大家好，今天本篇文章就来给大家分享苦菜的做法大全，以及苦菜的做法大全家常法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1苦菜的吃法大全(苦菜的做法大全家常)

1、苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。凉拌苦菜的做法：苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。

2、苦菜的食用方法 凉拌 凉拌苦菜 材料：苦菜、食盐、醋、蒜、生抽、香油。做法：将苦菜去掉杂叶，清水洗净，在沸水锅里面焯水2分钟。迅速捞出焯好的苦菜，用凉水浸泡冷却，沥干水份。

3、苦菜的做法一：苦菜炒鸡蛋 食材准备 苦菜、鸡蛋、油、食盐。方法步骤 将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。

4、苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。

2苦菜头的做法大全

1、苦菜的常见做法有苦菜拌豆腐、苦菜炒蛋、苦菜炖鸡、苦菜蒜蓉炒虾、苦菜肉末煎蛋、苦菜臊子等。苦菜拌豆腐：将豆腐切成小块状，放入锅中焯水，捞出沥干备用。

2、苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。

3、凉拌苦菜的做法：苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。水里加少许盐，用开水焯烫1分钟左右，可以保持苦菜叶子颜色碧绿。焯烫好以后，立马捞出来放进凉的纯净水里过凉，这样能保证它的脆嫩的口感。

4、苦菜的做法一：苦菜炒鸡蛋 食材准备 苦菜、鸡蛋、油、食盐。方法步骤 将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。

5、方法如下：凉拌苦菜制作步骤：将新鲜的苦菜洗干净，然后放入锅中焯水，同时将苦菜煮熟。煮好的苦菜从水中捞出，将它挤干水放在一旁备用。在一只空碗当中，将酱油，香醋，麻油盐，白糖，味精等放在一起调匀做成酱汁。

3苦菜炒鸡蛋做法大全

1、将苦菜摘洗干净，锅中放水，水开后将苦菜焯一下。

2、苦菊炒鸡蛋的做法 首先准备好材料，苦菊择取干净之后，用清水洗净，随后用盐水浸泡，将之捞起，切段，装盘。这时候将鸡蛋打进碗里，并放入适量的食盐，用筷子打散，备用。

3、苦瓜炒鸡蛋的三种做法 苦瓜炒蛋的做法一：苦瓜2条 鸡蛋4个 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。 切薄片，放1勺盐搅拌匀。 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

4、辅料：盐适量、油适量 苦菜炒鸡蛋 1 苦菜摘洗干净，切碎。2 加入二个鸡蛋。3 加入一勺水。4 加入适量盐。拌匀。5 锅里油热倒入苦菜蛋液。6 翻炒至熟即可。小贴士 怕苦菜太苦，可以先焯水，苦味会淡一些。

5、把 鸡蛋 2个 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 苦菜摘洗干净，切碎。加入二个鸡蛋。加入一勺水。加入适量盐。拌匀。锅里油热倒入苦菜蛋液。翻炒至熟即可。

4凉拌苦菜的做法

1、苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。调入一汤匙凉拌醋。挖入一汤匙酱，和匀。调进适量香油搅匀。把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

2、苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。葱、蒜切末和小米椒切圈。盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。起锅烧油。将热油淋在盘中。

3、首先准备好苦苦菜，洗净沥干备用。然后再切一些小葱、姜丝、蒜末和红辣椒碎，备用。最后打一个鸡蛋，备用。烹饪步骤 将苦苦菜焯水 将准备好的苦苦菜放入沸水中煮熟，取出后用凉水冲洗并沥干。

4、凉拌苦菜的做法：苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。水里加少许盐，用开水焯烫1分钟左右，可以保持苦菜叶子颜色碧绿。焯烫好以后，立马捞出来放进凉的纯净水里过凉，这样能保证它的脆嫩的口感。

5菜饺子馅做法大全

饺子馅的做法有：猪肉馅、素菜馅、鱼肉馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、番茄鸡蛋馅、冬笋香菇鸡蛋馅、西瓜皮饺子馅、香菜饺子馅、鱼肉韭黄馅、鸡肉冬笋馅、海鲜馅、牛肉芹菜馅、猪肉豆角馅、猪肉芹菜什锦馅、素三鲜馅等。

猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。

做法，1：牛肉剁成馅，加入蚝油，酱油，胡椒粉，盐，鸡蛋搅匀，用力摔打几分钟。2：然后再分次加入花椒水，搅至起胶质，低温冷藏30分钟。3：洋葱切末，胡萝卜切丝，然后焯水，再剁成末，香菜切末。

6苦菜煎蛋饼的家常做法大全怎么做好

1、做法 （1）胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，鸡蛋打散搅匀。（2）苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。（3）腌好的苦瓜挤去水分，待用。（4）锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。

2、锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出。红豆捞出来后，把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。锅底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。

3、苦菊烹饪的方式有很多种。苦菊在涮火锅的时候很常见，只要把苦菊下到锅里，煮熟捞出来即可。蘸料可以选择麻将或者油碟，吃起来真的很香很爽口。在凉拌菜中苦菊也是很常见的食材。

4、电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全 苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

5、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

关于苦菜的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。