大家好，关于山芥菜的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于山芥菜的功效与作用和禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1中草药：蔊菜的功效与作用

蔊菜

(《纲目》)

【异名】辣米菜(《纲目》)，野油菜(《分类草药性》)，塘葛菜(《岭南采药录》)，干油菜(《民间常用草药汇编》)，石豇豆(《贵阳民间药草》)，鸡肉菜、田葛菜(广州部队《常用中草药手册》)，江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花(《上海常用中草药》)，山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚(《福建中草药》)。

【来源】为十字花科植物薄菜的全草或花。

【植物形态】蔊菜

多年生草本，高30～40厘米，直立或卧伏地面。茎下部的叶长椭圆形，或作羽状分裂，上部的叶较少分裂或不分裂，边缘有不整齐的锯齿。花小，排列成总状花序，花梗长约0.5厘米；萼片4，开展，基部等宽，背部先端略带褐色；花瓣4，黄色，倒卵形，基部狭窄；雄蕊6枚，4强；心皮2，花柱1，柱头不分裂。长角果线形，长约2.5厘米，隔膜薄而透明，具短柄，无小苞片，有种子2列。种子小，极多，卵状，褐色。花期5～9月，边开花，边结果。

野生于荒地、路旁及田园中。南北各地均有分布。

此外，同属植物印度蔊菜与蔊菜极相似，主要区别在于植物体较为坚挺，茎下部的叶羽裂较多。常与蔊菜同等使用。

【采集】5～7月采收。

【化学成分】全草均含蔊菜素。

【药理作用】①止咳，祛痰作用

小鼠口服蔊菜素60毫克/公斤没有止咳作用(二氧化硫引咳法)。家兔口服有祛痰作用(酚红法)。

②抗菌作用

用平板双倍稀释法最终浓度为每毫升5毫克时，对4株肺炎球菌及4株流感杆菌均有抑制作用。

【毒性】家兔每天灌胃60毫克/公斤，共10天，心电图及外观检查均未见毒性反应。

【性味】辛，凉。

①《本草拾遗》："味辛，温，无毒。"

②《贵阳民间药草》："辛，凉，无毒。"

③《四川中药志》："性凉。味苦辛，无毒。"

④广州部队《常用中草药手册》："甘淡，凉。"

【功用主治】清热，利尿，活血，通经。治感冒，热咳，咽痛，麻疹不易透发，风湿关节炎，黄疸，水肿，疔肿，经闭，跌打损伤。

①《本草拾遗》："去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。"

②《纲目》："利胸膈，豁冷痰，心腹痛。"

③《分类草药性》："治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。"

④《岭南采药录》："和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。"

⑤《贵州民间方药集》："解热利尿。治腹水，淋疾；外用治汤火伤。"

⑥《民间常用草药汇编》："外用治疔毒；内服通气血。治妇女乳病，并治咳嗽，黄疸。"

⑦《贵阳民间药草》："清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。"

⑧广州部队《常用中草药手册》："清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音；肺热咳嗽，咳血；急性风湿性关节炎；水肿。"

⑨《福建中草药》："疏风透表，理气和胃。"

【用法与用量】内服：煎杨，0.5～1两(鲜者1～2两)。外用：捣敷。

【宜忌】《上海常用中草药》："本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。"

【选方】①治风寒感冒：蔊菜一至二两，葱白三至五钱。水煎服。(《福建中草药》)

②治热咳：野油菜一两五钱。煎水服。(《贵阳民间药草》)

③治头目眩晕：野油菜(嫩的)切碎调鸡蛋，用油炒食。(《贵阳民间药草》)

④治胃脘痛：干蔊菜一两。水煎服。(《福建中草药》)

⑤治关节风湿痛：鲜蔊菜二两。水煎服。(《福建中草药》)

⑥治干血痨：每天用蔊菜一两，酌加红糖。水煎服。(《上海常用中草药》)

