大家好，今天来为大家解答关于生熟红豆的功效与作用及食用方法这个问题的知识，还有对于生红豆煮熟后会变重多少也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1红豆的功效与作用禁忌

红豆是大家非常熟悉的一种五谷杂粮，在炎热的夏季，喝上一碗红豆汤不仅性善下行，并且有助女性养颜美容。那么红豆的功效与作用有哪些？禁忌又是怎样的呢？

红豆的功效与作用

1.利尿消肿

红豆可刺激肠道，有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

2.美容养颜

红豆含有丰富的铁元素，吃红豆有助于我们补充铁物质，可以使我们的脸色红润，有美容养颜的功效。

3.补血养心

红豆含非常多的粗纤维物质，具有降低血脂以及血压的功效，而且红豆中含有的铁元素也是非常的丰富，能够行气补血，非常的适合女性服用。

4.健脾益肾

5.祛压降脂

红豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

6.通乳生乳

红豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

红豆的禁忌

1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

3.红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

2红豆的功效与作用及食用方法是什么

说到“红豆”，想必大家并不陌生，它是我们日常生活中常见的一种食物。今天，我就为大家整理了红豆的做法大全;红豆的功效与作用及禁忌。爱吃红豆的朋友千万不要错过哦!

红豆的功效与作用

1、消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿必用红豆。

2、养心补血

古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。

3、保健脾胃

红豆具有很好的保健脾胃的作用。在天气寒冷的时候，随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随之增强，身体的吸收能力也会增加。所以，在冬天的时候应该多吃一些红豆，这样保健脾胃的功效最好。

4、祛湿清热

中医看来，水液不能随气血流动，会滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

红豆的禁忌

红豆在中药分类上属于淡渗利湿之药，药典中记述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易胀气，蛇咬者百日内忌之等语。所以，尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者，应少吃或不吃为好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。

红豆的做法大全

1、红豆薏仁

材料：薏仁20克、红豆30克

做法：将薏仁、红豆洗净浸泡约半日，沥干备用;薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。

2、红豆紫米汤

材料：红豆、紫米各20克、蜂蜜适量

做法：将红豆及紫米洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效∶此汤具有利尿作用，可有效改善水肿。需注意的是紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

3、莲子百合红豆沙

材料： 红豆500克、白莲子30克、百合10克 、陈皮、冰糖适量

做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时; 然后煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。

功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

猜你喜欢

1. 红豆的功效与作用及食用方法

2. 红豆的功效与食用方法

3. 红豆的营养价值与功效

4. 红豆功效与作用及禁忌

5. 红豆沙的食用功效

6. 红豆的功效及注意事项

3红豆的功效和吃法

红豆又称相思豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

1、红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5％-23.3％，淀粉48.2％一60．1％，食物纤维5.6％一18.6％。

2、红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

3、红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

4、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。 养生 也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

一般人群均可食用。

适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。

巧用红豆： 用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。

红豆

美味红豆汤

制法：

将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：

有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

莲子百合红豆沙

制法：

红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时;煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时即可。

功效：

健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

　红豆紫米汤

制法：

将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效：

利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。

红绿百合羹

制法：

绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

功效：

清热美白，滋润肌肤。

4红豆的功效与作用及做法？

红豆是一种喜气的豆类，不仅因为颜色赤红，也因为含有丰富的钾而对女效能够起到补血的功效，做成甜品的红豆特别惹人爱，除了好吃之外还有什么好处呢?下面是我为你收集有关于红豆的功效与作用，希望你会喜欢。

红豆的功效与作用

1、补血。红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液回圈，有增强体力，提高身体免疫力的功效。

2、催乳。处于哺乳期的新妈妈们如果多吃红豆，可以促进乳汁分泌。

3、健脾益肾。红豆有健脾益肾的功效，如果搭配莲子、百合一起吃的话更加可以具有益气、固精、强健筋骨的作用。

4、利尿解毒。因为红豆中有比较多的皁角甙，对肠道有 *** 作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

5、降压减肥。红豆中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。

做法

【红豆芋头奶露】

主料：红豆***150克***芋头***150克***西米***150克***牛奶***250克***太白粉水 ***马铃薯淀粉******1大勺***

调料：开水***2杯***冰糖***适量***

做法：

1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥乾，放入蒸锅蒸熟。

2、芋头去皮，洗净，切小块。

3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。

4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。

5、加入西米。

6、加入冰糖。

7、最后用太白粉水勾芡即可。

【椰奶红豆糕】

主料：椰子粉***适量***红豆***适量***

调料：椰子汁***适量***吉利丁片***适量***白糖***适量***

做法：

1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。

2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

5、将吉利丁片放入冰水中泡软。

6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。

7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。

小窍门：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃呢!

禁忌

尽管红豆的功效与作用丰富，但在食用上仍然要注意相克问题，避免引起身体不适。

红豆与羊肉相克：因为同食会引起中毒

红豆与羊肝相克：同食会引起中毒。

红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

红豆和米相克：两者同食会引发口疮。

蛇咬伤：100天之内都不要吃红豆。

多尿者忌食红豆：阴虚而无溼热者及小便清长者忌

我们可以：

红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆和燕麦一起烹煮，可以促进蛋白质的互补，也可以让降脂效果更加明显。因此食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。

5红小豆生的和熟的功效一样吗

一样，

由于红小豆的营养丰富，所以它对人体的益处是非常多的，红小豆已经成为大家生活中不可缺少的营养食品。

红小豆的功效与作用——补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前，要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮，生育过后，一定用红小豆来补血。

红小豆的功效与作用——健脾益胃

红小豆含有较多的皂角素，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

红小豆的功效与作用——清热解毒

红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

材料：红小豆30克，莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。

做法：

1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时；银耳、百合分别在清水中泡发，百合洗净掰开，银耳去蒂，撕成小朵；莲子洗净去心。

2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮沸，转小火炖40分钟左右，加入百合再炖20分钟，加入冰糖煮至溶化即可。功效解析红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用，很适合春季用来煲汤煮粥。

材料：红小豆120克，高粱米100克。

做法：将高粱米、赤小豆淘洗干净，放入锅内，倒入适量清水，盖上锅盖，置大火上，待水沸后将锅盖露缝，转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食，适量食用。

功效：健脾清热，利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。

无论是对于那种群体，红小豆的功效与作用对他们都能够发挥出来。所以家中是可以常备红小豆的，在煮粥、炖汤的时候抓上一小把，对身体的好处都是很多的！

好了，生熟红豆的功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生红豆煮熟后会变重多少、生熟红豆的功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找哦。