野生红菇的做法大全（正宗的野生红菇）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享野生红菇的做法大全，以及正宗的野生红菇对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1红菇煲汤做法大全

用料

主料排骨500克红菇五朵墨鱼（干）20克虾干20克蛏子干20克干贝20克

辅料姜片5片料酒2勺盐2勺

红菇排骨汤的做法

1、将冼好的干货，用开水浸泡待用。

2、加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。

3、将焯好的排骨用水冲去血沫沥干，锅中加开水烧开，放入姜片3片，料酒，盐各1勺，放入浸泡好的海鲜干货加入，倒入排骨，盖高压锅盖炖。水按照三个人的量再多放一份就可以了。煮十五分钟就好了。

4、红菇去除根部，简单清洗一下就可以了，红菇不要浸泡。待锅里气放完了开锅，下红菇，不要盖锅盖。开盖煮十分钟。红菇一定要最后放而且不要盖锅盖，不用加鸡精味精等提鲜调味品。这样香喷喷的排骨红菇汤就好了。

5、一碗大补红菇排骨汤出锅了

2野生红菇最有营养的食用方法

野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。那么红菇怎样吃最有营养呢?接下来我带大家了解一下吧。

野生红菇的食用 方法

鳌虾烧野生红菇的做法

材料:野生红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

做法:

1、将野生红菇洗干净,然后切成四瓣。

2、将大虾去壳并且切下尾部。

3、在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。

4、待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。

5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。

6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

野生红菇豆腐汤的做法

材料:野生红菇、豆腐、盐、味精、葱。

做法:

1、将野生红菇洗干净浸泡。

2、在锅里放大量水,然后煮沸。

3、将豆腐洗干净,然后切成方块。

4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

5、再将豆腐加入锅里,最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

野生红菇鸡汤的做法

材料:野生红菇、乌鸡半只、竹荪(可选)、葱白段、生姜片、花椒粒、盐。

做法:

1、野生干红菇。

2、用清水浸泡一下,不要泡太久。

3、轻轻漂洗下表面灰土,用剪刀剪去根部泥沙。

4、清水淘洗干净,继续用清水泡上。(此次的水不要倒掉)

5、乌鸡斩成小块。

6、冷水下锅,“飞一下水”,去除杂质和血沫。

7、倒掉锅里的水,将鸡块用清水冲洗干净。

8、重新换一锅新水,水量多一些,因为煲汤的过程中不能再添加水(如果非要加,只能加热水,否则鸡肉煮不烂)。丢入葱段和姜片,再来7、8粒花椒,开大火。

9、将红菇连汤一起倒入锅中。

10、正好泡发了竹荪(这个可选,因为本身红菇非常鲜美了)。

11、一并倒入锅中,先大火煮开。

12、再转中小火2个小时。因为买的是土乌鸡,一般鸡肉煮40—60分钟即可。

虾仁野生红菇冬瓜汤的做法

材料:冬瓜、野生红菇、虾、盐、适量花生油、少许芝麻油。

做法:

1、冬瓜去皮用挖勺挖成圆型。

2、然后用汤锅放适量水把冬瓜放锅里煮。

3、然后把洗干净的野生红菇也一起放锅里煮。

4、把虾去壳,去掉虾头,虾头不要扔,可以另做他用。

5、汤快煮好时把虾仁放进去,煮三五分钟即可。

6、然后去掉汤里面的浮沫。

7、放适量盐、适量花生油和少许芝麻油调味即可。

8、然后用容器盛出就可以吃咯。

吃野生红菇的注意事项

1、哪些人不能吃野生红菇

无禁忌人群。

2、野生红菇的适用人群

一般人群皆可食用。尤其适合新婚夫妻或者房事不利的人群、 儿童 、产妇。

3、野生红菇的食用禁忌

无食用禁忌。

红菇的营养价值

1、红菇含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

2、红菇富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、D、E，并含有其他食品中稀少的尼克酸及锌、铁、硒、锰等微量元素。

3、红菇含人体所需的多种氨基酸，有强健大脑，美容养颜，滋阴补肾的功效。

3红菇怎么做好吃

红菇好吃的做法如下：

主料：猪尾骨500g、红椎菌20g（红蘑菇）、干贝20g、山药260g。

辅料：盐适量、料酒30ml、生姜丝适量、小葱适量。

红椎菌猪尾骨山药汤的做法

1、猪尾骨泡清血水后洗净。

2、山药去皮切滚刀块后洗净泡入水中。

3、干贝洗净后泡入料酒里，准备红椎菌。

4、准备姜丝和葱丝。

5、准备葱花。

6、先把猪骨冷水下锅焯水至泡沫全部浮起熄火。

7、同时砂锅倒入清水大火烧热，把焯水好的猪骨加入。

8、倒入姜丝和葱丝。

9、加入料酒。

10、撇清浮起沫。

11、等大火煮开后盖上转小火煲一小时。

12、提前10分钟把红椎菌泡软洗净。

13、之后打开把连泡干贝的水=料酒和干贝一起加入。

14、加入洗净的红椎菌后煮开后再盖上转小火半小时。

15、之后打开尝试味道后加盐调味。

16、撒上葱花上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。