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1山药是什么类

山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素BB和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。

山药是多年生草本植物 即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

山药类型山药为被子植物，别名山药、怀山药等。多生长于森林下的山坡和山谷，主要分布于朝鲜、日本和中国，在中国主要分布于河南、安徽、江苏、浙江、福建、台湾省、广东、贵州、四川、甘肃和陕西。山药属性薯蓣属薯蓣属，山药。

山药有三重属性：中药、粮食、蔬菜。山药指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。

一提到山药，我相信大家都不陌生。山药是一种很常见的食物，在生活当中，很多人都喜欢吃。因为山药不仅好吃，而且营养价值高。山药属于薯类的食物。山药的营养价值 山药属于一种薯类的食物，然后，对人体也有很多的好处。

2什么是山药?

1、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

2、山药又名生山药、淮山药、怀山药。为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的根茎。主产于河南，习称怀山药。河北、陕西、江西、广东等地亦产。药材识别 毛山药(毛条)略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15~30cm，直径5~6cm。

3、山药是一种营养丰富的药食同源食物，有很多品种，如铁棍山药、麻山药、灵芝山药、小白嘴山药、细毛山药、大和长芋山药、淮山药、水山药、牛腿山药等。

4、山药的词语解释是：又称“薯蓣”。多年生缠绕藤本。其地下块茎可供食用或作中药。有健脾、补肺、固肾、益精的功能。可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、小便频数等。拼音是：shānyào。词性是：名词。

3什么是山药山药和山药的区别

1、山药是什么山药属于薯蓣科的一种植物，它还叫做山蓣、麻山药、土薯、山薯蓣、白山药、毛山药、光山药等，既可以做食材，也能用来入药。

2、（1）形状不同：普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗；铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在1-5公分左右。

3、山药和山药的区别在于外观、品质、功能不同。外观不同：胡爱山山的外观坑坑洼洼，布满铁锈样斑点，相对来说没有山药好看。山药要厚，尤其是头，标榜皮要光滑。质量不同：一般含水分多，口感麻木。

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