鸡蛋酒的功效与作用（酒酿蛋有什么功效作用）

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1蛋酒不仅香甜细滑的口感而且酒香醇美，喝蛋酒都有哪些好处？

如何做出正宗的蛋酒？

一个鸡蛋，一碗酒，一茶匙糖，适量姜汁。在温热的酒中，慢慢加入打散的鸡蛋，再加入糖和姜汁调味，拌匀即可上桌。做蛋酒，不需要煮。用小火煮，直到鸡蛋的腥味被去除。虽然感冒不是什么大病，但是如果不小心感冒了，身体发软，脑袋昏昏沉沉的，做什么都没意思。这时候可以自己煮点蛋酒喝。酒能使血液循环，温暖身体，有催眠作用。加鸡蛋后更有营养；睡前喝一点鸡蛋酒，睡前出汗退烧，感冒不用药物就好了。

蛋酒的功效和作用

1.补充营养

鸡蛋可以为人体补充丰富的营养，因为鸡蛋本身就是一种高营养食品，不仅含有丰富的蛋白质和大量的磷脂，还含有多种对人体有益的微量元素。这些营养成分制成蛋酒后，会更快地被人体吸收利用，可以满足人体正常代谢过程中对不同营养的需求。

2.大脑和智力

人们使用蛋酒后，可以吸收大量磷脂，以及磷、锌等一些微量元素。这些物质可以直接作用于人的大脑，可以提高人脑细胞的活性，促进脑细胞的再生，滋养脑神经元，促进人的智力发展，防止人的记忆力下降。

3.补钙和壮骨

蛋酒还富含微量元素磷和钙，因为鸡蛋的蛋壳含有大量的钙。制成蛋酒后，钙会沉淀到酒中。人们喝了这种蛋酒后，可以很快吸收和利用钙的这些微量元素。能促进骨骼发育，增强骨密度，对维持人体骨骼健康大有裨益。

4.斑点美白

蛋酒还具有一定的抗氧化能力，能清除人体内的各种毒素，从根本上抑制色斑的形成。鸡蛋酒不仅可以喝，还可以直接涂在皮肤上。可以淡化人皮肤上的色斑。经常使用能明显美白皮肤，提高皮肤弹性，减少皱纹。对延缓人体皮肤衰老也有很大的好处。除了这些功效，蛋酒还可以缓解人类的神经衰弱、头晕耳鸣。可补中益气，缓解体质虚弱。经常饮酒可以提高人体素质，预防多种疾病。

鸡蛋酒有哪些注意事项

1.适应饮食人群：大部分女性可以从小喝到大，尤其是处于产后哺乳期的女性，胸部发育不良，产后乳房下垂，绝经前后乳房干燥无弹性，皮肤蜡黄，面色不佳，内分泌痛经。

2.禁忌：酒酿鸡蛋不能和味精一起吃，否则会有微量中毒。

2鸡蛋酒的功效与作用及做法

鸡蛋酒是彝族人民的特色美食，在日常生活中，很多人喜欢吃鸡蛋酒。但是并不是人人都适合吃的哦，食用时也有很多注意事项，那么吃鸡蛋酒有什么好处?以下是我为你整理有关于鸡蛋酒的功效与作用，希望能帮到你。

鸡蛋酒的功效与作用

治疗慢性病

常喝鸡蛋酒不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。

丰胸

鸡蛋酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。鸡蛋酒是很好的"催肥剂"，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。

提神

鸡蛋酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。

鸡蛋酒的做法

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个玻璃杯里，注意是要可以耐高温的瓶子哦。再加些酒，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就ok了。

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

4、锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。

鸡蛋的禁忌

裂纹蛋不能吃：

鸡蛋在运输过程中由于某些原因会引起裂纹，而这些裂纹是很容易引起细菌的侵入，故不宜食用。

粘壳蛋不能吃：

粘壳蛋通常是因为储存的时间过长引起的，所以建议不要食用。

臭鸡蛋不能吃：

闻起来明显有臭味，这是因为细菌入侵，鸡蛋内部的硫化氢体膨胀引起破裂，如果吃了这样的鸡蛋非常容易引起细菌性食物中毒，因此建议不要食用。

散黄蛋不能吃：

打开鸡蛋时，蛋黄散开的不能吃，这有可能是由于存放的时间过长或者机械性散黄引起的。

发霉的蛋不能吃：

鸡蛋的外壳外教了这种鸡蛋也最好不要吃。

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3鸡蛋酒的功效与作用

鸡蛋酒能缓解人体的疲劳，促进血液的循环和流动，调节失眠，多梦，心悸，心慌，气短等症。能够加强人体内消化腺的分泌，促进肠胃蠕动，防止脂肪和垃圾的堆积，助消化。鸡蛋中含有糖化酶素，是一种自然的荷尔蒙，能促进女性胸部的发育，起到丰胸，抗衰老，美容养颜的功效。对风湿性关节炎，类风湿性关节炎，骨质疏松，骨刺，骨痛都有治疗作用。鸡蛋泡酒的功效主要有以下几种：1.对于脾胃不好的患者具有很好的治疗作用，可以抵抗胃寒。对于消化不良的患者具有很好的治疗作用。2.具有丰胸的功效，促进胸部的发育，还具有美容养颜的作用。3.具有温胃健脾的功能，可以祛除风寒，对于肾虚的患者具有很好的治疗作用。4.刺激消化腺的分泌，可以增强食欲，帮助人体消化食物。

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