五谷粥（五谷粥的功效和作用）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享五谷粥，以及五谷粥的功效和作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1五谷粥的做法与配料窍门

五谷杂粮粥食材与做法：

百合薏米粥

1。材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜适量。

2：做法：

(1)将薏米、百合洗净，放入锅中，加水煮至薏米熟烂。

(2)加入蜂蜜调匀，出锅即成。

3．功效：健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

绿豆薏米粥

1．材料：大米20克，绿豆15克，薏米30克。

2．做法：将大米、绿豆、薏米洗净，放入锅中，加入适量水煮成粥即可。

3．功效：清热解渴，补肺，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。

芡实山药薏米粥

1．材料：山药100克，芡实100克，薏米100克，冰糖适量。

2．做法：

(1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。

(2)山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。

(3)将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。

(4)倒入切片的山 药，继续煮20分钟即可。

芡实茯芩粥

1．材料：粳米100克，芡实30克，茯苓50克，食盐2克。

2．做法：

(1)选好的粳米，以清水反复淘洗干净，换清水浸泡30分钟，捞出，沥干备用。

(2)将芡实、茯苓一并磨成粉，一同放入碗内，用温水调成糊，备用。

(3)煮锅中加入1000 ^-1200毫升清水，将粳米放入，用大火烧沸。

(4)将制好的芡实茯苓糊倒入锅里，搅拌均匀，改用小火熬煮30- 40分钟。

(5)待米烂粥戌时，放入适量的食盐调味，稍焖片刻，即可盛起食用。

3．功效：补气血，养肾阴。

蛋黄小米粥

1．材料：小米60克，鸡蛋一个。

2．做法：

(1)砂锅中加入两碗水，烧开。

(2)小米洗两遍，沥去水，备用。

(3)鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

(4)锅中水开后，放入小米，中火烧开后，改小火煮。

(5)煮10分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬得黏稠。

(6)鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

(7)小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

3．功效：对症新妈妈产后虚弱。

小米红糖粥

1．材料：小米80克，红枣15枚，红糖适量。

2．做法：

(1)将小米淘洗干净，放入开水锅内， 旺火烧开后，转小火 煮至粥稠。

(2)再加入红枣炖煮。

(3)食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

3．功效：养胃健脾，益中补血。

大麦山药五谷杂粮粥

，1．材料：大米50克，麦仁100克，山药100克。

2．做法：

(1)将麦仁洗净用凉水浸泡两小时。

(2)浸泡好的麦仁和白米淘洗干净后放入锅中，放入足量的水，大火熬开后，中小火熬四五十分钟。

(3)山 药 削好皮后放入冷水中浸泡备用。

(4) 45分钟后米粥已经变得黏稠了再倒入山药再煮15分钟即可。

3、功效：助消化，热量低，清理身体杂质。

薏仁绿豆大麦粥

1、材料：大米80克，薏仁20克，绿豆20克，大麦仁10克，葱花少许，食盐3克。

2．做法：

(1)先将大麦仁、薏仁、绿豆洗净泡一个小时。

(2)泡过的大麦仁、薏仁、绿豆一同入锅，煮到 豆皮开始裂开、脱落。

(3)把淘洗干净的大米放入同煮，煮烂即可。

3．功效：解腻，清肠道。

大枣银耳五谷杂粮粥

’1．食材：粳米100克，银耳10克，红枣15克，莲子10克，枸杞10克。

2：调料：白砂糖适量。

3．做法：

(1)干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净。

(2)红枣洗净，泡软去核。

(3)莲子、拘杞分别洗净，泡软备用。

(4)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

(5)锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸。转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖、枸杞，稍煮即可。

