大家好，今天本篇文章就来给大家分享扁豆面的营养价值和功效，以及扁豆面的营养价值和功效与禁忌对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1扁豆营养价值

扁豆含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、维生素A、磷脂、蔗糖、葡萄糖、维生素B维生素B维生素C、氰甙、酪氨酸酶等。扁豆是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。

扁豆的营养成分 扁豆的营养价值非常丰富，每100克扁豆里就富含蛋白质4克，碳水化合物60.5克。钙7毫克，磷368毫克，铁6毫克，还含有一定量的锌，维生素BB2，尼克酸以及泛酸，维生素C、酪氨酸酶等。

扁豆的营养丰富，具有较高的营养价值。扁豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B维生素B钙、磷、锌等多种营养成分，其中蛋白质含量是青椒、西红柿、黄瓜的1-4倍。

：扁豆的营养价值 蛋白质：糖份与脂肪是扁豆这种蔬菜里面最重要的营养成分，也是人体的必须的营养物质民，它们被人体吸收以后能维持身体各器官的正常运行。

扁豆的营养价值是什么，吃扁豆的好处有哪些？改善肠道功能。扁豆扁豆可以起到益生元般的作用，促进肠道有益微生物的生长，调节肠道菌群。经常食用扁豆可以促进肠胃蠕动，预防便秘，改善排便问题。促进减肥。

红扁豆营养丰富 红扁豆中有多种营养成分存在，其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高，除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收，满足身体各器官对不同的营养的需要。

2豆面的功效与作用

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2、清热解毒 绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收。降血脂 绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。

3、豆面具有消暑止渴，清热解毒的功效，适合高血压，眼病，痈肿疮毒者。夏天食用可以清热解暑，止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。绿豆面含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收，起到降低血清胆固醇含量的作用。

4、从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用，女性常吃还可以达到美肤养颜的目的。

5、除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。

3扁豆的功效

扁豆具有健脾利湿，利尿消肿，清肝明目的功效。对于身体出现的肾结石、尿毒症以及保护肾功能、视力不好都有良好的调理和治疗作用。经常食用扁豆还具有清脑明目的作用。对于身体出现白带过多，也可以通过食用后有良好的止带作用。

中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。一般人都可以食用。

抗菌、抗病毒 扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用。

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