大家好，今天来为大家解答关于大麦片这个问题的知识，还有对于大麦片的作用与功效禁忌也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1麦片大的好还是碎的好,碎的营养会被破坏吗,大家是如何看的呢?_百度...

麦片大的好还是碎的好 麦片是由谷物制成的，所以它的硬度是有的，如果说麦片可以看得出来是比较碎的，那么冲泡或者煮过之后就没有什么口感，而且碎片化的，麦片营养也被破坏了，所以不值得购买。

越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。

一样好。根据不同的类型麦片的大小也会不一样，会有不同的吃法。有直接泡的，也有可以煮的，它的营养成分并没有因为大小而改变。所以粒大粒小无所谓。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

看你是怎么个吃法了，如果是光煮麦片或是和牛奶一起泡着喝当然是整片的好，如果你想和米一起煮，喜欢粘稠的那种，当然是碎碎的好。

营养价值：燕麦和大麦在营养价值方面都比较高，都富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养成分。但是燕麦比大麦含更多的膳食纤维，尤其是可溶性纤维，对调节血糖和血脂、预防心血管疾病有一定的作用。

2燕麦片和大麦片是一回事吗?该如何选购燕麦呢?

燕麦和大麦不一样。燕麦是禾本科燕麦属的一年生草本植物，主要分布在我国的内蒙古、河北、陕西、青海和甘肃等地，大麦是禾本科大麦属的一年生草本植物，在中国南北各地均有栽培。

燕麦粉以燕麦片为首要原材料做成；而燕麦片可能是麦子、麦籽等谷类、糖原、糊精等生成，也可能是放了少许的燕麦片另加别的谷类及加上其它成份，实际或是需看您订购的燕麦片是哪一种，可以根据食物成分表来辨别其主要成分。

不一样，区别有以下三点：地理分布不同 燕麦主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。大麦在我国南北各地栽培。

3麦片是什么原料做的?麦片是什么制成的

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。

原料不同：麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。功效不同：燕麦中含有蛋白质达16%。

燕麦片是一种以燕麦为原料加工而成的食品，其成分主要为燕麦粒外壳和内部的胚芽和胚乳。燕麦片是一种受欢迎的健康食品，因为它含有高纤维和蛋白质，是许多人的早餐或加餐的首选。

燕麦是一种以小麦为原料加工而成的食品。燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。

燕麦片就是由燕麦做成的。燕麦片的加工过程 清理： 燕麦的清理过程与小麦相似，一般根据颗粒大小和比重的差异，经过多道清理，方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。

燕麦片是通过燕麦还有燕窝的材料以及小麦，加入适量的水，然后再加入一点酸奶，搅拌一下就可以。

4大麦可以用来制做什么食品

大麦可以用来制成馍、饼、麦片或者是进行冲泡成大麦茶，还可以加入大米里面进行熬粥、煮饭等。在北方，大麦是一种比较常见的材料，将其磨成粉状的大麦面在制作食物上的口感会更加劲道。

大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。大麦粉 大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。

大麦还被用于饮料制造，在许多东亚国家，比如日本和韩国，人们会使用大麦制作啤酒和茶。大麦茶也叫“麦茶”，是一种有益于健康的饮料，对身体有许多积极的作用。3 大麦粥 大麦粥是一种健康的早餐食品，富含多种营养成分。

大麦花生粥 材料：大麦100克，花生米100克，糯米150克，红糖适量。做法：将大麦，糯米，花生分别拣去杂质洗净。将大麦和花生先放入锅中，加适量水，煮至麦粒开花。再加入洗净的糯米，开大火烧沸。

在北方，大麦是一种比较常见的食物，主要用来作为为主食使用，最常见的是制成馍、饼等，北方人民会将大麦磨成粉，也被称为大麦面，用这种大麦面就可以制成饼、馍等食物了，口感劲道，适合充饥。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。