大家好，今天来为大家解答关于野菜的鉴别这个问题的知识，还有对于野菜的鉴别方法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1如何分辨能吃的野菜?

1、曼陀罗在不开花的时候与秋葵很像。但是曼陀罗的根、茎和叶，以及果实都有毒，以种子的毒性最为强大。这种野菜可以用作麻醉，甚至有“东方麻醉剂”的称号，如果误食可能会出现休克、昏迷等症状，甚至危及生命。

2、马兰菜，是一种长在水边的植物。特别是晒干后，炒肉吃。非常好吃。野苋菜。是一种野菜、形态特征和苋菜大同小异。灰灰菜。顾名思义，灰灰菜的叶子上有一层薄薄的的灰色的颜色。猪毛菜。因为它的叶子很像猪毛，一根根的。

3、榆钱是榆树上的一种野菜，因为其外观像古代的铜钱而得名，它也是非常著名的野菜之一，在春天的榆树上非常多，采摘非常方便，一棵树能采几十斤。

2怎么辨别荠菜

荠菜的叶片尖端是与裂状，叶片分布杂乱。荠菜叶片没有毛：蒲公英与荠菜在幼年的时候非常相像，但是蒲公英叶子的背面是有少许的毛，而荠菜没有。

区别荠菜和蒲公英还有一种方法，那就是观察二者的花朵颜色。荠菜的花朵颜色是白色的，花型较小，但是开花数量较多，而蒲公英的花朵颜色是黄色的，一颗植株最多也只能开出两朵花。

生长环境不同，叶片会有所区别。通常基生的叶片，锯齿比较明显，后面茎上长出的叶片，就没那么明显了。荠菜的根。荠菜的根，比较有特点，就是有长长的、很明显的主根。

辨别真假荠菜 颜色和形状 对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。一般在田地的旁边，看到像伞状一样紧贴在泥土上的，大部分就是荠菜了。

那么，在如何辨别荠菜的问题上，到底可以从哪些方面下手呢？其实，这确实是有诀窍的。颜色和形状 对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。

3有些野菜是有毒的!怎么用简易办法识别野菜是否有毒?

1、④振摇法：将野菜煮过的汤水振动摇荡，如有大量泡沫出现，表示有毒，其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法：将野菜烫熟后，掺入饲料中喂养动物，观察动物有无反应，如动物食入后反常，则说明该野菜有毒性。

2、秋葵与曼陀罗 曼陀罗在不开花的时候与秋葵很像。但是曼陀罗的根、茎和叶，以及果实都有毒，以种子的毒性最为强大。这种野菜可以用作麻醉，甚至有“东方麻醉剂”的称号，如果误食可能会出现休克、昏迷等症状，甚至危及生命。

3、野芹和水芹。欧芹也被称为野芹菜、白头翁。 叶子像普通芹菜的叶子，但对整个植株都有毒。 的毒性最大，一般常见于阴凉潮湿的地方，夏天开花。 如果误食，可能会出现恶心、四肢麻痹等中毒症状。2 .秋葵和曼陀罗。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。