大家好，今天来为大家解答关于豆腐能治病吗这个问题的知识，还有对于豆腐能治病吗能吃吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1中大教授研究“豆腐”:打开药食同源的“钥匙

“此‘豆腐’非彼‘豆腐’，如果没有实验室的设备，是很难处理出来的。”中山大学生物医学工程学院教授、博导吴钧说。

现代医学也认可中医的观点，豆腐确实有解酒的作用；豆腐可以解渴，是糖尿病人的好食物。鲜香可口豆腐是一种药食同源的食物。具有补气补虚等多种功能。经常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，排毒。

祖国医学早就提出，豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。

2研究发现:不吃蔬菜水果有心血管疾病风险,多吃豆腐有妙用

研究人员建议，每天水果的最佳摄入量在300克以上，而蔬菜的最佳摄入量在400克以上。这其实是一个好消息，因为这意味着只需要多吃水果和蔬菜，就能有效降低心血管疾病死亡的风险。

分析还显示，豆腐能起到这么大的作用，很有可能与豆腐中的异黄酮（Isoflavone）密不可分，在研究中摄入异黄酮最多的一组参与者，心脏病发病风险也下降了13 %。

所以这个角度讲也是比较适合糖尿病患者吃的。同时不得不说，豆腐中胆固醇的含量很低，这一点对于糖尿病患者控制血脂很有好处。

老年人经常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗效果。这是因为豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。健脑。丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育。

豆腐中含有非常丰富的异黄酮，能够有效预防冠心病，但是豆奶却起不到同样的效果，研究人员猜测可能是由于豆奶中加入了更多的糖，影响了抗心血管疾病的功能。

3豆腐能治病吗

1、巧用豆腐来治病 豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。 嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。 用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。

2、豆腐，味甘性凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒，可治赤目，消渴；我国历代医书对豆腐的药用都有记载。

3、豆腐是更年期的“保护神”，大豆蛋白能抑制胆固醇的吸收，降低血脂，预防心脑血管疾病。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

4、健康 来说并不是什么有价值的物质。另外，还有一点是需要注意的。就算豆腐能够降低心脏病风险，却不是治病的灵丹妙药，切勿把这个关系搞反了。作为一种 健康 食品，的确建议每周吃点，这是作为一种 健康 饮食的选择。

4民间偏方:中医养生巧用豆腐来治病的制作方法

(2)红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。 (3)陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。

如臭豆腐、腐乳、豆酱、豆豉、酱油等，就含有不同含量的维生素B12。 发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血，营养神经的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防癌症。

制作：将豆腐切细 大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。可清热解毒。

5鱼配豆腐巧治病

1、因此，鱼配豆腐特别适合处于生长发育时期的青少年及易患骨质疏松症的女性和老年人食用。

2、鱼肉配豆腐：鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者一起吃，可取长补短，豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D，提高人体对钙的吸收率，适合老年人和孕妇食用。

3、豆腐中含有植物雌激素，能保护血管内皮细胞不受氧化损伤，常吃豆腐可以减轻血管系统的损害，防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌，是女性更年期的保护神。

4、也适合心脑血管疾病患者食用。4 增强免疫力 鱼头豆腐汤所含营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可以帮助补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力。

5、鲫鱼豆腐汤具有清火气，调理气血的作用，可以有效的活血化瘀，调理胃部。

6、总的来说，鱼头豆腐汤的作用与功效全是十分多的，因此大伙儿平常就可以常常做着吃，尤其是在做鱼类的情况下能够刻意除掉剁椒鱼头，那样就不容易导致奢侈浪费。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。