，大约浸泡两分钟左右，之后取出来，晾干薯藤表面的水分。

3、提前筛沙，在沙藏之前，先将沙子准备好。普通的黄沙杂质较多，可以提前用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，适当洒水保持湿度。

4、进行沙藏，先在地面挖坑，深度大约1.2米左右，深度可以根据情况来调整。将薯藤按照一层藤一层沙的方法平放坑中，覆盖上薄膜和秸秆。

5、春季扦插，等到春季气温回升后，可以将薯藤取出来，然后扦插到土壤中。

育红薯苗注意事项

1、育苗时间：红薯育苗一种是使用红薯块根进行育苗，一种是使用红薯的蔓藤进行育苗。主要介绍块根育苗，块根育苗是最常用的育苗方法。红薯育苗应在2月中旬到4月中旬之间进行，覆盖薄膜育种可提前，露底育苗可往后推迟，但是应在4月20号之前育苗较为适宜。

2、选择优势品种，保证块根无病、无伤，且大小均匀的薯块为佳。选好薯块后，可用多菌灵浸种10分钟消毒，以防止病害。

4红薯苗怎么做好吃

红薯叶1片，大蒜3瓣，花椒1撮，干红辣椒3个，盐少许；

制作过程:第一步，取一把红薯叶，去掉根部和较老的部分，只用嫩的红薯叶。将处理过的甘薯叶浸泡在淡盐水中10分钟，在此过程中制备大蒜和干红辣椒；

第二步，将干红辣椒用温水浸泡一会，搓干净，控水，切成小块，大蒜去皮，切成细蒜，浸泡后取出红薯叶，控制表面水分；

第三步，将炒锅放在火上加热，然后加入一些食用油，放凉油，加入大蒜和干红辣椒，加入一些花椒，用小火翻炒出香味，捞出花椒。

第四步:将红薯叶直接放入锅中，转大火快速翻炒。大约1分钟后，你会看到红薯叶变软。这时候根据个人口味加点盐调味；

第五，将红薯再次翻炒均匀，2分钟内关火，取出炒好的红薯叶盛即可享用。

5红薯苗咋做好吃？

一、食材：红薯叶 600g 、 大蒜 随意 、 盐 适量 、 猪油 稍多

二、烹饪步骤

1、拍适量蒜末，喜欢吃辣的也可以放辣椒 干不干都行

2、大火起锅，等水分干了，放入少量植物油和适量猪油（比较香），油热放入蒜末（辣椒），爆香后放入红薯叶，翻炒几下，加入少量少量水！

3、盖上锅盖，2min后开盖翻炒几下，出锅

三、小贴士：

1、适用于任何蔬菜 各种蔬菜煮的时间长短不一样 需调好

2、放入番薯叶后放水 根据蔬菜的熟度放 难熟稍微放多点即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。