大家好，相信到目前为止很多朋友对于鸡肝的功效与作用和鸡胗的功效与作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鸡肝的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1鸡肝的功效与作用

鸡肝有什么功效与作用 补锌补铁 鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质。

鸡肝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、BBC和微量元素等。具有增强人体的免疫力、改善贫血、保护眼睛、延缓衰老、补肝益肾等功效。增强人体的免疫力：鸡肝中含有微量元素硒，能够增强机体的免疫力。

鸡肝的功效 鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经；可补肝益肾、安胎、止血补血；主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。《别录》：“主起阴。”孟诜：“丹雄鸡肝补肾。

补肝益肾 鸡肝性温，味甘，入肝、肾、脾经，因此鸡肝粥有补肝、补肾、安胎的作用，适合肝虚目暗、肾虚腰酸、胎动不安者食用。

2鸡肝的营养价值及危害?

营养价值 鸡肝中含有丰富的维生素B1，这种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质可以堵住蚊子触角上的毛，让蚊子找不到人，让蚊子对我们敬而远之。

坏处：肥胖--由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物，故长期吃肝的能量过剩会引起肥胖，太胖就会 增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。

长期食用鸡肝会使机体能量过剩引起肥胖，因为鸡肝富含脂肪和碳水化合物。过于肥胖会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。

清热解毒 鸡肝中含有多种氨基酸、维生素和微量元素，能够清热解毒，对于感冒、发热等症状具有很好的缓解作用。同时，还可以促进肝脏的代谢和排毒功能。

鸡肝营养分析： 鸡肝含有丰富功蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

鸡肝的营养价值与作用 补锌补铁 鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质。

3鸡肝粥的功效与作用

鸡肝粥具有有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉，但是胆固醇高者不宜多吃。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。

鸡肝粥的功效鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。鸡肝粥有养血明目，适用于肝血不足所致的头目眩晕，视力下降，眼目干涩及各种贫血等。适合9个月以上宝宝食用。

还能够帮助人们补中益气功效比较明显，吃这款粥的时候非常的好，有的人消瘦或者是食欲不振，可以喝这款粥，补充更多的营养，避免营养不良。

我觉得鸡肝粥或是夜里喝比较好，由于夜里喝汤比较好消化吸收，可以缓解肠胃压力，有益于身心健康。一，鸡肝粥的作用与功效肌酐中包含充足的蛋白，铁磷，钙，锌，维生素a，B族维生素。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。