大家好，相信到目前为止很多朋友对于白芸豆的功效与作用和白芸豆的功效与作用害处不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享白芸豆的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1白芸豆的功效与作用是？

药用价值非常高，具有温中下气、利肠胃、止呃逆的作用，还具有益肾补元的一个作用。因此是一个滋补食疗的佳品。

芸豆还有一个镇静的作用，而且对于虚寒的呃逆，对于胃寒导致的恶心、呕吐，还有一些跌打损伤，还有像呼吸道疾病，比如喘息、咳嗽，还有一些腰痛、神经痛，都有一定的疗效。

扩展资料：

注意事项：

1、白芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象。

2、白芸豆一次不要吃太多，以免产气胀肚。

3、白芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟。

4、白芸豆挑选时可以看它的干湿度，应该是越干越好，这样易于保存，而且不易发生霉变，挑选时可以用牙咬一下芸豆如果发出清脆的响声，就说明芸豆很干，如果在咬的时候发不出声音，则说明芸豆很湿，不建议大家购买。

参考资料来源：人民网-芸豆补钙绿豆解暑 夏天必吃的6种豆

参考资料来源：人民网-碳水化合物“罪大恶极”？白芸豆提取物或许能帮你

2白芸豆的功效与作用 吃白芸豆有什么好处

1、白芸豆有防治高血压与高血糖的效果，对高血压有效，主要是因为它是一种高钾低钠的食物，有助于帮助人体加快对钠盐的排出，通过调节内环境中的渗透压来改善血压。而它对降血糖有一定的帮助，这主要取决于它当中的某些成分，这些成分可以直接被人类的胰岛吸收和利用，加快胰岛素的分泌，从而帮助患者有效的降糖。因此，这两类患者，平时除了正规治疗以外，还可以适当吃点白芸豆，对病情是有一定的帮助的。

2、其次，白芸豆具有减肥的作用，白芸豆当中蕴含丰富的α-淀粉酶抑制剂，对淀粉水解有一定的抑制作用。适当的食用一些白芸豆后，不仅容易增加饱腹感，还能帮助我们的身体阻止对糖分的吸收，从而起到减肥的效果。

3、适当的食用白芸豆，还可以提升免疫力，因为白芸豆当中含有多种对人体有益的成分，包括皂甙、尿毒酶、多种球蛋白、维生素和矿物质等成分，这些物质可以很好的帮助我们补充营养，提高免疫力，增强抗病能力的效果。

3白芸豆的功效与作用

白芸豆的功效与作用

白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。

白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。

营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品，有着不错的辅助治疗作用，功效与作用还是很多的。

是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的'摄取，减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。

药用价值也很高。

中医认为，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，促进有丝分裂，增加脱氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动，而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有解特异性伤害的作用，故有显著的消退肿瘤的功效。白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。

白芸豆排毒养颜。

多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。提高机体抗病和再生能力。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

白芸豆不仅可以对人们气到了健脾利水、和比较不错的抗癌作用。其实在芸豆之中，还是具有的了不少的营养物质，或者是糖苷类成分，对于人们的脾胃不适、水肿、肿瘤等等现象具有不错的辅助治疗作用，且还具有了很好的效果的。

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