⑦治麻疹不透：鲜蔊菜全草，一至二岁每次一两，二岁以上每次二两。捣汁，调食盐少许，开水冲服。

⑧治鼻窦炎：鲜蔊菜适量。和雄黄少许捣烂，塞鼻腔内。

⑨治蛇头疔：鲜蔊菜和三黄末(中成药)捣烂外敷，或调鸭蛋清外敷。(⑦方以下出《福建中草药》)

⑩治疔疮，痈肿：野油菜，捣烂敷患处。

⑾治漆疮：鲜野油菜，捣汁外搽。

⑿治蛇伤：野油菜一两五钱，小火草一两。煎水服；外用偷油婆(蟑螂)、小火草、雄黄、野油菜捣烂敷患处。(⑩方以下出《贵阳民间药草》)

⒀治跌打肿痛：鲜蔊菜二至四两。热酒冲服，渣外敷。(《福建中草药》)

【临床应用】治疗慢性气管炎

用从蔊菜中提取的有效成分蔊菜素内服，每日200～300毫克，10天治疗100例，20天治疗98例。前者有效率为80%，临床控制率为4%，显效率为21%；后者有效率为90%，临床控制率为8%，显效率为41%。实践表明本品祛痰作用明显，其次是止咳、平喘，较蔊菜水煎剂(3两/日)疗效为高，副作用也明显降低。治程中可有口干、胃部不适、头晕等反应，但均轻微短暂，不影响服药。

提醒您：蔊菜 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

2芥菜的功效与作用

核心功效

提神醒脑、开胃消食、增强免疫力

芥菜的简介

芥菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜。芥菜含有维生素很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

功效作用

1.提神醒脑，芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

2.开胃消食，芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

3.增强免疫力，芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，抗感染和预防疾病的发生，可用来辅助治疗感染性疾病，有解毒消肿之功。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

高血压患者、血管硬化患者、增强免疫力、热性咳嗽患者

不宜同食

鲫鱼，鲫鱼的食物药性属甘温，芥菜的药性属辛辣，鲫鱼的功能之一是消水肿、解热毒，但与芥菜同食，反而会引起水肿，脸部不适的等症状。

鸡肉，芥菜中含有膳食纤维，鸡肉也易消化，含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质等相同的成分，但两者结合会影响消化吸收，出现胃痛等症状，不适于结合食用。

山竹，山竹和芥菜的属性不同，山竹性寒含有丰富的蛋白质和脂类，而芥菜性温，两者不能先后或者同时食用，否则会引发身体不适，会对身体造成负担不宜结合食用。

食用方法：

芥菜汤：首先芥菜切段，锅里放水烧开，放入适量的花生油和盐，放入已用水洗净的车螺，煮至车螺开口，然后放入处理好的芥菜，等芥菜变软后放入少许料酒腥味，最后关火盛出即可。

芥菜腊味炒饭：将食用油倒入锅中，放入腊肉和肉末炒香，再将冷饭加入锅中，炒至饭粒松散，再将切好的芥菜放入锅中，加入适量盐炒至食材熟透出味，再加入葱花，炒至出味，出锅前再滴几滴油，炒匀即可。

3野生芥菜是一种野草，经常吃野芥菜有哪些好处？

野生芥菜是一种野草，经常吃野芥菜有哪些好处？

正好到了初春，映入眼帘的是各种山野菜，荠菜备受人们的喜爱。 荠菜是山菜珍品，味道鲜美，可以做各种美食，包饺子也好，直接炒着吃也好，都很适合。含有丰富的茄子氨基酸、维生素、矿物质，另外还含有大量植物性食物纤维，含量达到1.7mg/100。 是减肥美女的理想蔬菜。 纳豆也有一定的药用价值，在中医中是一味治疗痢疾和水肿的草药。 所以，多吃肉有很好的保健作用。 那么，茄子怎么好吃呢？ 我向大家介绍非常简单又好吃的吃法。 是炒肉。

