大家好，关于腊鸡很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于腊鸡怎么吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1腊鸡怎么做

1、第一步，腊鸡要经常拿出去晒太阳，晒干之后就可以放在竹篮里保存，把竹篮放在干燥通风处。第二步，洗好的鸡肉不要直接放盐腌制，控干水才放盐，让盐更加入味，做出来的腊鸡味道更香，更筋道。

2、风干的腊鸡怎么做好吃 蒸腊鸡：食材准备：腊鸡1只，香葱适量。做法步骤：鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。

3、把准备好的鸡杀好治净，再放入清水中浸泡4小时左右，把残留在鸡体内的血污都泡出来（这样腌出来的腊鸡更加漂亮），沥水待用。

4、腊鸡怎么做好吃 将腊鸡剁成块并充分清洗沥干水分，再倒入适量油在锅里。待油热后，在锅里加入嫩嫩的生姜丝，再加入切好的腊鸡块翻炒，直到腊鸡块变紧实。紧接着在锅里加入适当清水，最后撒葱花翻炒即可。

5、腊鸡好吃的做法一：腊鸡腿蒸百叶 材料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙***按各自口味***，姜片3-4片 做法 先将厚百叶切条，铺于盘底；然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上。

2腊鸡的意思腊鸡的意思是什么

1、腊鸡：冷僻用语：因江西熏腊为盛，尤以腊鸡出名，是古代对江西的谑称。元明时期京中称南方人的谑语。常用语：以鸡肉为原料，用腌腊方式制作的一种美味。今天说腊鸡，多指此意。

2、“腊鸡”是谐音，其实是指“垃圾”，也就是”快看那个垃圾“形容某人游戏技术低等。

3、引证解释⒈见“腊鸡”。网络解释腊鸡头腊鸡头是汉语词语，拼音为làjītóu，是元明时京中称南方人的谑语。

3腊鸡的解释

1、腊鸡的词语解释是：元明时京中称南方人的谑语。腊鸡的词语解释是：元明时京中称南方人的谑语。拼音是：làjī。结构是：腊(左右结构)鸡(左右结构)。注音是：ㄌㄚ_ㄐ一。

2、释义：古代在农历十二月里合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的（鱼、肉、鸡、鸭等）：腊肉、腊鱼、腊味。姓。拼音：[ xī ]释义：干肉。

3、引证解释⒈见“腊鸡”。网络解释腊鸡头腊鸡头是汉语词语，拼音为làjītóu，是元明时京中称南方人的谑语。

4、【拼音】[ xùn lù ]【解释】哺乳动物。一般肩高1米多。雌雄都有长角，分成许多叉枝。蹄宽大。尾极短。体色夏毛深褐，冬毛棕灰，颊部灰白或乳白，尾白色。有迁移性。性较温和。分布于中国东北地区。

4腊鸡用什么鸡做比较好

1、白条鸡，三黄鸡，土鸡等，任何一种都可以，主要看个人喜好。选择鸡时，请尝试选择肥大鸡而不是小鸡，以使腌制的鸡肉有肉且不会变瘦。请勿使用低钠或加碘的食用盐。 这两种腌制的鸡肉不好吃，并且不能持续很长时间。

2、可以用嫩鸡，也可以用老鸡，主要看个人喜好，一般没有硬性要求。 在腌制腊鸡之前，您必须首先准备原料和工具：白条鸡，食用盐和大罐腌制。首先，将干净的白条鸡的身体切一些，然后放在通风处。

3、主料：肉鸡1只（白条鸡、三黄鸡或土鸡等都可以用来腌制腊鸡，但通常都是选用肉鸡来腌制）。调味料：盐（10斤鸡肉大约需要用6两盐）、花椒、桂皮、干辣椒适量（可根据自己的喜好增加其它的调味料）。

4、选只重在5千克以上的肥母鸡或肉鸡，要求健康无病。宰剖：宰杀时，要放尽血，再用70℃以上的热水浸烫煺毛，开口取出内脏，斩去脚爪和翅膀，用清水冲洗干净。

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