大家好，相信到目前为止很多朋友对于金针菇出菇如何管理和金针菇出菇如何管理视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享金针菇出菇如何管理相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1如何进行金针菇的出菇期管理?

二降当菇蕾长到1一2厘米，即进入抑制生长时期。此时要减少或停止喷水，降低湿度。连续3一5天夜间打开门窗，让冷风进入降温散湿，把室温降到8℃以下（以4—5℃最好)，湿度降到75%左右，使子实体受抑，生长整齐粗壮。

（1）搔菌催蕾搔菌后将菌种移入生育室进行出菇，工厂化生产以床架式栽培为主，生育室设置床架层数常为5～7层。床架分移动式及固定式，移动式可节省搬运时间及劳力，但成本较固定式高。

全期发菌的栽培袋出菇期的管理工序为解开袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风1天→披膜促柄伸长→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前，直至收获4茬菇。

2金针菇出菇期巧管肥水(金针菇出菇管理技术要点)

喷水量随菇的长大而增加，掌握空气湿度在90%左右（即子实体基部袋壁附有细水珠为宜)，促进子实体迅速生长。同时适当通风，采取干湿交替来抑制菇盖增加和促菇柄伸长。

②保湿通风催蕾。披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度85%～90%，每天早上掀膜通风30分钟，约7～10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度，但不可把水洒到菇体上。③掀膜通风抑制。

⑤接种：灭菌后袋料冷却至25℃左右接种。⑥培养：接种后及时移放到培养室培养，温度保持23℃，湿度60%，菌丝长满菌袋后，移入栽培室管理。

3怎样才能把金针菇管理好???

生料栽培：金针菇生料栽培的关键是控制好温度，严防杂菌污染，而控制好温度主要是掌握好栽培季节。生料栽培播种时间不宜过早，气温稳定在15℃左右为适宜的播种期，河南地区以11月份栽培为最适宜期。

③接种与培养：按无菌操作程序，用接种针把母种菌种块接入瓶中的培养基上，塞上棉塞，放到23℃恒温箱或培养室培养。(2)栽培。①栽培季节：秋末冬初茬，9月中旬接种发菌，11月中下旬出菇。

接种管理：将优良菌株植入接种体，并做好接种过程中的消毒工作。产菌管理：温度应保持在20℃-25℃左右。挂果采收：长到12cm-15cm就可以采收了。

环境管理当菌床上留有少量的白色液体时候，就要将薄膜撑高20公分左右，上面覆盖一层报纸，每天在上面喷洒水雾，保持湿润状态最佳，不可直接喷水在菌菇上，以免造成菌丝腐烂，加强空气的流通性就好了。

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