大家好，今天来为大家解答关于蓝青稞米怎么吃这个问题的知识，还有对于蓝青稞米的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1青稞米怎么吃最好吃最有营养呢？将青稞米炒熟后做成青稞面吗？

就像麦仁一样，先泡一下做出来的好吃。

青稞米富含碳水化合物，具有通便、调节肠道致功效。

食用方法：一、青稞麦仁粥：取本品适量淘洗干净，冷水下锅，大火烧开，小火煮成青稞麦仁粥。

二、青稞麦仁绿豆粥：取本品适量与隔夜浸泡的绿豆一起下锅煮成青稞麦仁绿豆粥。

三、青稞麦仁八宝粥：按青稞麦仁粥做法，加入适量红枣、花生米、绿豆等煮成营养丰富的青稞麦仁八宝粥

2青稞米该怎么吃?听说青稞米吃起来很有嚼劲，真的这样吗

青稞米可以煮粥，煮饭，还可以酿酒。青稞米吃起来软糯有嚼劲。下面介绍青稞米酿酒的做法：

准备材料：青稞米30克、糯米270克、酒曲1克、凉白开100毫升 

制作步骤：

1、准备好青稞米和糯米，放到一个干净的小盆里。

2、把米淘洗干净，然后加入适量凉水，浸泡一晚上。

3、泡好的米淘洗干净米浆，沥干水，准备一个小笼屉，放好笼布。

4、把米放入笼屉里，铺平用筷子给米上戳好小孔，方便蒸汽上升。

5、大火坐水烧开，上气后放上笼屉，大概蒸30分钟。

6、蒸好的米如图样晶莹剔透，没有多余水分。

7、把蒸好的米饭倒入无油无水的深盘用手铺散，晾凉备用。

8、把酿米酒的小盆用开水汆烫，然后用厨房纸擦干净。

9、晾凉的米饭撒入酒曲。

10、撒入酒曲后，倒入凉白开。

11、倒入凉白开后，用手把米和酒曲混合均匀，米粒尽量抓散。

12、 把抓散的米饭放入刚才准备好的小罐子中用小勺把米饭中间开一个洞。

13、然后用小勺把你能够到的地方都压实。

14、用保鲜膜给小罐子封好口或者盖上盖子，放到温暖（室温30°左右）的地方，发酵48小时。

15、 当酒已经溢满酒窝的时候就好了。

16、倒入适量凉白开，刚好与酒糟持平，然后重新加盖放入冰箱冷藏一晚上。

17、第二天就可以拿出来，把酒倒入用开水汆烫过的瓶子里 （然后再如上一步加入一次凉白开放入冰箱冷藏一晚还可以再出一次酒）。

18、成品图。

参考资料来源：百度百科—青稞粥

参考资料来源：百度百科—青稞饭

参考资料来源：百度百科—青稞酒

3青稞米可以直接煮饭吗?

青稞米不可以直接煮饭。

想要煮好的青稞米好吃，一定要把青稞米提前浸泡，这一步特别重要，如果第2天早上想煮青稞米，就要在第1天晚上把青稞米淘洗干净以后放在清水中浸泡，它的浸泡时间最少不能少于5小时，只有让它吸收充足水分以后再入锅煮，才能让煮好的青稞米特别好吃。

青稞米的吃法

煮粥：青稞米还特别适合用来煮粥喝，但青稞米煮粥时需要的时间比较长，大家在用它煮粥以前，最好能用清水把它浸泡后，再与其他食材一起入锅煮，在煮的时候可以给它搭配适量红枣，桂圆和黑米以及红豆等食材，这样会让煮好以后的青稞粥口感更好，营养价值更高。

做米糊：蓝青稞米用来做米糊也特别好喝，再用它做米糊的时候，可以给它搭配适量的紫米或者大米，把它们淘洗干净以后，直接放在家中的豆浆机中，放入适量清水，接通电源选择米糊键，让豆浆机工作，等他停止工作后，里面的米糊就能做好，取出后放适量白糖调味就能食用。

