大家好，关于猪脚姜的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于糖醋猪脚姜的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1猪脚姜怎么做,软糯可口,香甜美味,一家老小都爱吃呢?

老姜的处理：老姜去泥沙去皮，用刀身拍散，然后选择一个通风透气的地方风干，干到完全没有水分为止。Tip：如果赶时间，可以用烤箱烤干；也可以把老姜切小片，用干净的锅炒干，注意不要炒糊了影响味道。

姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

特别提示 传统的猪脚姜醋不能含有任何水分，所以必须用干燥的姜和猪脚。如果天气不允许晒干的话，可以用烤箱低温烘干代替。

2猪脚姜做法

1、将猪脚洗净，用开水焯水去腥味，捞出备用。将姜片和生姜切成丝备用。将猪脚放入砂锅中，加入适量清水，用中火煮沸。将姜丝、红枣和枸杞放入砂锅中，继续煮沸。转小火慢炖2-3小时，直到猪脚变得软烂。

2、把所有材料准备好。猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。姜去皮，切成块。放进开水锅中煮5分钟。

3、猪脚姜的做法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

3猪脚姜怎么做?

猪脚姜的做法如下：用料：猪蹄1只、肉姜300克到400克、鸡蛋5个、猪皮1大块、致美斋添丁甜醋2瓶、片糖1片。猪蹄斩件跟猪皮一起放入锅里，加入姜片、料酒，花椒粒煮5分钟。

准备好食材，猪脚洗净斩小块，老姜去皮切片。猪脚焯水后洗掉浮沫，控干水份。把姜片和猪脚放入锅中，炒干水份，炒出香味。炒好的猪脚，姜片放入锅中，倒入添灯甜醋，红糖。大火煮沸。

做猪脚姜需要的调料 主料：猪蹄、姜。辅料：鸡蛋(白皮)、花生。调料：黄糖、甜醋。鸡蛋煮至8成熟去壳备用。生姜拍块下锅干炒去水后加少量盐再翻炒片刻后起锅。猪脚切块，滚水一遍后入冷水捞起。

步骤：煮好鸡蛋 并剥壳。猪脚焯水清洗干净。把糯米姜拍扁或者切片。锅中倒入甜醋+姜，开火 煮开，煮开后尝试一下，根据个人口味加入片糖。

猪脚姜，又称猪脚姜醋或姜醋，是广东的一种食品，材料包括姜，甜醋，蛋及猪脚。

猪脚姜的做法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

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