大家好，今天本篇文章就来给大家分享冬瓜荷叶煲鸭做法步骤，以及冬瓜荷叶煲汤对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1水鸭冬瓜汤汤料

老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。砍成小块。冬瓜去皮切成麻将大小。虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。捞出鸭块放入砂锅内。放入冬瓜。

姜：水鸭肉的腥味比较重，加入适量的姜可以去腥增香。 葱：冬瓜本身味淡，加入葱可以提升汤的香味。 枸杞：枸杞是养生佳品，加入清汤中可以补充营养。 红枣：红枣也是非常营养的食材，加入煲汤可以增加汤的甜度。

冬瓜水鸭煲汤材料用老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。

2的做法,老鸭冬瓜汤怎么做好吃,老鸭冬瓜汤的家常做法

1、步骤：准备好煲汤需要的食材。将老鸭剁开成大块。以米醋腌制5分钟左右，再用清水洗去。在砂锅中放入2/3的纯净水。鸭肉冷水下锅。当水中慢慢煮开后，捞一块鸭肉，用筷子试一下鸭肉是否变硬。

2、步骤：老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。砍成小块。冬瓜去皮切成麻将大小。虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。捞出鸭块放入砂锅内。放入冬瓜。

3、冬瓜老鸭汤怎么做不腥 将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干。将净鸭剁成小块，冲洗干净。炖锅烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出冲洗干净。

4、做法 将冬瓜水鸭煲洗净，切块，用沸水烫后捞出；冬瓜去皮洗净切成片；枸杞子洗净，浸泡。锅置火上，烧热，将鸭块放入干炒至鸭油渗出，捞出。

5、莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。

3冬瓜荷叶鸭怎么做?

1、材料：准备鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。做法：将上荷叶、冬瓜、老鸭洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。

2、冬瓜荷叶煲老鸭的做法步骤3把荷叶剪块，药材控掉水份备用。冬瓜荷叶煲老鸭的做法步骤4把老鸭斩块，姜切片。冬瓜荷叶煲老鸭的做法步骤5锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水。

3、冬瓜不要去皮，洗净后切厚块。 其它食材洗净 老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味。

4、做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

冬瓜荷叶煲鸭做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜荷叶煲汤、冬瓜荷叶煲鸭做法步骤的信息别忘了在本站进行查找喔。