大家好，今天来为大家解答关于折耳根这个问题的知识，还有对于折耳根是什么东西也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1折耳根是什么

1、折耳根即蕺菜，为腥臭草本植物，有异味。折耳根营养丰富，作为一种新鲜蔬菜，可做菜、凉拌、炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，还有医用价值。蕺菜别名鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱，大部分人都叫做鱼腥草。

2、折耳根是鱼腥草。三白草科植物，产于中国长江流域以南各省。鱼腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。

3、折耳根指的是鱼腥草，一般在我国西南地区，在我国重庆、四川等地习惯将它称为折耳根，它是腥臭草本植物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钾等多种营养成分，经常被当做蔬菜或调味品食用。

4、折耳根又叫蕺菜、鱼腥草、狗蝇草、臭菜。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

5、折耳根就是鱼腥草，鱼腥草是《中国药典》收录的草药，为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干作为药用。

2鱼腥草根炖排骨的做法及功效

把猪骨鱼腥草放下去煮开，然后改成小火煮30分钟，一直到它的颜色变成奶白色就可以加一些盐，搅拌均匀就可以出锅了，能够达到消炎解毒作用。

要小火慢慢的炖烂，最后加一些盐调味就可以吃了，可以达到很好的消肿利尿以及清热解毒作用。

鱼腥草根煲猪骨汤的作用及益处有清热去火，消痈排脓，利尿通淋、止咳祛痰的功效。特别是在在夏日炎炎，喝一碗鱼腥草汤，对预防湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有明显作用。

水开，下猪骨头焯水。请点击输入图片描述 鱼腥草洗净，放进炖盅。请点击输入图片描述 猪骨头焯水后，洗干净血沫，放进炖盅。请点击输入图片描述 加水，放进炖锅。请点击输入图片描述 选了3个小时炖汤。

将排骨斩块备用。然后把排骨多清洗几遍洗净。然后排骨放入热水中焯烫一下。将鱼腥草洗干净。焯烫过的排骨捞出放入另外一个放了热水的锅中。把洗净的鱼腥草放入锅中。最后加入几片姜。

3折耳根怎么读

1、[jí cài]俗称鱼腥草，多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，心脏形。茎和叶有鱼腥气。

2、蕺菜读法如下：ji cai。多年生草本植物。茎细长，叶对生，卵形。初夏开花，淡黄色。茎、叶皆有腥味，故又称“鱼腥草”。可入药，有清热、治肺等功用。茎、叶之稚嫩者可供食用。

3、名称： 蕺 拼音： jī， 笔划： 15 部首： 艹 五笔输入法： akbt 仓颉：TRJI 笔顺编号：122251122111534 四角号码：44453 UniCode：CJK 统一汉字：U+857A 释名： 菜、鱼腥草。气味： （叶）辛、微温、有小毒。

4、说起鱼腥草，农记的家乡将其称为“折耳根”， 据说以前不叫“折耳根”，而叫“蕺（jí）耳根”。在贵州话中，念快了也有可能将“蕺”以讹传讹地读为“折”。

5、读音：[shàn]部首：氵 五笔：IMH 释义：〔～～〕群鱼游水的样子，如“南有嘉鱼，丞然～～”。古代称抄网类的捕鱼用具。

6、“折耳根”是北方的叫法，其实就是鱼腥草，闽南语读音为hi5 cho1 chau2。

4折耳根是什么菜

折耳根又叫蕺菜、鱼腥草、狗蝇草、臭菜。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

折耳根是一种食用根茎的菜，被称作鱼腥草。鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。

鱼腥草别称岑草、折耳根或范菜，植株质脆，易折断，叶互生，叶片卷折皱缩，地下部分便是折耳根。叶子上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；夏季开白色小花，聚生枝顶，通体具有一股鱼腥味。

5折耳根是什么东西

这种草的学名叫做蕺菜，还叫做折耳根、臭菜、狗蝇草等，是一种具有腥臭味道的草本植物，因为叶子具有一种腥臭味，所以由此得名。这类草主要是生长在河沟旁边、湿地边，在我国分布的比较广。

折耳根即蕺菜，为腥臭草本植物，有异味。折耳根营养丰富，作为一种新鲜蔬菜，可做菜、凉拌、炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，还有医用价值。蕺菜别名鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱，大部分人都叫做鱼腥草。

鱼腥草别称岑草、折耳根或范菜，植株质脆，易折断，叶互生，叶片卷折皱缩，地下部分便是折耳根。叶子上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；夏季开白色小花，聚生枝顶，通体具有一股鱼腥味。

6折耳根是哪里的特产

1、折耳根是我国江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西等地特产。折耳根在长江流域以及南方各个地区都有分布，是上个世纪八十年代末四川广汉市高坪镇引入田间大规模种植的。

2、折耳根是四川广汉市的特产。折耳根的学名叫蕺菜，也叫做鱼腥、狗贴耳、猪拱鼻等等，是一种带有腥臭的草本植物，在上个世纪八十年代末，由四川广汉市高坪镇引入田间从而大规模种植。

3、折耳根是四川广汉市的特产，一般最好吃的折耳根是在南充市产的，通常在4月份或10月份就有上市，上市的价格是7元一公斤，该地方产的折耳根有产量高和风味好的特点。

好了，关于折耳根和折耳根是什么东西的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。