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1番薯叶的作用有哪些

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。

番薯叶的功效与作用保护眼睛番薯叶当中含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素它对于我们眼睛来说有比较好的作用，因为它能够帮助我们合成维生素A，而维生素A对于改善我们的视力保护眼睛来说，有很好的功效。

少心脑血管疾病：红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。促进乳汁分泌：红薯叶中含有的黄酮类化合物能够有效通乳，促进乳汁分泌。

通便红薯叶含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，方便排便，有效改善便秘或痔疮。预防贫血红薯叶富含维生素，可以促进身体的新陈代谢，不仅补充身体所需的维生素，还能有效预防贫血。

排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。预防贫血。

2红薯的叶子也能食用吗?它都有哪些吃法?

红薯叶炒肉片 食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。做法：准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。炒番薯叶。

红薯叶可以生吃吗 在生活中不建议将红薯叶生吃食用。

红薯叶的六种吃法：蒜炒红薯叶 原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。做法步骤：炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。

3红薯叶的功效与作用

1、通便红薯叶含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，方便排便，有效改善便秘或痔疮。预防贫血红薯叶富含维生素，可以促进身体的新陈代谢，不仅补充身体所需的维生素，还能有效预防贫血。

2、预防心脑血管疾病：红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。促进乳汁分泌：红薯叶中含有的黄酮类化合物能够有效通乳，促进乳汁分泌。

3、红薯叶具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功效，具有促进新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老、预防心血管疾病等作用。

4、红薯叶的功效与作用 排毒 含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。提高免疫力 含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

5、红薯叶的保健价值 红薯叶中有丰富的黏液蛋白，具有提高免疫力、延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的，促进新陈代谢等保健功能。

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