大家好，今天本篇文章就来给大家分享君之戚风蛋糕，以及君之戚风蛋糕8寸对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1戚风蛋糕君之版的做法步骤图,怎么做好吃

1、将面糊倒入戚风蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，轻轻震动几下，使面糊平均分布。然后将模具放入预热好的烤箱中，烤制40-45分钟，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中央不沾糊即可。

2、君子版6寸戚风蛋糕的做法步骤 先准备以上需要的材料。蛋清蛋黄分离、在蛋清中加几滴白醋。

3、主料 蛋黄5个 白砂糖（放蛋黄里）30g 色拉油（无色蔬菜油）40g 牛奶40g 低筋面粉85g 蛋清5个 白砂糖（放蛋清里）60g 戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤 30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。

4、准备材料，糖的数量按照自己的喜好可以增减，蛋白在20度容易打发，冷藏的鸡蛋最好拿出来回温。

5、戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法步骤 将蛋黄，蛋清分开。蛋黄加入白糖。 用打蛋器打均匀，分三次加入油，然后放牛奶，搅拌均匀。 加入面粉（泡打粉已经搅拌到面粉中） 将面粉搅拌均匀备用。 将蛋白打发。

6、蛋清与蛋黄分离放入无水无油的盆里。将蛋清用打蛋器打至粗性发泡，放入1/3的糖继续打，打至泡沫变细再加入1/3的糖，继续打至有细纹，加入剩下的糖，继续打。

2君之烘焙做戚风蛋糕成功的进来下问个问题

1、烤架放在下层，这样盒子放进去后正好就置于中间位置，就是盒子底部和烤箱下层外壳的距离等于盒子顶部和烤箱上层外壳的距离。

2、制做海绵蛋糕最主要的一步就是将蛋黄糊与蛋白质糊混和成蛋糕糊，有些人担忧蛋白质糊会破乳，从而影响生日蛋糕启发，故害怕完全搅拌。

3、柠檬汁数滴 奶粉10克 纯牛奶60克 戚风蛋糕的做法 准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄。

4、【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约1小时。

5、给你君之的方子参考下吧，这个方子经过很多新手实验，如果严格按照它来做，基本不会失败。

6、寸戚风蛋糕（改良君之配方）#皮黑森林#的做法 材料准备 接下来，把蛋黄跟蛋清分离。

3十寸戚风蛋糕(君之改良版)怎么做

君之版戚风蛋糕的做法 准备材料，糖的数量按照自己的喜好可以增减，蛋白在20度容易打发，冷藏的鸡蛋最好拿出来回温。

蛋清与蛋黄分离放入无水无油的盆里。将蛋清用打蛋器打至粗性发泡，放入1/3的糖继续打，打至泡沫变细再加入1/3的糖，继续打至有细纹，加入剩下的糖，继续打。打至有直立的小角就可以了，放入冰箱冷藏备用。

入模后震几下，消消泡。烤箱提前预热，中下层，上火120度，下火140度，烤150分钟。慢慢爬高的戚风。出炉后用力震几下，然后倒扣在凉架上(蛋糕要立刻倒扣，并且要完全晾凉才脱模，不然就容易塌)。

寸 烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。

将烤好的蛋糕在桌子上震动几下把热气震出来，倒扣在架子上，凉后脱模。 糕体结实紧密。10寸戚风蛋糕的做法视频 小贴士 10寸量，加奶油、果酱、直接吃都不错，糕体紧密适合裱花。

寸戚风蛋糕方子做法图解1：个种食材准备好，新手可以称好食材重量，10寸戚风蛋糕方子做法图解2：面粉过筛，加入蛋黄、糖、油、牛奶、翻拌成糊。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。