大家好，关于鱼片粥的材料和做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鱼片粥百科的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1标题:鲜美可口的鱼片粥做法分享

准备好所需材料。大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥。将鱼片洗净，切成小块。生姜切成细丝。鸡蛋打散备用。等粥煮到快熟时，加入鱼片和生姜丝，搅拌均匀。

平时制作鱼片粥时需要准备一条两百五十克左右的鲜鱼，再准备四百克白米，另外瘦肉馅也要准备两百克，生菜丝两百克，料酒三克，葱花四克，生抽五克，胡椒粉和水淀粉以及味精和精盐与香油也要适量准备一些。

鲜菇鱼片粥的做法 食材 蟹味菇50克，秀珍菇50克，鲩鱼10克，大米20克，葱丝、姜丝各10克、高汤40毫升。盐1小匙。做法 蟹味菇、秀珍菇洗净；鲩鱼肉切片；大米洗净，沥干。

鱼片粥的做法 首先椒鱼处理好，切成片之后放入姜丝，酱油以及调味料进行腌制，把准备好的身材也切成丝。

做法 1 准备食材：草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量 2 步骤1：鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断）。

鱼片瘦肉粥材料：鳊鱼1000g、瘦肉300g、白粥1煲、油适量、盐适量、姜适量、香菜适量。做法：鱼去鳞去肠弄干净后鱼肉切成鱼片，鱼骨切段。鱼片鱼骨放进碗里加入适量盐和油。加入姜丝拌匀腌十五分钟。

2鱼粥怎么做好吃又简单方便窍门

1、鱼粥好吃又简单又方便的做法是此掘蚂：鲈鱼处理，切成两片，剔除鱼骨。将鲈鱼切成片，加盐抓匀腌制半小时，加蛋清抓匀，再加生粉抓匀。

2、选择新鲜的鱼 选择新鲜的鱼是制作美味鱼粥的关键。如果使用不新鲜的鱼，在烹制过程中不仅会让鱼粥更腥，而且还会影响其口感和质量。

3、步骤一：先把大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加水没过大米。水量要比平时做粥的量略微多一点。按下电饭锅的煮粥键，先把米煮得软一些，然后再准备鱼肉粥需要的配菜。

4、冬菜洗净，沥干水。冬菇浸软去根，沥干水切粗丝。鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加淀粉抹匀。把鱼放到滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味。把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，放鱼到锅里。

5、做法：只取鲤鱼肚子上的肉（刺少），去内黑膜，加少许盐去腥（一定要少少的，不能吃出咸味）煮熟。大米泡好，煮粥。鱼肉熟了后弄碎，去刺。加蔬菜粉（可以放蔬菜，我家没有了）。

3要什么调料煮鱼粥?怎么煮法才好吃?

鲈鱼处理，切成两片，剔除鱼骨。将鲈鱼切成片，加盐抓匀腌制半小时，加蛋清抓匀，再加生粉抓匀。起锅热油把鱼头和鱼骨头爆香至金黄色，加入开水沸腾，鱼汤变成牛奶颜色，味道鲜美。捞出鱼骨，蘸酱料吃。

糯米和大米按照2：1混合。将米洗干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀。鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉，拌均匀腌制。将锅中水烧开，将准备好的米放入里面去煮。大火煮开，转为小火，熬煮到浓稠。

鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝。大米粥放锅内煮开。大米粥内加入拌好的鱼片煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。加入切好的生菜丝拌匀。

4生滚鱼片粥怎样做才能香糯顺滑没腥味

1、剩米饭倒入电饭锅，倒入水，设置煮稠粥模式。（2）巴沙鱼一条前一晚放冰箱冷藏解冻。（3）用厨房纸巾拭干水分。（4）切成薄片，刀斜着切，切出鱼片越薄越好。（5）这是切好的鱼片。

2、先将鱼洗净放上生姜丝，盐，橄榄油和胡椒粉腌制，最好放进冰箱腌一晚上；将米洗干净，用少量的盐和橄榄油把米腌15分钟。期间备好锅烧煮粥的水。待水烧开，可以把腌制好的米下锅小火煮50分钟左右。

3、撒上葱花，滴几滴香油，即可食用。生滚鱼片粥上散落着几个葱花，看起来很清淡可口，尝一口鲜香美味，咬一口鱼片，鲜嫩嫩滑，很是美味。粥中融合了鱼的清香，沁人心脾。

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