包菜的做法大全（晒干包菜的做法大全）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享包菜的做法大全，以及晒干包菜的做法大全对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1包菜的做法大全 包菜怎么做好吃

【五花肉香干炒包菜】所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。

2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。

3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。

4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，将五花肉盛出待用。

5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，包菜稍变软。

6.下入香干，五花肉，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、

1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。

6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

2包菜的做法大全

包菜的做法大全

番茄炒包菜的做法

食材准备

包菜、番茄、油、盐、大蒜、白砂糖。

方法步骤

1、将包菜洗净，然后切成细丝。

2、将番茄洗净，然后切成片；将蒜洗净，然后切成蒜末。

3、锅里热油，倒入蒜末，爆香，再倒入番茄，爆炒。

4、等到番茄炒到有些变软，然后把包菜倒入。

5、要用铲子不停的翻炒，让番茄的汁都粘在包菜上面。

6、炒到包菜熟软后再放入少量的白砂糖，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1、番茄可以切得更加小块一点，切成丁都可以。

2、在炒番茄的时候，放一点点糖，味道会更好。

油泼包菜的做法

食材准备

包菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖。

方法步骤

1、将包菜清洗干净，然后切去根部，把包菜的叶子都剥下来。

2、锅里把水烧开，放入5克盐，然后把包菜放入，焯烫半分钟。

3、接着捞出，将焯好的包菜迅速的放进凉水里浸泡。

4、把包菜从水里捞出，沥干水分，放上切好的红辣椒、适量盐和糖。

5、锅里放油，油热后放入花椒、八角和芝麻，爆香，关火。

6、最后将热油泼在包菜上，搅拌均匀即可。

干煸包菜的做法

食材准备

包菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。

方法步骤

1、将包菜去掉黄叶部分，洗净后一切两半，用刀拍几下，让白菜松散，接着用手撕成小块备用。

2、将红干椒切成段；将生姜洗净，切成片；将大蒜洗净，切成粒。

3、锅里热后，放入适量的猪油，可以适当放多些，包菜耗油。

4、接着放入生姜片、花椒，爆香，再放入辣椒段，稍微翻炒，不要炒糊了。

5、倒入包菜，可以先放根部较厚的地方稍炒，再放入嫩叶。

6、用大火翻炒，直到将近熟的时候放入适量盐，快速翻炒后关火。

7、最后放入备好的蒜粒，翻炒均匀即可。

3包菜的简单做法

包菜，也叫卷心菜，是一种我们生活中常见的蔬菜，包菜清脆可口，营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素，钙，钾，镁等多种矿物质与微量元素。具有降低血压，保护肠胃，强健身体等功效。下面我就为大家介绍几款包菜的美味食谱吧！

手撕包菜

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

做法

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

小窍门

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

家常包菜

材料

包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒。

做法

1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出。

2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒。

3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的.，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。

包菜炒肉

材料

猪肉或者牛肉半磅切薄片，姜末1小匙，豆瓣酱2大匙，包菜切大块，菜梗要切薄片，葱切段，干辣椒 5-10颗，花椒1大匙，大蒜2-3瓣，淀粉1大匙，料酒1大匙，胡椒面(白的黑的都可以)一点点，油。

做法

1、肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

2、油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

3、下大蒜，翻两下。

4、下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

5、下包菜，炒到断生。

6、下葱段，起锅。

结语： 以上就是为您带来的几款包菜的美味食谱，大家学会了吗?包菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

关于包菜的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。