大家好，相信到目前为止很多朋友对于羊肉粉和羊肉粉汤的做法 最正宗的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享羊肉粉相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1如何辨别羊奶粉真假

1、辨别真假羊奶粉，方法如下：第一是听声：用手捏住奶粉包装袋摩擦，好奶粉细腻，因而发出“吱吱”声，劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出“沙沙”声。

2、试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

3、听声音袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，真羊奶粉质地细腻，发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”声。

4、最简单的方法就是看配料表，若有“浓缩羊乳清蛋白、脱脂羊奶粉、脱盐羊乳清粉”等字样，就证明羊奶粉是100%的纯羊乳蛋白羊奶粉。

2羊肉粉的由来

1、羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。

2、羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。八十年代初以后，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来。

3、羊肉粉的起源 羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。

4、据贾思勰《齐民要术》记载，中国南方自秦代已经开始食用米粉，至今已有两千多年历史。当时是采用北方人的办法将南方的大米制作成条状煮食，叫做胡饭。

5、食客之 多，首屈一指。 遵义羊肉粉的名气早在清末就名扬遐迩。遵义羊肉 粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫 辣香，汤清不浊。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。

3羊肉粉的做法和配方

1、[方法05]烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。

2、羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。

3、贵州羊肉粉羊肉汤的做法 步骤step 1 将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。步骤step 2 将药膳的调料用漏网洗净，备用 步骤step 3 生姜，葱的大小参考图。

4羊肉粉的来历是什么?

1、当时是采用北方人的办法将南方的大米制作成条状煮食，叫做胡饭。羊肉天生丽质，有一种特殊的香气，早时南方人还不太习惯，不以羊肉作佐料。北方人酷爱羊肉，而历史上却以面食为主，都与羊肉米粉失之交臂。

2、遵义羊肉粉已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义 羊肉和水城羊肉粉驰名，遵义羊肉粉又属贵州味之极厨艺做的最好 吃，配方最厉害。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之 多，首屈一指。

3、米粉。羊肉粉的粉指的是米粉，也有地方使用红薯粉或土豆粉等。不同地区的羊肉粉所使用的粉有所不同，但都是以大米为主要原料制成的。羊肉粉是一道传统的中国小吃，起源于中国西南地区，尤其是贵州、云南、四川等地。

5经常吃羊肉粉好不好?

羊肉里面含有丰富的蛋白质，还有一些其他的营养物质，所以经常吃羊肉粉肯定是非常好的。

羊肉粉性温，冬季常吃羊肉粉可以增加人体热量、抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助胃脾消化，孕妇适当吃些羊肉粉还可以改善气虚血虚的症状，并且有助于增长体力。

怀孕到了中期，准妈妈的胃口会突然大开，甚至比怀孕前还要能吃。可以说看到什么都想吃一点，有些以前不喜欢的食物也想尝尝味。虽然孕期饮食没有很多忌讳，但也有些东西最好不要吃。

羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效且富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。

由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，也不会致病于胎儿。

关于羊肉粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。