4．功效：健脾，生气血，通肠，清宿便。

黑芝麻粳米粥

1．材料：黑芝麻25克，粳米50克。

2．做法：

(1)黑芝麻炒熟研末备用。

(2)粳米洗净与黑芝麻入锅同煮， 旺火 煮沸后，改用文火 煮至成粥。

3．功效：补益肝肾，滋养五脏，预防早衰。

五谷糙米粥

1．材料：糙米50克，黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，冰糖适量。

(1)将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2-3个小时，捞出沥干水分。

(2)锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟，边煮边搅拌。

(3)待粥软烂后，熄火，加冰糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

3．功效：健脾和中，调养脾胃。

2五谷粥是哪五谷

五谷是粮食作物的统称，五谷粥指的是五谷杂粮熬煮出来的粥，并非特指哪几种谷物。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材，熬制出来十分香。

关于五谷粥的原料配方有两种，一种是红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆；另一种则是红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。

五谷指的是水稻、黄米、稷米以及小麦和大豆。不过五谷杂粮的种类十分多，稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、米、面粉、悬、藤、根、角、穗，这些都是五谷杂粮。

小麦也是很常见的一种五谷，像平时用的各种面粉其实都是小麦粉，北方的人很喜欢吃面食，其实就是喜欢用小麦当作主食。

关于五谷的说法也有很多种，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两种说法的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻，最初的五谷是没有稻的，因为古代的经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，北方种稻子比较少。

3五谷杂粮粥的做法

五谷杂粮粥怎么做呢?下面是我整理的五谷杂粮粥的做法大全，希望对你有帮助!

五谷杂粮粥做法一

【食品用料】：

民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：

其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。

其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。

【具体步骤】：

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制;

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

五谷杂粮粥做法二

【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。

【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。

五谷杂粮粥做法三

【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。

【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”;薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。

据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”

五谷杂粮粥做法四

【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。

据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。

据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。

据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。

据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。

五谷杂粮粥做法五

【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。

据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”;薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。

据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

4五谷杂粮粥的做法大全

五谷杂粮粥的做法大全

五谷杂粮粥是一款很受欢迎的养身粥，由五谷杂粮熬煮出来，适当加上枸杞、红枣、桂圆等，不仅味道好，而且营养丰富，能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃，是冬季养生暖身的一道粥品，那么五谷杂粮粥怎么做呢？

五谷杂粮粥的做法1

制作时间：80分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：粥

主食材：大米20克、薏米15克、糯米15克、黑米15克、红豆15克

辅料：百合5克、枸杞5克、红枣5颗、桂圆10颗

步骤：

1、将大米、薏米、糯米、黑米、红豆淘洗干净，在清水中浸泡1小时；

2、百合洗净后放入温水中浸泡20分钟；

3、锅中放入适量清水大火烧开；

4、放入大米、薏米、糯米、黑米；

5、放入百合、桂圆、红枣煮开；

6、转小火熬煮1小时，期间不定时搅拌，防止糊锅；

7、将枸杞放入锅中；

7、继续熬煮15分钟；

8、关火，盖上盖子再焖5分钟即可。

五谷杂粮粥的做法2

第一：多谷粗纤维粥

材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。

功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。

第二：八宝粥

材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用；将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合。

第三：莲子糯米粥

材料：莲子、糯米、白糖

做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡；将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右；在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥；起锅之前加入适量的白糖就可以了。

功效：这道食谱具有很好的滋补作用，在冬天的`时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火，同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外，这道食谱虽然具有补中气的效果，但是孕妇并不适合服用，如果大量服用很容易出现流产的情况。

第四：糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、生姜、食盐

做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分；将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍；最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的食盐就可以了。

功效：这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。

杂粮粥的养生功效

功效1：御寒暖身

杂粮粥里多有小米和绿豆等材料，它们富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。吃了整个人都暖暖的。

功效2：帮助减肥

杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，从而有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖，是想控制体重或是减肥塑身人士的不错选择。

功效3：预防便秘

杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

功效4：预防心脑血管病

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

功效5：稳定血糖

因为添加了不少杂粮和豆类，因此杂粮粥本身含淀粉不多，而且含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。

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