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1淮山杞子炖水鸭要怎样制作?

制作：①鲍鱼去壳取肉，去污秽粘连部分，洗净，切成片状。水鸭洗干净，去毛、去内脏，切块。淮山、杞子和陈皮洗净。②瓦煲加入清水。用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮汤吃肉。

做法 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。

制作：①盐、生抽、白砂糖、生油和粟粉拌匀，调开成腌料。猪肝和瘦猪肉洗干净，抹干水，切成大薄片，加入腌料。杞子用清水浸透，洗干净。龙眼肉洗干净。生姜洗干净，去皮，切一片。

2可以益气补肾的黄精淮山杞子兔肉汤,是怎样的做法?

黄精、淮山各25克，杞子、桂圆肉各20克，陈皮1/4个，兔肉500克，生姜3片。各配料洗净，稍浸泡，并将陈皮去瓤；兔肉洗净，切为大块状，置沸水中稍滚片刻，取出再洗净（即“飞水”）。

做法详解 将花椒、姜、葱片用沸水冲泡至凉，将兔肉浸泡6个小时洗净去掉土腥味，切成块。将淮山、龙眼肉分别洗净加水蒸30分钟备用；枸杞子用温水泡好。

【做法】（1）可以购买急冻兔肉，解冻，用清水洗干净，斩厚件；姜、油起锅，爆炒兔肉。（2）淮山、杞子、党参、北芪分别用清水洗干净。(3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核。

3淮山杞子煲响螺肉怎么做好吃

淮山杞子煲响螺肉的做法 猪瘦肉用沸水烫过，冲洗干净。响螺肉泡1个小时。红萝卜切开。将所有材料放入锅中，文火煲5个小时调味即可。

响螺肉淮山杞子汤的做法步骤 响螺片提前用清水淹泡20分钟。然后用剪刀剪成条状。 把排骨飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。

）干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。2）将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。3）与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。

响螺肉的烹饪技响螺肉的做法 做法淮杞鸡脚响螺汤：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。

猪骨，白萝卜，螺片，姜片，调料：盐。干螺片提前浸泡软。泡软的螺片洗净切小块，白萝卜削皮厚切。

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