大家好，关于山慈菇的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于光慈菇与山慈菇的功效与作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1本文目录：

• 1、山慈姑的功效与作用
• 2、山慈菇的功效
• 3、山慈菇的功效与作用
• 4、山慈菇的功效与作用 山慈菇的四种功效

2山慈姑的功效与作用

山慈菇是一种具有清热解毒作用的菌类食物，别名又叫做鹿蹄草、慈姑、泥冰子、水球子、泥宾子等等。在一定程度上山慈菇还具有可以美白的作用，因此较多的女性朋友比较喜欢做山慈菇吃，但是大家要注意，山慈菇虽然属于食物，但是它同样属于药物，在食用量过多时还会引起身体的不适。

山慈姑的营养价值

山慈菇是一种水植物，它的果实为黄白色或青白色球茎，顶端有肥大的顶芽，外形有点像马蹄呈长长的圆形，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

山慈姑的功效与作用

功效：清热解毒，消肿散结。主治实热性痈肿，痈疽发背，疗毒疮疖，痕病结核，无名肿毒。

应用：

(1)用于外敷痈肿疔疮。配麝香、五倍子等，制成紫金锭(玉枢丹)，局部外涂治腮腺炎较好。

(2)用于治疗癌肿，较多用于乳癌。用紫金锭配王不留行、银花、冰片，如乳癌方。

山慈姑的做法

拔丝山慈姑

主料：山慈姑400克

辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克

调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法：

(1)山慈姑去皮，切块。

(2)鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。

(3)将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。

(4)另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。

养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。

山慈姑的食用方法

内服：煎汤，3-6g;或磨汁;或入丸、散。外用：适量，磨汁涂;或研末调敷。

山慈姑的食用禁忌

1、身体虚弱者慎用山慈菇。

2、丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。

山慈姑会中毒吗

光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，平时食用时要注意用量

大家在读完上文中的介绍后一定对山慈菇的药用功效以及食用禁忌上有了一定的认识，那么在生活饮食上一定要注意。尤其是体质虚弱的人群是不适合吃山慈菇的，同时在用法以及用量上需要格外的注意。最后，建议大家在食用上一定要注意，以免对身体造成不良反应。

3山慈菇的功效

功效与作用：

山慈菇药性甘、微辛，凉，归于肝、脾经，具有清热解毒、化痰散结的功效。此药在临床上可以用来治疗多种癌症，如肝癌、食管癌、乳腺癌、肺癌等。还可以用来治疗疮疡肿毒，瘰疬，痰核，蛇虫咬伤等疾病。此外，还可以用来治疗症瘕痞块等疾病。

临床应用：

此药在临床上可以用来治疗以下病症：

1、此药可以用来治疗多种癌症，此药是用清热解毒方法治疗癌症的常用药物，常和白花蛇舌草等一同使用。对于肝癌出现的右胁下肿块、刺痛等症状，可以配伍莪术等一同使用。对于甲状腺癌，可以配伍夏枯草、浙贝母等一同使用。对于食管癌，可以配伍公丁香、柿蒂等一同使用。对于治疗急性白血病可以配伍当归、丹参等一同使用。

2、此药在临床上可以用来治疗疮疡肿毒，瘰疬，痰核，蛇虫咬伤等疾病。对于痈疽、疔疮肿毒、瘰疬痰核、蛇虫咬伤等疾病，可以配伍雄黄、朱砂等一同使用，如紫金锭。对于治疗疮疡肿毒等疾病，可以和金银花、蒲公英等一同使用。对于咽喉肿痛，可以配伍山豆根、射干等一同使用，如秘传解毒丸。对于痰火蕴结导致的瘰疬、痰核等疾病，可以配伍夏枯草、浙贝母等一同使用。

3、此药可以用来治疗症瘕痞块等疾病，可以配伍穿山甲等一同使用。

4、此药还有化痰作用，可用来治疗风痰导致的癫痫等疾病。

使用注意：

此药可以散坚消结，化痰解毒的功效，且力量峻烈，所以认为是有小毒的。在使用此药时，用来不宜过大，对于正虚体弱患者要慎重使用。此药用量过大，可能引起胃肠道的不良反应，可以会出现腹泻、轻度骨髓抑制、白细胞减少、多发性神经炎、脱发等疾病。

4山慈菇的功效与作用

治结核丸(《中药与处方手册》)  本品，连翘，漏芦，土茯苓，红大戟，双花。研细末，制丸。治痈疽发背，丹毒，淋巴结结核。

治肿瘤方(《中药与处方手册》)  本品，莪术，三棱，柴胡，蒲公英，草河车，丝瓜络，瓜萎，生甘草。水煎服。治乳癌等恶性肿瘤。

九三七散(《临床常用中药手》湖南)  山慈菇，山蕾瓜，七叶一枝花，青黛，冰片。共研细末，少许吹喉，治咽喉炎，扁桃体炎，自喉等。

山慈菇的副作用

副作用的临床表现为：中毒后与急性砷中毒所见相同，有流涎、咽喉烧灼感。恶心、频繁呕吐、剧烈腹痛、腹泻、消化道出血、便血、脱水、休克、烦躁不安、昏迷、少尿、血尿,严重时可致急性肾小管坏死。神经系统表现为眩晕、疲乏、全身肌肉及关节疼痛，并可出现上升性麻痹导致呼吸衰竭而死亡，肌肉明显松弛，瞳孔散大，血压升高，脉快而弱，以后可出现心力衰竭和发绀等。

