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1怎么样炒丝瓜不会让丝瓜变黑?

炒丝瓜不会变黑的方法有浸泡盐水、 加西红柿、大火烹炒。浸泡盐水 炒丝瓜之前，将丝瓜浸泡在盐水中，这样能让丝瓜的表皮附着一层盐分，从而能更好的阻挡丝瓜中糖分和高温的直接接触，因此能更好的预防丝瓜发黑。

防止丝瓜变黑：1 只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。2 或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里。3 烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。

丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

2酱焖丝瓜怎么做?

1、主料：丝瓜1根；辅料：油适量、香辣酱20g、盐适量、葱适量、味精适量 酱焖丝瓜 1 主辅料：丝瓜、葱、香辣酱。请点击输入图片描述 2 把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。请点击输入图片描述 3 起锅热油，爆香葱花。

2、酱焖丝瓜 1 先下蒜泥，再下黄豆酱炒香。2 将切好滚刀块的丝瓜放入锅中炒匀 3 加入高汤，大火煮开后加入红尖椒末。继续收汁 4 等汤汁收干后，就可以摆盘上桌了。小贴士 先下姜蒜泥爆香，再炒黄豆酱。

3、将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。功效：具有丰富营养、缓解疲劳的功效。酱焖丝瓜 原料：丝瓜500克，腊肉50克，面酱和精盐适量。做法：将丝瓜去皮，洗净切块。

4、蒜蓉丝瓜：将丝瓜切成薄片，加入蒜末、盐和少许酱油汁，翻炒即可。焖丝瓜：将丝瓜切成块状，加入适量油、盐和糖，加少量水焖煮约10分钟即可。

3丝瓜长什么样子,有几种类型?

丝瓜的种类有很多，相对比较常见的有鲜花丝瓜、棱丝瓜、棒丝瓜、蛇形丝瓜、寿光丝瓜、肉丝瓜、白玉丝瓜、春丰丝瓜、夏选丝瓜、双青丝瓜、丰抗丝瓜等。

常见品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。

丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜 蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。

有棱丝瓜 有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜，特点是皮上有棱，皮厚，瓜有长短之分，瓜柱有上尖下粗和园筒之分，肉细腻可口。台湾丝瓜 怕热，结瓜不多，瓜大瓜粗，长约20厘米左右。种子第二年不发芽。

丝瓜的品种分类：鲜花丝瓜：一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。

（一）按果长分类 丝瓜果实的形状不同品种间差异很大，不同地区的消费习惯对果实形状也有着不同的要求。按果实形状可分为长条形、棒形和短棒形三类。长条形丝瓜 商品果为细长条形，果长80cm以上。

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