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1萝卜凉拌菜的做法大全家常

1、制作步骤：白萝卜削皮切丝装盘备用；放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜；最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性)，色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。

2、锅烧七成热，放少少油，再把调制好的配料倒进去，油一烧开就关火。趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了，凉拌菜淡一些好。放上几片香菜，再淋上几滴芝麻油，芝麻油杀菌，是凉拌菜必须用的。

3、白萝卜去皮，切成细丝，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟。这一步的目的是为了给白萝卜去辛辣味和出水。 准备料汁：碗中放入蒜末，加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许盐和白糖搅拌均匀。

4、凉拌白萝卜的家常做法如下：材料/工具：白萝卜、盐、糖、醋、蒜末、花椒油、碗、水、辣椒。将白萝卜削皮后切成小丁。在热水中加盐焯烫片刻，使白萝卜丁变软。将准备好的蒜切成末，辣椒切片。

5、做凉拌红萝卜需要的食材： 红萝卜250克、白糖1勺、白醋2勺、盐1勺、辣椒酱1勺、酱油1勺、辣椒粉1勺。 凉拌红萝卜的做法： 把红萝卜洗净。 把红萝卜切成圆片。 把切好的萝卜片放入盆里。

6、用料 心里美 1个 盐 适量 辣椒面适量，醋适量，菜籽油适量 凉拌红心萝卜的做法 红心萝卜去皮，洗净。萝卜切丝 切丝的萝卜装在小盆里，并在上面放上适量辣椒面和盐。

2食堂凉菜大全

1、凉拌黑木耳 食材 黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽，醋、香油 做法 1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜、小米椒切末、葱切小段。

2、凉拌花菜 碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。

3、用青菜制作凉菜时不能加醋，这是因为大部分青菜中含有镁离子，遇到醋酸中的氢离子就变成了脱镁叶绿素，变成让人没有食欲的褐黄色，从而大大影响成品菜的口感和卖相。 如果制作麻辣味的凉菜，最好加入一些坚果碎。

4、无论是日常聚餐、还是过年过节，通常都是凉菜先上桌，凉菜一上桌，就可以边吃边喝边聊了。下面是凉菜谱家常菜做法大全。

5、精品凉菜菜谱大全，在一般的宴席或者是聚会的时候，在正式的上菜之前都会先上几道凉菜，先给顾客们开开胃，其实在家里也是可以做的，以下分享精品凉菜菜谱大全，一起来看看。凉菜菜谱1 金牌酱猪尾 猪尾500克。

6、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。

3凉菜做法大全20种凉拌菜

1、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。

2、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

3、做法：1）、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2）、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3）、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。

4、凉菜做法大全 凉菜是生活中常用的菜式，快捷方便，今天介绍几种家常凉菜的做法。准备材料：凉拌三丝：粉丝100克，海带丝50克，胡萝卜一棵，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。

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