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1巴旦木不能和什么一起吃？

巴旦木没有相克的食物，但需要注意适量食用，还有就是选择原味的，而不是盐焗或者糖渍的加工品，避免摄入过多的钠和额外的糖。

食用巴旦木可搭配其他坚果，但100克巴旦木热量高达600千卡，每天吃一把就足够了。在吃法上，可以和谷物一起煮粥，或是拌到酸奶里，如巴旦木酸奶等，是很好的吃坚果的方式。

营养价值

巴旦木果仁的蛋白质含量略低于苦杏仁、榛子仁、核桃，脂肪含量基本接近于它们。但是巴旦木果仁中脂肪的碘价高达110.2g碘/100g油样，明显高于苦杏仁、榛子仁及核桃，说明其中不饱和脂肪酸含量很高。另外，巴旦木果仁中维生素E的含量较高。

旦杏仁能提高SRBC（绵羊红细胞）引起的血清溶血素含量，表明对小鼠体液免疫有显著影响，对SRBC诱发的迟发性变态反应有增强作用，有促进ConA（伴刀豆球蛋白A）刺激的淋巴细胞增殖作用，具有促进T细胞成熟作用。

以上内容参考 人民网--春节膳食注意三点 远离慢病安心过年

以上内容参考 人民网--最有营养的百种食物

以上内容参考 百度百科—巴旦木

2巴旦木的功效与作用及禁忌是什么

巴旦木的作用与功效

1、保护肌肤

科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康

巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、改善肠道健康

相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4、控制体重

首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

 食用巴旦木禁忌要注意事项

1，巴旦木不能和狗肉一起吃

这种食物不能和狗肉一起吃，因为巴旦木含有大量的蛋白质和油脂，是一种油腻的食物，而狗肉则性热。两者同时食用，会损伤脾胃，引起消化不良或腹痛，对身体健康有害。

2，巴旦木不能和板栗一起吃

巴旦木也是不能和板栗一块食用的，板票性省时省力，它能补肾、强筋、活血。但与巴旦木同吃，会增加胃的负担，使消化困难，引起胃痛。久了会变成胃炎或胃溃疡。

3，巴旦木不能和猪肝一起吃

不能和猪肝一起吃。巴旦木中的蛋白质与猪肝中的某些营养素发生反应。反应后会转化为人体难以吸收的物质，造成巴丹营养物质的流失。另外，巴旦木中的巴旦木的活性在遇到猪肝后也会增加。人体如果吸收了太多有害成分，就会产生多种不适，对健康有害。

3巴旦木汁和牛肉可以一起吃吗？

可以和牛肉一起吃。

巴旦木不能同食的食物如下：

1、巴旦木不能和狗肉一起吃

巴旦木这种食材不能和狗肉一起吃，因为巴旦木中含有大量的蛋白质与油脂，是一种比较油腻的食材，而狗肉则性热，两者一起食用，会损伤脾胃，出现消化不良或者腹痛，对身体健康不利。

2、巴旦木不能和板栗一起吃

巴旦木和板栗也是不能一起吃的两种食材，可以补肾强筋也能活血，但是它与巴旦木一起食用时，却会加重胃部负担，不易消化而且会引发胃痛，时间久了会转化成胃炎或者胃溃疡。

3、巴旦木不能和猪肝一起吃

巴旦木和猪肝也不能一起吃，巴旦木中的蛋白质与猪肝中的一些营养成分之间会产生反应，反应以后会转化成人体难以吸收的物质，会让巴旦木的营养成分流失，另外巴旦木中的巴旦木苷在遇到猪肝以后活性也会增加，它是一种对身体健康不利的成分，如果人体吸收数量过大，就会出现多种不身体不适，对健康不利。

巴旦木的营养价值：

1、保护肌肤

科学研究表明，巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（Almonds）（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康

巴旦木（Almonds）中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康

有关研究结果显示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

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