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1水果玉米为什么特别甜

1、因为水果玉米是玉米的突变体，含有较多的糖分，所以在口感上特别鲜甜。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。

2、而水果玉米由于在控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然突变，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程，所以水果玉米的胚乳中除了淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这才让它拥有了不同于其他玉米的甜味。

3、之所以甜是因为玉米的胚乳中除了含有淀粉外，还有大量的水溶性多糖，使得玉米更甜。

2街边玉米为什么那么甜

大部分在街上卖的玉米是甜玉米，是一种玉米新品种，这种玉米只适合煮着吃，不同于其它的还有爆米花玉米，饲料玉米，水果玉米（直接可以吃的）等。

这背后的原因是，在控制甜玉米淀粉合成的一系列基因中，有一个或多个基因发生了自然突变，处于纯合隐性状态，切断了一些还原糖转化为淀粉的过程，使玉米具有甜美可口的味道。

甜玉米之所以比普通玉米甜，是因为它的胚乳中不但含有淀粉，还含有相对含量很高的水溶性多糖或称作淀粉糖。

3玉米十分甜是怎么一回事

1、玉米棒子特别甜的原因是： 玉米在成熟时，通过光合作用产生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的形式储存。 甜玉米之所以比普通玉米甜，是因为它的胚乳中不但含有淀粉，还含有相对含量很高的水溶性多糖或称作淀粉糖。

2、因为玉米有一种品种是甜玉米，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。甜玉米是一种玉米，也被称为蔬菜玉米，禾本科和玉米属。

3、水果玉米之所以这么甜，主要是因为水果玉米胚乳中的水溶性多糖含量高而淀粉含量少。

4为什么有些煮熟的玉米是甜的?

煮玉米放盐会甜的原因：盐的味觉受体影响、盐的化学作用。盐的味觉受体影响 盐是咸味的代表，在煮玉米的过程中，加入盐会引发味觉受体的变化。研究发现，咸味受体不仅仅只对咸味敏感，它还能够对其他味道产生影响。

老一辈的人煮玉米，都知道要在水开之后加少许盐。一方面来说，这样可以让玉米的水分不被流失掉，玉米就会看起来更加饱满。另一方面，淡淡的咸味可以突显出玉米的清甜，让口感更棒。

你好！我们常见的玉米有两种，一种是糯玉米，一种是甜玉米，糯玉米煮熟后吃起来有点黏黏的味道，不是很甜。我觉得你买的这种应该是甜玉米，甜玉米本身就会有甜味，所以吃起来像放了糖一样。如有疑问，请追问。

我们常见的玉米有两种，一种是糯玉米，一种是甜玉米，糯玉米煮熟后吃起来有点黏黏的味道，不是很甜。我觉得你买的这种应该是甜玉米，甜玉米本身就会有甜味，所以吃起来像放了糖一样。

5水果玉米为什么那么甜

因为水果玉米是玉米的突变体，含有较多的糖分，所以在口感上特别鲜甜。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。

而水果玉米由于在控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然突变，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程，所以水果玉米的胚乳中除了淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这才让它拥有了不同于其他玉米的甜味。

水果玉米。大董占和玉米这么甜是因为是水果玉米。

不会的，水果玉米是一种新品种，不是加了添加剂，我个人非常喜欢吃~口感确实非常好。

不会增肥，但多吃会使血糖升高。水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。

玉米有脆的（水果玉米、适合做沙拉，炒菜，黄色那种居多），糯的。

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