大家好，关于粉蒸肉的家常做法教程很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于粉蒸肉的做法正宗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何制作粉蒸肉呢?

1、无论是买的米粉还是自己炒的米粉，都不能直接用，先加点清水浸泡一些，吸收水分后更容易蒸熟，不会出现夹生的情况。米粉吸收了五花肉的油脂，变得油润鲜香。

2、腌制：将肉块放入盆中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、芡粉、鸡精等腌制20分钟以上。准备容器：将腌好的肉块放入碗中，撒上切好的姜蒜末，淋上一定量的豆沙酱和米酒，再用保鲜膜覆盖碗口。找一个宽口碗作为蒸的底层。

3、要做出美味的粉蒸肉，需要注意以下几点：选用优质猪肉：粉蒸肉的关键是要选用优质的猪肉，瘦肉和肥肉的比例最好是7：3。选用瘦肉中带一点肥肉的梅头肉或者里脊肉比较适合。

2家常粉蒸肉的做法大全

上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。粉蒸肉 切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制4个小时。

把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉 ，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

粉蒸肉的家常做法如下：准备食材：糯米、五花肉、生姜、甜面酱、豆腐乳、大葱、胡椒粉，白糖，鸡精，老抽，生抽，料酒和青菜。首先把炒锅烧热，放入半斤左右的糯米，开中火转小火，炒至微黄色时关火，倒出放凉备用。

3小麦面粉蒸肉的做法?

制作粉蒸肉情况采取氏牛羊肉。牛羊肉。500克小麦面粉600克。花椒粉30克盐30克。将牛羊肉。三分肥七分瘦。切割成木块大小。寸长的条。那样蒸熟的快一些酱肉放进一大盆中添加花椒粉盐用力搅拌进喂。

五花肉切成块，放入面水中浸泡五分钟。将五花肉块淘洗干净，控干水分，放入大盘中，加入两勺料酒，抓拌均匀。加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺白砂糖，一勺豆瓣酱，放入姜片。

四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

可以根据口感喜好来调整时间。第六点、上色：蒸煮完成后，将碗里的汤汁倒掉，将肉块翻面朝下，再抹上适量的花椒油，用火烤至表面呈现出金黄色即可。希望这些技巧能够对您有所帮助，做出一份美味的粉蒸肉。

忻州蒸肉的配料比例如下：主料：土豆(2500克)、猪肉(肥瘦)(750克)。辅料：小麦面粉(300克)。调料：胡麻油(50克)、大葱(100克)、鲜姜(50克)、盐(20克)、料酒(30克)。

4粉蒸肉怎么做

1、裹好后把肉片倒进蒸碗内，或者码整齐，放进蒸锅大火蒸上汽，再小火蒸到软糯。

2、（蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。

3、【第1种做法：湖北粉蒸肉】湖北粉蒸肉 【所需食材】五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。

4、将瘦肉切成1-2厘米的小方块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分备用。将粉条放入热水中煮软备用。葱姜切成丝备用。在砂锅或蒸锅底部铺上一层葱姜丝，放入粉条。

5、选料：粉蒸肉的主料是五花肉，要选用油脂分布均匀的五花肉，不要选肥瘦不均的肉。此外，选用新鲜、干净的草菇和冬菇，口感更好。 切肉：将五花肉切成长条状，注意要切薄一些，这样可以使肉质更烂，口感更好。

5正宗川味粉蒸肉的配方?

四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

川味粉蒸肉的正宗做法：用料：五花肉500g、蒸肉米粉一袋、荷叶一张、调和油50g、土豆250g。步骤：准备五花肉，蒸肉粉，将五花肉切片，放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀。

牛佛蒸笼是地道的川味粉蒸肉系列蒸笼菜，具有地道的牛佛味道，蒸笼有猪肉、牛肉、羊肉、兔子、鸡块、肉排骨、大肠等等。

调料：料酒15克，酱油8克，味精3克，白砂糖3克，醋3克，豆瓣10克，大葱10克，大蒜（灼ぃ0克，辣椒(红、尖、干)5克，香油25克，淀粉(玉米)15克，鸭油50克 香辣鸭心的特色：刀法精细，香辣鲜嫩，色泽红润。

接下来准备点小香葱，切成葱花，时间到，将粉蒸肉从蒸锅里拿出来，撒上葱花。这样做出来的川味粉蒸肉，吃起来非常软糯，肥而不腻，土豆蒸的非常软烂，土豆压在下面已经完全入味了，也有五香味，吃起来非常爽。

6粉蒸肉要怎么做?

详细做法：一份上等美味的粉蒸肉，从选材开始就是非常关键的。不少人都喜欢用纯瘦肉、里脊肉来做粉蒸肉，这样会大大破坏这道美食的口感。当然也不能用太肥的肥肉，这样蒸出来很油腻。

熟透之后倒扣在盘中，撒点儿葱花儿装饰下，就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。也可以在粉中加入桂皮、香叶、十三香等调料，让香味更浓郁。

选料：粉蒸肉的主料是五花肉，要选用油脂分布均匀的五花肉，不要选肥瘦不均的肉。此外，选用新鲜、干净的草菇和冬菇，口感更好。 切肉：将五花肉切成长条状，注意要切薄一些，这样可以使肉质更烂，口感更好。

关于粉蒸肉的家常做法教程和粉蒸肉的做法正宗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。