猴头菇的做法步骤教程（猴头菇如何做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于猴头菇的做法步骤教程和猴头菇如何做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享猴头菇的做法步骤教程相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1猴头菇的最简单做法

猴头菇排骨汤。

主料：排骨800克、猴头菇2个。

辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。

步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。。

2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，我泡了大约3个小时左右。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵，我泡了3个小时，但是里边还有一点没有泡透，可以再继续泡一会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水时倒入一勺料酒去腥，煲汤的排骨一定要提前焯水，这样煲好的汤才清亮。

6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅来煲汤，小火慢煲出来的才好喝。

7、放入两个红枣和姜片。

8、放入香叶和八角一个草果。

9、加入适量的清水，把砂锅放到灶具上开始煲汤，大火煮开之后，小火煮上一个小时左右，加盐调味，再继续煮上20分钟就可以了。

10、时间到，排骨肉软入味，汤汁清亮透彻，关火便可以盛到碗里喝了。

11、味道鲜美特别好喝。

2猴头菇的做法

1、炒猴头菇

将干的猴头菇放入水中泡发。大约十分钟以后，将猴头菇中的水挤干净以后，

将猴头菇撕成小块，放入锅中备用。在洗干净的锅中，放入适量的水煮开，将猴头菇放入，

煮沸三分钟左右。在这个过程中，要一直重复的换水。直到水变干净为止。

最后在汤里放入糖，胡椒粉等调味品拌匀。这猴头菇中的酱汁洗干净。在酱汁中浸泡一夜。

第二天在锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放入爆香，把浸泡好的猴头菇放入锅中翻炒。

根据自己的喜好，加入适量的盐和味精。一道美味可口的猴头菇就做好了。

2、猴头菇排骨汤

将干的猴头菇在水中泡发以后，在洗干净的锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放入爆香，

在油热以后，倒入排骨，翻炒到变色。变色之后，将排骨放入高压锅中蒸煮，放入适量的盐。

将泡发好的猴头菇撕成小块之后，放入开水中焯一下，

最后将块状的猴头菇放入排骨汤中蒸煮20到50分钟左右就可以了。

3、红烧猴头菇

将豆腐，胡萝卜切成块状，将葱姜蒜切成片备用，将干的猴头菇泡发放在一边备用。

将泡发好的猴头菇撕成小块以后，均匀的蘸取咖喱粉，油等调味品，最后裹上一层地瓜粉。

在锅中放入适量的食用油，烧热以后，将裹好地瓜粉的猴头菇，放入油锅中炸，

直到炸成金黄色就可以了，最后放入豆腐，胡萝卜，姜，蒜爆香，用小火烧到入味就行

3猴头菇的做法是什么?

猴头菇最佳做法就是猴头菇煲汤。

1.用清水浸泡2个小时左右。

2.将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。

3.准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下。

4将.鹧鸪和猪展肉飞水处理。

5.冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。

6.盖锅，慢火煲90分钟左右。

7.关火前加入适量的食盐调味即可。

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功效：猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。

中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。

本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。