大家好，今天来为大家解答关于黑木耳炒肉这个问题的知识，还有对于黑木耳炒肉放冰箱第二天可以吃吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1木耳炒肉的做法

山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。 把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。 锅里放油烧热，放生姜和葱炒香，再放肉进去翻炒。加少许生抽。 把山药和木耳放进去翻炒两分钟。

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

猪里脊洗干净后切成薄片。把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。胡萝卜去皮后切片。青椒洗净去仔切片。黑木耳泡发后洗净撕成小朵。锅中倒入适量油放老姜爆香。

木耳炒肉的做法 木耳炒肉的做法一 主料：鸡脯肉1块，黑木耳300g；辅料：油适量，盐适量，生粉适量，清水适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖适量，姜适量，蒜适量，大葱适量。步骤：先来准备料汁。

木耳炒肉的做法如下：用料：里脊肉200g、泡发的木耳60g、料酒2g、酱油3g、花椒粉1g、植物油25g、大蒜5g、生姜5g、青辣椒1个、红辣椒2个、盐5g。步骤：将木耳用温水泡发，洗净，去头。

做法步骤 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

2木耳怎么做好吃,肉炒黑白木耳的家常做法

洗净后分别去皮切成片。黑白木耳泡发好择干净。腊肉切片、葱切段、八角一个。锅中放油下入腊肉炒香，依次放入葱段、八角翻炒。下入胡萝卜片继续炒2分钟。再下入佛手瓜片、黑白木耳一起翻炒。

做法：(图1-3)温水中撒入少许面粉(这样能使木耳彻底清洗干净)，倒入干木耳浸泡致软化，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯2-3分钟捞出，浸入冷开水里片刻(这样能使木耳口感爽脆)；(图4-5)浸泡过冷水的黑木耳捞起，充分沥干。

炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用：一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

做法一，木耳青椒炒鸡蛋。准备食材：木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。制作步骤： 木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。

3黑木耳炒肉能在微波炉里加热吗?

1、木耳炒肉可以放在微波炉里进行加热，但是从食材清单和制作步骤上，有一些需要注意的地方。首先是食材清单：黑木耳：木耳是炒肉的主要食材之一，但是木耳经过泡发后，含有大量的水分，这对于微波炉加热来说是一个挑战。

2、木耳表面是一层膜状组织，有一定的韧性，这和菜中其它的食材有很大的不同。木耳内部的水在被微波加热后急剧气化，体积增加，胀破木耳坚韧的表层，就像塑料袋被胀破一样，发出啪啪的爆鸣声。

3、菜放在微波炉转会有啪啪响声，这和黑木耳没有关系。

4、瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色。 加入青椒和木耳，继续翻炒至熟透。

4黑木耳炒肉隔夜吃有毒吗

过夜的木耳炒肉不能再食用。在临床，像隔夜黑木耳、变质的玉米面中，有种“椰毒假单胞菌”，这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”，它的中毒潜伏期多数为半天至一天，最长3天。

因为在使用保鲜膜包好后，能阻隔一定的细菌滋生，但是隔夜放置的食物口感可能会略微变差。

总结总得来说，保存得当无异味的隔夜木耳炒肉可以吃，但是能当天吃的最好当天吃完，木耳属于容易滋生细菌的食物，处理不当容易发生不良后果。

5黑木耳炒猪肉——补虚养血滋阴润燥

1、将水发木耳洗净，撕小朵；红椒、青椒洗净，切块；猪肉洗净，切片。2锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。3最后调入盐、酱油，炒匀即可。功效与作用 黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。

2、将水发木耳洗净，撕小朵；红椒、青椒洗净，切块；猪肉洗净，切片。锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。最后调入盐、酱油，炒匀即可。

3、猪肉是经常食用的肉类之一，具有补虚强身功效，黑木耳炒猪肉是一道很好的保健食谱，老少皆宜，可经常食用哦。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

关于黑木耳炒肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。