大家好，今天来为大家解答关于乌枣的营养价值这个问题的知识，还有对于乌枣的营养成分也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1请问乌枣的功效与作用及食用方法

1、乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

2、乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

3、乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

4、乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。

5、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效，黑枣有加强补血的效果。

6、乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

7、用法：材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。

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2黑枣的营养价值

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣和红枣的区别

黑枣

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。

红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。

蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。

黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔肉汤

原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

做法：

材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

功能：

白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

黑枣灵芝茶

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

步骤

（1）黑枣、灵芝；

（2）黑枣去核，灵芝取半片

（3）把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

（4）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士

这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

红糖黑枣姜茶

主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml

做法：

（1）姜切片，黑枣冲冼

（2）准备红糖

（3）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟；

（4）放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士

黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

黑枣饼干

主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g 、白砂糖适量

做法：

（1）把所有材料准备好，蜜豆切小粒

（1）至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌

（1）筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了

（1）用保鲜膜包住面团

（1）按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了

（1）切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度

（7）放入烤箱烤制25分钟左右完成。

孕妇可以吃黑枣吗？

黑枣有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。凡补肝肾药中，如滋阴降火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、养荣丸、四神丸，俱宜为佐使，因性味甘温，尤能扶脾养胃”。冬季，常喝大枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

黑枣注意事项

一般人群都可以食用黑枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用；

但是吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。

如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。

同时，便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

食物相克 过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ；忌与柿子同食。 制作指导 在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

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3乌枣的功效和作用及食用方法

乌枣也是生活中比较常见的一种水果，也是具有比较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，但大多数人对于乌枣的功效和作用是不太了解的。那么乌枣的功效和作用及食用方法是什么呢？

乌枣的功效和作用具体如下。

1、乌枣有美容养颜的功效和作用:乌枣味酸，其中含有比较多的维生素以及纤维素，具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，还可以加速排出体内的毒素以及废物，从而达到美容养颜的效果。

2、乌枣有润肠通便的功效和作用:乌枣中含有有机酸，能够起到帮助促进人体肠胃的消化液分泌，保护胃肠粘膜的作用，还能够帮助促进肠胃蠕动，适宜肠胃不好者食用，具有一定润畅通便的作用。

3、乌枣有益气补血的功效和作用:乌枣中含有多种矿物质成分以及花青素，其中含有的铁元素是人体血细胞造血不可缺少的物质，对人体的健康具有好处，所以乌枣具有一定益气补血的作用。而乌枣的食用方法是是比较多的，既可以直接食用，也可以用来泡水，以泡水为例，具体做法如下：

1、首先准备材料：乌枣、桂圆、红糖。

2、然后将乌枣洗净，桂圆去壳备用。

3、然后烧一壶开水，放置备用。

4、待水温低后，将乌枣、桂圆放进杯中，加适量水搅拌均匀。

5、最后加适量红糖进行调味即可。

虽然乌枣食用之后对人体有许多好处，但乌枣性温，不太适合上火人群使用，所以建议上火人群尽量不要食用乌枣。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。