山慈菇有毒，主要含秋水仙碱，内服吸收后,秋水仙碱在体内氧化成二秋水仙碱,侵犯消化道、泌尿系，可产生严重的刺激症状，造成严重的电解质紊乱。抑制神经系统，使中枢神经麻痹，触觉不敏感，降低体温。抑制呼吸中枢，引起呼吸运动障碍，增强对拟交感神经药物的反应。收缩血管和通过血管运动中枢的兴奋作用，引起高血压。兴奋神经元，改变神经肌肉的功能。一定剂量的秋水仙碱可抑制正常的细胞分裂，抑制骨髓，秋水仙碱的作用与亚砷酸相似。

山慈菇的真假鉴别

山慈菇又称山茨菰、鹿蹄草，为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假球茎，前者又名毛慈菇，后者又名冰球子，都为药典所载的品种，多生于山沟阴湿处或岩石上，每年5～6月份采挖。挖取假球茎后，除去茎叶、须根，洗净晒干即可入药。其性寒，味甘微辛，有小毒，入肝、脾二经，具有消肿、散结、化痰、解毒的功效，用于治疗痈疽疔肿、瘰疬、喉痹肿痛、虫蛇咬伤等症。市场上有以同科植物小白及冒充山慈菇，使用时注意鉴别。

真品

干燥假球茎呈圆球状尖圆形或稍扁平，直径1～2厘米。外表棕褐色或灰棕色，有细小皱折，顶端有一圆形的蒂迹，腰部有下凹或突起的环节，俗称“腰带”。假球茎周围被有或疏或密的金黄色丝状毛须或黑色细须;质地坚实，不易折断，断面粗糙，为黄白色;闻之略有香气，口尝之味淡，遇水有黏性。

伪品

小白及外观呈不规则扁圆形，爪状分枝不明显，多干瘪，表面黄褐色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹;质同样坚硬，但断面角质样；闻之气微无臭，口尝之味苦。

现代药理对山慈菇生物活性研究表明，其所含的化学成分(主要为菲类、联苄类及少量苷类、木质素类、黄烷类化合物)具有抗肿瘤、抗血栓形成、降压、抗菌作用，以及乙酰胆碱受体M3的阻断作用，对酪氨酸酶的激活作用和对造血系统的作用，而伪品小白及虽与山慈菇为同科植物，但不具有这些功效，故不可取而代之。

山慈菇与慈菇的区别

慈菇是一种菜农种植的蔬菜，类似芋头、藕之类。南方多有种植。

山慈菇是一味中药，基本是野生的。南方农村常把它晒干，有咽喉疼痛时刮一些山慈菇的粉末含在口中，常能治愈。

光慈菇为较常用中药，味辛，甘;性寒。有小毒，春、夏二季挖取。主产于安徽、河南、山东、江苏等地。主要成分含秋水碱等多种生物碱及淀粉。山慈菇为少常用药物，性味，味甘，微辛，性凉，无毒，夏、秋二季挖取。主产于高频区海拔200～350米四川、贵州等地。主要成分含粘液葡萄糖及甘露聚糖等。其药源少，产量低。

山慈菇的食用方法

拔丝山慈姑  

主料：山慈姑400克

辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克

调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法：

（1）山慈姑去皮，切块。

（2）鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。

（3）将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。

（4）另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。

养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。

板栗牛肉

主料：牛肉(肥瘦)250克，山慈姑100克

辅料：栗子（鲜）50克

调料：大葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克

做法：

（1）板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。

（2）牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。

（3）取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

养生功效：此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。

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5山慈菇的功效与作用 山慈菇的四种功效

1、它具有清热散结的作用。通过临床观察，对颈部淋巴结长期服用山慈菇，能够逐渐的消失，证明山慈菇有清热软坚化结的作用。

2、山慈菇有解毒化痰止咳的作用。

3、山慈菇还可以提高机体免疫力。山慈菇中多糖体能是可以非特异性的物质，刺激网状内皮系统，从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力，而发挥了机体的抗癌效能。

4、此外，山慈菇还能增强或者延长催眠药的作用，增加中枢抑制药的敏感性，抑制呼吸中枢，增加逆交感神经性的反映，兴奋血管运动中枢，使血压升高。对于胃肠道粘膜有刺激作用，可以导致出血，甚至发生出血性的胃肠炎。需要注意的是属虚体弱者慎用山慈菇。山慈菇过量的时候可以引起中毒，大量久服可以引起胃肠道的不良反应，多发性神经炎，白细胞减少等。

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