竹叶菜的功效与作用（竹叶菜图片）

大家好，今天来为大家解答关于竹叶菜的功效与作用这个问题的知识，还有对于竹叶菜图片也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1野生竹叶菜能吃吗？人食用竹叶菜会不会中毒？

能吃。不会。

1.竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上，叶片技针形，有绿色脉，和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地，它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带，易于采集。在5月间，采下它肉质多汁的嫩茎叶，可以炒吃、作汤，也可以拌在面里蒸了吃，味道平淡。

2.竹叶菜营养分析：竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症。

3.竹叶菜适合人群：一般人群均可食用。适宜急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。

4.竹叶菜食疗作用：鸭跖草性味、苦寒、无毒；有清热解毒、利水消肿、凉血的功效；可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。

2竹叶菜吃了有什么营养

竹叶菜的营养价值

竹叶菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。

1、竹叶菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成；

2、竹叶菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素；

3、竹叶菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜；

4、竹叶菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

竹叶菜的功效与作用

竹叶菜味甘、性微寒，具有清热凉血，利尿除湿，解毒的功效。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。

1、防癌

竹叶菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2、降脂减肥

竹叶菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3、美容佳品

竹叶菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

4、防暑解热

竹叶菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

3竹叶菜是什么菜

竹叶菜这个名字可能很多人不知道，但是说到空心菜相信大家都吃过，竹叶菜就是空心菜的学名，此菜就像竹子一样，中间为空心，味道比较清香，不管是清炒还是煮烫都是一种比较受欢迎的蔬菜。本文就来给大家分享下竹叶菜是什么菜，竹叶菜长什么样子，一起来学习下吧。

竹叶菜是什么菜

竹叶菜又叫蕹菜，因为它的茎株类似竹子，且中部是空的，因此在民间常被称作空心菜。竹叶菜比较喜欢高温潮湿的气温，是我国大部分地区普遍种植的一种蔬菜，在三四月份的时候出苗，这时候采摘一些比较嫩的即可食用。如果想要入药使用，则必须要用它的全身也就是开花的时候采摘。

竹叶菜长什么样子

竹叶菜是一年生的草本植物，是属于蔓生或者漂浮在水中，外形为茎圆柱形，分节且节的中间是空心的，叶片的形状不一，有的是长形，有的是披针形，这根据竹叶菜的生长决定。一般吃的地方是其茎株和叶子，根部地方有老梗一般掐不动的话会去掉，是一种营养比较丰富的蔬菜。

竹叶菜的功效

1、防癌：竹叶菜中含有丰富的钾元素和氮元素，是一种比较明显的碱性蔬菜，吃了之后能明显的降低肠道的酸度，从而能有效的预防肠道菌类的失调达到预防肠癌的效果。

2、减肥：竹叶菜中含有丰富的烟酸、维生素C，这对于降低胆固醇、减肥都有很好的效果。

3、美容：竹叶菜中含有丰富的叶绿素，因而被称为“绿色精灵”，不仅可以有效的预防口臭还能美容皮肤，可谓是爱美人士的心爱蔬菜之一。

4、促进代谢：竹叶菜中含有丰富的粗纤维素，这对于促进肠胃蠕动有很好的效果，有促进排便，清除毒素的作用。

以上就是跟大家普及的竹叶菜的样子和功效，通过本文相信大家对竹叶菜会有更深的了解。竹叶菜的适用人群很广，一般人都可以吃，特别对于一些肥胖的群体，经常吃竹叶菜不仅可以减肥还能起到美容的功效。但是对于一些脾胃不佳，大便不畅通的患者还是少吃，以免加重症状。

4竹叶菜的一些好处和家常做法

竹叶菜搜鸭跖草的嫩茎叶，竹叶菜的叶片和竹子有些相似，因此也叫作竹叶菜。竹叶菜咋我国的各个地方都有分布，尤其在一些水沟和潮湿地区生长比较集中。每年的5月份是最适合吃竹叶菜的，人们采摘新鲜的竹叶菜茎叶，炒菜吃或者做汤，都是非常不错的美味。

竹叶菜的一些好处和家常做法

竹叶菜的营养价值非常丰富，能给人体带来很多的好处，竹叶草含有花青素类、粘液质、淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症。竹叶菜性味、苦寒、无毒;有清热解毒、利水消肿、凉血的功效。

椒丝腐乳炒通菜

食材明细：空心菜500克、腐乳2小块、尖椒2个。

椒丝腐乳炒通菜的做法步骤：

1、材料：空心菜、尖椒、腐乳。

2、起油锅，爆香蒜头、切丝的尖椒。

3、加入洗净的空心菜;

4、空心菜炒至断青后，将腐乳用油搅散，加入菜里调味就可以了，不够味可以再加点盐。

5、带点微辣的椒丝腐乳炒通菜做好了。

竹叶菜的药用价值

1.上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎：鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每服1酒杯以温水冲服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。

2.流行性感冒，高热烦渴，或原因不明的高热：竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，水煎，一日2~3次分服。

3.急性膀恍炎，小便频急：竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。

4.急性风湿热，尿酸性病风，间节红肿疼痛：竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服(取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。

5.痈疖疔疮，无名肿毒：鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。

竹叶菜在我们的生活中不但可以作为一种蔬菜食用，也可以作为药物使用，我们在上文中为大家介绍了竹叶菜的食疗功效和日常吃法，并且还介绍了竹叶菜的药用配方。竹叶菜是一种功效作用非常强的蔬菜，也是一种野菜，人们吃竹叶菜不但可以清热解毒、利尿消肿，还可以消除咽喉肿痛和上呼吸道感染的疾病，一般人群都可以食用。

5竹叶菜知识介绍？

竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草CommelinacommunisL. 的嫩茎叶，又名淡竹叶、鸡舌草。

拉丁文：Commelina Benghalensis

又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。李时珍说:"竹叶菜处处平地有之，3－4月出苗，嫩时可食。"入药用其全草，开花时采收。

性味 苦、大寒，无毒。

成分

含有花青素类 (为飞燕次甙等)、粘液质、淀粉。

竹叶菜每百克嫩茎叶含水分89 克，蛋白质2.8 克，脂肪0.3 克，碳水化

合物5 克，钙206 毫克，磷39 毫克，铁5.4 毫克，胡萝卜素4.19 毫克，维

生素B10.03 毫克，维生素B20.29 毫克，尼克酸0.9 毫克，维生素C87 毫克，

还含有鸭跖黄酮甙等。

功效

竹叶菜性味甘寒，具有行水、清热、凉血、解毒的功效。治水肿，脚气、

小便不利、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疽肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽

喉肿痛等。《四川中药志》载“能清热利尿，润肺。治跌打损伤、筋骨疼痛、

小便淋漓作痛”。脾胃虚弱者少食。

好了，竹叶菜的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于竹叶菜图片、竹叶菜的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找哦。