怎样腌整个青辣椒好吃（怎样腌制整个的青辣椒）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享怎样腌整个青辣椒好吃，以及怎样腌制整个的青辣椒对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1怎样腌青辣椒最好吃的做法

腌制青辣椒的做法如下：

主料：辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克。

辅料：盐3克、花椒5克、白酒30毫升、开水适量。

步骤：

1、所有材料洗净沥干水份。

2、切成条状后放入盆中。

3、加入盐杀出水份。

4、再加几粒干花椒。

5、淋入些许白酒杀菌。

6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。

7、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中。

8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。

2怎样腌制青辣椒好吃

腌青辣椒的做法大全如下：

1、清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。

2、将辣椒，姜切成丝。

3、切好后放入盆中。

4、放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。

5、最后一步，装好了瓶后倒入香油，密封好放进冰箱，夏天大概二三天就腌制好了。

3青辣椒怎么腌好吃

在家怎么腌青辣椒

腌制青辣椒需要准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。

在家腌制青辣椒可以先把青辣椒清洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎一些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进纱布袋里面包裹好，放进锅里面，再加入适量的盐以及清水煮开，再继续煮上几分钟，等到盐水温度下降就直接倒进装有辣椒的容器里面，然后每天搅动几次，15天以后辣椒就腌制完成了。

在家腌制青辣椒首先就需要把已经成熟的青辣椒洗干净，水分晾干，再切碎，剁的越碎越好，然后放到一个大的容器当中，加入山花茶，盐，大蒜以及辣椒搅拌在一起，然后放到太阳底下晒上一天到两天左右，再装进一个大口的玻璃瓶子里面，上面撒上一些山花酒，瓶口一定要盖紧，再放在太阳比较好的地方晒一下不要搅拌，否则就容易变味，加工好的酱汁放在通风的地方，这样就可以制作出好的腌制辣椒来。

腌制青辣椒首先就需要准备一个腌制的坛子，做好消毒暴晒工作，把青辣椒里面的籽去除，然后再切开，大概需要凉上几个小时，锅中加入适量的水，香叶，茴香，花椒，生姜片，白糖，盐，醋，以及生抽，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬制，等到变浓稠以后就可以把火关掉放凉，青辣椒均匀的放到坛子底部，再把酱汁倒进去，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒一下，再倒进里面密封保存15天就可以吃了。

4怎样泡整个青辣椒

泡整个青辣椒的方法：

1、拿出要泡的青辣椒，用清水洗干净然后放置晾干水分。

2、晾干青辣椒表面的水分后，摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐，腌制15分钟以上。

3.在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。

4、把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。

5、把第3步中烧开的汤水放凉，倒入倒入第2步中腌糖醋蒜的汤，搅拌一下。

6、把调制好的汤水倒入已经放了青辣椒的瓷坛里，注意覆盖均匀。

7、把瓷坛的盖子盖上，放在一旁静静地腌制。

8、腌制三天左右，揭开瓷坛的盖子，用筷子搅拌一下，将上面没腌变色的辣椒压到下面，以便其沾上汤汁，这样才能腌制好所有的青辣椒。

5怎样腌制青辣椒才更好吃？

腌之前先把青椒与盐拌匀，腌制一天，倒掉腌出的水，这样腌制的青辣椒更好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：青椒 1000g、大蒜 2个、花椒 1小撮、盐 适量。

1、将整个的青椒外皮清洗干净，晾干水分。

2、然后将青椒剖开，去除籽。

3、放在大盆里，撒些盐，腌一天。

4、第二日将腌出来的水倒掉。

5、蒜头拍拍碎。

6、将蒜碎粒、花椒粒统统放在青椒盆中，并且要再撒些新盐。

7、装在瓶中，表面要再撒少量的盐，铺一些蒜碎和花椒封口。

8、密封好，静置10天。

9、10天后取出，这样就完成了。

注意事项：

虽然说是腌制品，但也不要放许多盐，有大蒜和花椒，并且放在冰箱里，是可以长期保存的。

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