大家好，关于麻辣肠怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于麻辣肠的吃法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1四川麻辣香肠的做法配方窍门

1、准备猪腿肉。去除筋膜。肥瘦分开切好。加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有。

2、用牙签在肠上扎一些小孔。最后把香肠挂到阴凉通风处，20天以上就可以吃了。

3、灌制香肠可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制，这样会省事很多。

4、做法：将所有的材料全部准备好。其中辣椒切丝，香肠切片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入辣椒炒香。再加入香肠继续炒匀以后，加入适量的生抽、盐和味精调味就可以了。

5、做法如下：材料 瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。制作方法 将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。

2四川麻辣香肠的吃法

原来香肠里面有花椒和辣椒，一旦煮焦了就会产生苦味，所以最适合用电锅蒸。这种麻辣香肠一次放6条，加5杯水，放入电锅蒸10几分钟，也可以和冬粉、卷心菜一起煮，煮出香肠的辣油，变成一碗麻辣冬粉。

熏过的香肠会特别香，然后晾晒使烟火气消散即可。接下来就可以食用了，哈哈，可蒸可煮后切片直接食用，觉得直接食用口味太重也可以拿来拌菜一起炒了再吃。

正宗四川麻辣香肠的做法 将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

四川麻辣香肠的吃法 四川麻辣香肠吃法是比较多的，那么四川麻辣香肠的吃法有哪些呢？四川麻辣香肠传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。

川味麻辣香肠配料是肠，肉，二锅头，盐，花椒，粗辣椒面，胡椒粉、鸡精、五香。

四川麻辣香肠的吃法蒸食、煮食、切片炒菜均可。做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，用松柏枝烟熏，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香肠的特点 猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。

3辣炒大肠的家常做法

1、辣椒炒大肠的做法 先用水清洗猪大肠 把大肠上面白色筋膜去掉 然后把大肠剪成15厘米长的一段 再翻过来 用苞米面反复地揉搓能去掉粘液 请点击输入图片描述 清洗干净的大肠 洁白光滑 放入电压力锅中煮熟 切段备用。

2、步骤 猪肚肥肠化开(买生的自己收拾干净煮熟)辣椒切段。热油炒香葱姜蒜。下入猪肚肠大火炒。加入酱油花椒料酒。添适量水炖一下。加入青椒大火炒，加蚝油，盐。

3、食材：猪大肠1条，姜1块，蒜4瓣，小米辣4个，二荆条2个，泡椒4个，淀粉适量，面粉1大勺，小苏打适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，蒸鱼豉油适量，鸡精1勺，盐适量，食用油适量。

4、青椒炒大肠的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。space点击查看大图 请点击输入图片描述 熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

5、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

4麻辣香肠怎么烧才好吃

麻辣香肠怎么做好吃 用料：猪肉：十斤、食盐：100克、生抽：75克、白糖：175克、白酒：250克、胡椒粉：20克、花椒面：60克、辣椒面：40克。选择优质的花椒或麻椒。放在筛内冲洗干净，沥干水分。

把香肠放到通风地方挂起来晾干。1香肠放通风地方晾一个月时间就差不多了，用手捏香肠变硬证明晾干。1锅中添加适量清水，香肠放入锅中煮30分钟，或蒸30分钟。

然后将香肠放入80度的温水中烫一下，几秒钟就可以，不需要时间太长，这样让香肠表皮快速收干，造型也更加的美观；最后香肠挂在室外晾晒15天左右就可以了。

麻辣肠怎么炒好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣肠的吃法、麻辣肠怎么炒好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。