大家好，今天来为大家解答关于自制干果做法大全这个问题的知识，还有对于自制干果做法大全窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1果干的做法

1、自制芒果干做法和步骤 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

2、我学会了三种果干的做法，分别是芒果干、苹果干还有红薯干。这三种果干的做法都非常简单，做出来的味道一点也不比外面卖的差，大家一起来学学吧。

3、苹果干做法：苹果洗干净，去掉核，切成5mm厚度，切一片就放入清水中，防止氧化，切完后全部取出来放在油纸上去掉苹果片的水份，烤箱100度循环热风烤1小时30分钟左右。

2东北炸干果的正宗做法窍门

1、东北炸干果酥脆的方法，是在和面的时候一定要加入鸡蛋，并且用小火慢慢炸才更酥脆。准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油，将面粉里加鸡蛋、白糖、水之后和面，醒发30分钟之后压成面块，用小火慢慢油炸至金黄色即可。

2、面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。小贴士 做干果的面需要用油和鸡蛋和面，可以使干果更酥脆。

3、捏绳”。做法是用70%粘米粉和30%是糯米粉再加猪油来和面，然后把面团压成面皮，再用小刀切成大小一样的长方形小面皮，还要在小面皮中间竖划一刀，把面皮的一头往中间的小口里翻出来，最后经过高温油炸就制作好了。

4、东北人对年饭的要求很高，这顿饭必须包括所谓的“四大件”即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“东北”了！小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头……都是过年时的必吃菜。

3干果的制作方法

选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

葡萄干 制作方法：原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

晒干：利用太阳辐射热使果实脱水干燥，成本低，简单易行，但受天气变化的制约，于燥时间越长，干制品维生素C含量越低。据试验晒7天比晒4天维生城含量减少20%。

清洗。首先在百分之0.5到百分之0的稀盐酸浴液中浸泡3到5分钟，以除去果皮上的农药，然后冲洗干净。去皮、切片。洗净后去皮。方法有手工去皮、机械去皮和脱皮剂去皮。去皮后再挖去果心，最后横切成瓣状。

火龙果2000克 做法 挑选新鲜的火龙果，看表皮是否光滑，根部有否腐烂。洗干净，去皮切片，切成0.3厘米厚的片。放进风干机的网格上摆好。设定温度为58°，时间大约7小时。依上两种方法可以出其它的干果。

炸干果的做法 1 面粉中加入一定量的白糖，拌匀。2 面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。3 再加入少量水，揉成面团，醒发30min。4 将面团擀成面饼。5 面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

4如何在家里自制干果?

1、准备好各种干果。将核桃仁、大杏仁、榛子仁、南瓜子、腰果分别用水稍稍清洗后晾干，不要时间过长。一一烤熟烤香。

2、高温烘焙法：高温烘焙的温度通常高于100度。高温缩短烘烤时间，干果颜色变深。为了避免烘烤不均匀，干果的形状不会保持水果的原始形状。

3、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。

4、家里自制杏干最简单方法如下：主料：杏1000克。辅料：盐1/3勺。准备杏子。去杏核。杏肉可放淡盐水中浸一下，沥干水分。摆在干果机上。注意杏肉的间隙不要太小。设置干果机温度63度，时间约22小时。

5、在家里制作猕猴桃干时，可借助小型的干果机来完成，在制作以前要把干果机准备好，然后准备新鲜的猕猴桃，把它用清水洗净以后，削掉表皮再放到淡盐水中浸泡2~3小时。

6、直接晒 把去皮的香蕉切成片，直接放在纱网或者盖帘上晒，中间记得翻几次，两三天就可以晒好。这种方法要趁着周末几个晴天，最好中间两三个小时翻一下。

好了，关于自制干果做法大全和自制干果做法大全窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。