荠菜(又称荠菜、荠菜、荠菜等，是十字花科草本植物荠菜茎叶或带花全草。 中医认为，荠菜味甘性平，可清热利湿、凉血止血、清肝明日、益气养血，主要治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目红肿痛等症状。营养丰富，是老少咸宜的蔬菜佳品。 茄子、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、酒石酸、苹果酸、对氨基磺酸、钙、钾、铁、镁、锰、磷、维生素b、茄子现代研究表明，刺参具有利尿、退热、血管收缩和止血作用，且可轻度扩张冠状动脉，降压、收缩子宫，有助于高血压、冠心病、荨麻疹、肾炎和月经过多等疾病的防治。 另外，由于茄子是高纤维、低热量的，所以也有辅助减肥、润肤、美容的效果。

吃法各种各样，莱、粥可以冷却制作，也可以炒、煮。 通常，在吃之前要洗干净根，放入沸腾的热水中迅速叫醒，用冷水冲洗，挤出水分后就做好了。 这个吃法很大程度上维持了鲶鱼的固有味道和所含的营养成分。 人们把肉剁成馅，做成肉包、饺子、春饼、春卷等。 荠菜还可以做荠菜煮鸡蛋、荠菜煎鸡蛋、荠菜卷蛋糕、荠菜豆腐皮、荠菜丸子、荠菜馅饺子、荠菜鸡丝等各种食物。另外，茄子汤的味道很好，清爽的香气扑鼻，可以增加食欲。 这里推荐的是“菜粥”。 将新鲜的茄子洗250克，切碎，和100克粳米一起放入砂锅，加入500~800毫升左右的水，用文火煮粥。

4开紫花的野生芥菜有啥作用

中药材野芥菜又称作“黄鹌菜”；也有地区称作：黄花菜; 黄花枝香草; 野青菜; 野芥兰; 苦菜药; 芥菜仔; 臭头苦苴; 山芥菜; 土芥菜; 中药黄鹌菜为菊科植物黄鹌菜的根或全草。春季采收全草，秋季采根，鲜用或切段晒干。野芥菜的功效与作用： 清热解毒；利尿消肿。主治感冒；咽痛；眼结膜炎；乳痈；疮疖肿毒；毒蛇咬伤；痢疾；肝硬化腹水；风湿关节炎；跌打损伤；急性肾炎；淋浊；血尿；白带。

5蔊菜的药用价值

全草入药，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；外用治痈肿疮毒及烫火伤。 药名：蔊菜，汉语拼音：han cai，英文名：Indian Rorippa Herb 拉丁植物动物矿物名： 1、Rorippa indica(L.)Hiern[Sisymbrium indicum L.] 2、Rorippa dubia (Pers.)Hara[R.montana (Wall.)Small] 功效分类：清热药；利水药。 科属分类：十字花科。 别名：辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚。 性味：味辛；苦；性微温 归经：肺经；肝经。 功能：清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。 主治：咳嗽痰喘；感冒发热；麻疹透发不畅；风湿痹痛；咽喉肿痛；疔疮痈肿；漆疮；经闭；跌打损伤；黄疸；水肿。用法用量：内服：煎汤，10-30g，鲜品加倍；或捣绞汁服。外用：适量，捣敷。 药材基源：为十字花科植物蔊菜和无瓣蔊的全草。 采收储藏：5-7月采收全草，鲜用或晒干。

用药禁忌

1、《上海常用中草药》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。 别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。

来源十字花科蔊菜属植物蔊菜Rorippa montana （Wall.）Small或江剪刀草Rorippa indica （L.）Hiern.，以全草入药。夏秋采收，晒干。

性味归经甘、淡，凉。

功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利；外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。

用法用量1～2两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。

摘录《全国中草药汇编》

6吃山芥菜有降血糖吗

养生专家认为山芥菜本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分糖尿病患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质（小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此山芥菜的寒凉性恰恰助长了糖尿病患者体内中的“寒”症。综上所述糖尿病人群不可以吃 山芥菜等寒凉性食物。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。