燕菜精（燕菜精怎么融化）

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1琼脂是干什么用的,有什么作用

1、琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。原料：江蓠、紫菜、石花菜作用：琼脂具有凝固性、稳定性，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂、和生物培养基。

2、琼脂的用途很广泛，在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋，糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，可以作为金属拉丝的润滑剂等。还可以作为凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂等。

3、琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

2燕菜精怎么煮

1、琼脂粉(学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、凉粉、燕菜精。作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。

2、将1000ml的水与100g的白糖混合，如果想要口感更好的话，也可以使用500ml的椰汁和500ml的水代替。混合之后，用小火隔水慢煮。 水热后，加入一整袋的燕菜精，然后不停地搅拌。

3、马来西亚的 燕菜精 菠萝切块 去一半放入搅拌机中，打碎 打碎的倒入锅中，加入水，糖煮开 步骤4煮开的放凉一会，大概95度左右，加入燕菜精，拌匀。装入模中 放凉3个小时左右，凝固即可。

4、将豆奶跟水倒入锅里，加入pandan叶开火搅拌煮滚。 加入淡奶，幼糖跟燕菜精继续搅拌均匀，煮滚后熄火。 准备容器，待豆奶稍微凉后就倒入容器里。 待豆奶布丁凝固后，放入冰箱冷藏。

5、小锅加入160ml+加入燕菜精3克+加入糖+加入盐一起搅拌，直到煮开。关火。关火后倒入椰浆，快速搅拌。取出凝固后的芒果层，椰子层趁热浇入，放入冰箱进行冷藏20分钟。

6、燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶（没有可以不放）做法：1）先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。2）把水和燕菜精放入锅内，用小火煮滚，放入香兰叶。3）然后慢慢加入剩余的豆奶，再煮滚。

3寒天是什么做的

1、寒天是红藻破壁技术的萃取物，卡路里很低，容易有饱足感，也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用。其成分以食物纤维、钙、铁等成份居多，日本科学家破译最古老植物基因，证实红藻是地球最原始的植物。

2、寒天，也叫做琼脂，学名琼胶，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。

3、七分甜寒天是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖，然后放入7分之一的糖，做成的甜品。寒天，学名琼胶，又名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。

4、是用红藻破壁技术的萃取物做的，也叫寒天，是一种经过机器加工的加工食品。

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