大家好，今天来为大家解答关于元宝馒头的做法这个问题的知识，还有对于元宝馒头的做法图片也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1金元宝馒头怎么做 金元宝馒头的做法

1、食材：南瓜400克、面粉500克、酵母粉5克。

2、将南瓜用水冲洗干净后掏去内芯饱满的南瓜籽，再用刀将南瓜皮削干净后切薄片装盘，蒸锅加入适量清水后将南瓜上屉大火蒸15分钟。

3、将南瓜连盘取出放到床边温度低的地方晾凉，温度太高会破坏酵母粉中的成分，所以南瓜太烫的时候先别着急发面。

4、南瓜微温的时候倒入面盆内用勺子轻轻碾碎，不需要加一滴水，南瓜蒸熟后会稀释出自身的水分，在南瓜糊中倒入5g左右的酵母粉。

5、将面粉倒入搅拌均匀的南瓜糊中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。让面粉完全融入南瓜的汁液后形成面絮，这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，手上黏满湿面糊特别难清洗。

6、用筷子搅到盆里没有干面粉的时候，再用手掌将面絮反复揉合成光滑的面团，面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧发，静静的等面团发酵。

7、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到密集的蜂窝，就可以蒸馒头了。

8、在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上开始揉面，揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。

9、将单个的面剂子揉成光滑的椭圆形，用左右手大拇指一侧的半个手掌轻轻按压面条的两端三分之一处，拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边对称，稍微整理一下边角，金灿灿的元宝馒头就做好了。

10、因为蒸馒头主要用蒸汽，所以比较耗费水。蒸制之前需要将蒸锅内加入足够的水，铺好屉布后把元宝馒头胚整齐摆放在蒸屉上大火蒸15分钟，注意间距不要靠的太近，以防蒸熟后馒头粘连在一起。

11、元宝馒头体积不大，大火蒸15分钟完全能蒸熟。馒头出锅之前先关火焖5分钟，因为热胀冷缩的原理，关火立即掀开锅盖会导致元宝馒头表皮塌陷发硬不好吃，焖几分钟后元宝馒头就可以出锅了。

2元宝馒头怎么做

主料：南瓜奶昔220克、普通面粉380克

辅料：白砂糖1大勺、酵母3克

1.将晾凉的南瓜奶昔倒入干净的揉面盆中，加入白砂糖和酵母用筷子搅拌均匀；

2.往南瓜奶昔中加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑有劲道的面团。面粉的量要根据它的南瓜奶昔的浓稠度适当做调整；

3.面团揉好之后盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小，面团中间有很多气孔的状态。用手指在中间戳个洞，洞口状态不发生变化即表示发酵完成；

4.将发酵好的面团取出放在硅胶垫上进行排气，即将面团再次揉光滑，然后搓成长条平均分成20个小面团；

5.取其中一个小面团用双手搓成大约一指长的圆形长条，长条的中间稍微粗、两端稍微细；

6.用手指将面团两端按压扁；

7.拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边要对称；

8.操作完成后稍做整形，元宝小馒头坯子制作完成；

9.按上述方法将剩余的面团坯子全部制作完成，放在刷了少许食用油的蒸盘中，盖上保鲜膜醒发10分钟左右；

10.接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”的功能，时间为18分钟，然后将装有元宝馒头的蒸盘放入蒸烤箱的中层，按启动开始蒸制中；

11.18分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的元宝小馒头；

12.元宝馒头成品图

3蒸馒头元宝的做法

元宝馒头做法步骤：

1、食材全部混合均匀揉面

2、分成8个15克的小剂子搓成圆球摆在烘焙纸上，另外分出8个15克面团擀成牛舌状，用刮板将牛舌从中间一分为二。

3、用刷子轻轻刷一层牛奶

4、将分成一半的牛舌包裹住圆球的一半

5、另半边也包裹住，按压接口处

6、做好的元宝上都刷上一层牛奶，放入温水锅中发酵15分钟

7、大火烧开蒸10分钟后关火闷3分钟再开盖取出摆盘。

小贴士

1.不同面粉的吸水性不一样，根据实际干湿程度调整。 2.由于热涨冷缩的缘故，蒸好的馒头不要马上开盖，以防塌陷变形。

好了，关于元宝馒头的做法和元宝馒头的做法图片的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。