以上内容参考  百度百科-青稞米

4青稞米怎么吃

青稞作为一种经济作物，吃法是非常多的。它不仅可以煮粥，而且还可以作饼、馒头等食物，味道也都是非常不错的。可能有些人刚开始吃的时候会不太习惯，但是它确实是一种高价值的食物，所以大家可以在平时膳食中适当的吃一些，对我们的健康有好处。

一、青稞馒头

材料：面粉200克、青稞70克、酵母适量

做法：(1) 将面粉和青稞粉混合，酵母溶于水；(2) 将酵母水倒入到面粉中，揉成面团后，发酵1个小时；(3) 将面团分成小个，稍微压扁后，放入锅中；(4) 隔水蒸大约20分钟左右后，关火焖一会儿即可。

二、青稞粥

材料：青稞、大米、小米、葡萄干各适量

做法：(1) 将小米、大米、青稞洗净；(2) 将材料全部放入锅中，加入适量的清水，大火煮开；(3)转小火慢煮至熟烂；(4)粥快熟的时候，放入几粒葡萄干即可。

三、青稞松饼

材料：青稞粉100克、鸡蛋1个、牛奶200克、炒青稞40克，食用油、食盐、泡打粉、白糖、蜂蜜各适量

做法：(1) 将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀，蛋白打发；(2) 往牛奶蛋黄糊中加入青稞粉和泡打粉，加入食盐搅拌；(3) 加入打发好的蛋白搅拌均匀；(4) 加入炒青稞搅拌后，舀一勺倒入锅中煎至两面金黄；(5) 浇上蜂蜜即可。

四、香芋杂粮粥

材料：香芋100克、糙米60克、大麦60克、青稞60克、香米50克

做法：(1) 将糙米、大麦、青稞、香米洗净后，倒入锅中；(2) 加入适量的清水大火煮沸后转小火慢煮大约1个小时；(3) 将香芋去皮、切成小粒后，倒入锅中；(4) 继续大火煮沸后转小火慢煮片刻即可。

5青稞米怎么煮

青稞米怎么煮？

蒸米饭 

1、青稞米可以用来蒸米饭吃，但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净，要尽量多淘洗几次，然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时，在浸泡青稞米的过程中，要准备适量的大米，也用清水淘，洗干净与青稞米放在一起调匀。 

2、把青稞米和大米一起放在电饭煲中，加入适量清水，然后把电饭煲盖好，在接通电源选择煮饭键，等他结束工作后，里面的青稞米饭就能蒸好，取出以后装碗就能直接吃，也可以选择自己喜欢的菜品和青稞米饭一起吃，那样会让感觉他的口感更好。 

熬粥 

1、青稞米还适合用来煮粥吃，再用青稞米煮粥的时候，也要提前把它放在清水中浸泡，在浸泡过程中再准备一些大米，小米，红枣，红豆，绿豆，以及百合，莲子等多种中立食材，把它们分别淘洗干净。 

2、把头洗干净的食材放在粥锅中，再把泡好的青稞米放进去，加入足量清水，用大火煮开，再用小火慢慢熬，熬到锅中的粥，软糯粘稠后放适量的糖调味，调匀后就能得到滋味，诱人的青稞米粥，它能让人体吸收丰富营养，并能补益脾胃。 

做馒头 

1、青稞可以做馒头吃，在做的时候需要提前把青稞磨成青稞面，在做馒头时，准备200克面粉，200块青稞面和适量的酵母与温水，把准备好的面粉和青稞粉放在一起混合，再把酵母用温开水稀释。 

2、把稀释后的酵母水倒入到面粉中揉匀制成面团，放在温暖的地方发酵1~2小时，然后再把它取出揉匀制成馒头皮，醒半小时以后入锅蒸制，开锅以后再蒸半小时，锅中的青稞馒头就能蒸熟，关火以后把馒头取出可以当主食吃。 

3、发酵完成的青稞面团，如果不想蒸馒头，还可以把它们制成小饼，放在电饼铛中煎熟，这样做出的小饼口感特别好，而且容易消化和吸收，不会增加肠胃负担。

关于蓝青稞米怎么吃和蓝青稞米的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。