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1能吃的菌类有哪些?

1、菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。

2、可食用的菌类有：香菇、草菇、口蘑、金针菇、猴头菇。香菇：香菇是伞菌目光茸菌科食用菌，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

3、猴头菇猴头菇味道很鲜美，富含蛋白质、粗纤维、氨基酸和卫生速度等，其中提取的多肽、多糖等对于肉瘤有一定的一直作用，同时也能够养胃。

4、食用菌是一类营养丰富、味美可口的真菌，它们绝大部分属于担子菌，其可食部分是子实体。最常见的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇等等。我们来谈谈最常见的食用菌。

5、常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。

2请问这种小小的,细细的,硬脆的小黑色的菇叫什么菇?

鸡枞菌。据国家植物院官网资料查询得知，鸡枞菌是一种黑色的菌菇，它肉厚肥硕，质细丝白，跟鸡肉差不多而得名的，而它味道鲜甜，口感香脆，同时营养丰富，对人体很好的。

可能是袖珍菇，袖珍菇体型小，而且通体黑色。

跟蘑菇一样小小黑黑的煲汤的是榛蘑。榛蘑主要分布在我国长白山地区，味道鲜美，滑嫩爽口，而且营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。在我国，榛蘑也被称为“山珍”，有“东北第四宝”之称。

3食用菌的食用价值与功效

1、具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

2、其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。

3、此外，菌菇吃起来有吃肉的感觉，有的时候比肉还好吃，所以也能减少肉食的摄取，还有它们含有大量的纤维物质有促进肠胃消化的作用，所以经常吃菌菇的人不知不觉就发现自己瘦了。

4、菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。

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